Фізико-хімічні властивості сала свиней червоної білопоясої породи
Результати досліджень по вивченню фізико-хімічних властивостей сала свиней червоної білопоясої породи. Встановлення негативної кореляції між процентом жиру в хребтовому салі та кількістю протеїну, вологістю, йодним числом і температурою плавлення.
Подобные документы
- 26. Порівняльна оцінка хімічного складу молока кобил Новоолександрівської ваговозної породи та кумису
Проведення порівняння вмісту білку, жиру, лактози та сирої золи у складі молока та кумису за кожну досліджувану лактацію. Специфічні фізико-хімічні властивості молока. Процес дозрівання кумису. Результати трьохрічних досліджень хімічного складу продукту.
статья, добавлен 28.02.2016 Вплив генотипу поліпшуючих порід на імунологічні показники крові. Дослідження морфологічних ознак та функціональних властивостей вимені корів. Розробка пропозицій щодо вибору породних поєднань для подальшого удосконалення червоної степової породи.
автореферат, добавлен 07.08.2014Процес встановлення адаптивного гомеостазу в організмі. Продуктивні та відтворювальні якості свиней, інтенсивність їх росту та розвитку в ранні періоди життя. Ріст та розвиток свиней. Оцінка ремонтних свинок породи ландрас за власною продуктивністю.
статья, добавлен 02.07.2018Встановлення ефективності удосконалення червоної степової худоби шляхом використання бугаїв голштинської породи та встановлення закономірностей формування молочної продуктивності у тварин проміжних генотипів. Формування голштинізованого типу худоби.
автореферат, добавлен 28.07.2014Порівняльна оцінка свиней миргородської породи за власною продуктивністю та якістю нащадків. Обґрунтування ефективності схрещування свиней миргородської та великої білої порід. Визначення економічної ефективності використання свиней різних генотипів.
автореферат, добавлен 25.09.2015- 31. Оптимізація біотехнологічних підходів у системі збереження генофонду свиней миргородської породи
Створення кріоколекції життєздатних ооцитів миргородської породи свиней. Визначення параметрів преаналітичної обробки біопроб із тканин яєчників свиней для поповнення банку ДНК як основи біотехнологічних підходів щодо збереження свиней зникаючих порід.
статья, добавлен 28.08.2016 Встановлення оптимальної дози згодовування МЕК-БТУ-3 молодняку свиней різних вікових груп. Дослідження фізико-хімічних показників якості м'яса. Перевірка та економічна оцінка використання препарату МЕК-БТУ-3 в годівлі свиней при вирощуванні на м'ясо.
автореферат, добавлен 27.08.2015Доведено, що використання маток української м’ясної породи свиней в якості материнської форми при породно-лінійній гібридизації з кнурами голубівського спеціалізованого м’ясного типу великої білої породи та кнурами породи дюрок підвищює продуктивність.
автореферат, добавлен 06.07.2014Структура і властивості породи. Групи порід за напрямом продуктивності. Методи виведення, характеристика екстер’єру, продуктивних м’ясних якостей і зони поширення вітчизняних порід та роль вчених в їх створенні. Зарубіжні породи свиней в Україні.
учебное пособие, добавлен 01.02.2023- 35. Етапи тандемної селекції при виведенні української червоної молочної породи великої рогатої худоби
Аналіз результативності селекційної роботи з виведення нової червоної породи корів та її внутріпородних молочного і голштинізованого типів. Опис характеристик селекційних ознак і корелятивних зв’язків. Прогноз результатів відбору в наступних поколіннях.
статья, добавлен 02.07.2018 Специфіка генофонду свиней великої чорної породи за генетичними системами груп крові. Зв’язок між імуногенетичними маркерами і репродуктивними якостями великої чорної породи. Шляхи використання маркерів при збереженні генофонду великої чорної породи.
автореферат, добавлен 14.08.2015Дослідження поліморфізму гена гормону росту та ріанодин-рецепторного гена, які обумовлюють прояв важливих біологічних і продуктивних якостей свиней. Аналіз імуногенетичної структури популяції свиней миргородської породи та полтавської м'ясної породи.
автореферат, добавлен 18.04.2014Вивчення особливостей росту, розвитку, структурно-функціональних особливостей статевих органів кнурців у порівняльному породному та віковому аспекті. Огляд відтворювальної здатності кнурів великої білої породи зарубіжної селекції та червоної білопоясої.
автореферат, добавлен 26.08.2015Вивчення м’ясних властивостей свиней різних генотипів. Схрещування українських свиноматок з кнурами породи дюрок і великої білої французької селекції. Аналіз показників чистопородного молодняку. Підвищення відгодівельних та репродуктивних якостей тварин.
автореферат, добавлен 29.08.2015Вивчення екстер’єру бичків нової червоної породи різних генотипів, зокрема молочного і голштинізованого. Доведення факту, що в процесі формування м’ясної продуктивності перевагу за промірами і індексами мають тварини генотипу 50-75% спадковості голштина.
статья, добавлен 02.07.2018Визначення імуногенетичних особливостей жирномолочного, синтетичного і таврійського зонального типів великої рогатої худоби української червоної молочної породи. Динаміка рівня гомозиготності, диференціації та консолідації породних селекційних формувань.
статья, добавлен 26.02.2017Основні методи удосконалення породи дюрок з використанням свиней чеської, американської, англійської, датської селекції. Створення племінного стада з поліпшеними репродуктивними якостями маток. Вплив схрещування на відгодівельні і м’ясні якості свиней.
автореферат, добавлен 05.01.2014Оцінка молодняку свиней української степової білої породи за показниками власної продуктивності. Коефіцієнти кореляції між продуктивними ознаками та різними методами оцінки тварин. Вищий кореляційний зв'язок між індексом BLUP та оціночним індексом Ів.
статья, добавлен 26.02.2017Розробка і застосування сучасних методів селекції. Комплексне визначення основних продуктивних характеристик свиней великої білої породи (ВБП) із поліпшеними м’ясними якостями заводського типу "Причорноморський". Репродуктивні показники свиней ВБП.
статья, добавлен 28.02.2017Порівняльна оцінка продуктивності свиней великої білої породи української і англійської селекції. Аналіз відмінності у відтворювальних якостях свиноматок. Огляд адаптування до жаркого клімату Півдня України і відгодівельних і м'ясо-сальних якостей.
статья, добавлен 17.10.2024Вивчення відтворювальних, відгодівельних, м'ясних якостей та біологічних особливостей свиней великої білої породи, що розводять в АР Крим. Дослідження гематологічних показників молодняку свиней різних генотипів. Характеристика типів нервової системи.
автореферат, добавлен 25.08.2015Здійснення комплексного аналізу показників молочної продуктивності корів червоної степової породи залежно від впливу спадковості бугаїв-плідників. Питання підвищення ступеню реалізації генетичного потенціалу тварин різних порід в конкретних умовах.
статья, добавлен 08.10.2020- 48. Аналіз кореляції між рівнем продуктивності і вмістом жиру в молоці корів червоної степової породи
Аналіз взаємозв'язків між рівнем надою і місяцями лактації, вмістом жиру в молоці і місяцями лактації та рівнем надою і вмістом жиру в молоці. Вивчення можливостей прогнозування молочної продуктивності за допомогою генетико-математичного аналізу.
статья, добавлен 08.10.2020 Дослідження впливу процесу адаптації на прояв продуктивних якостей свиней породи ландрас в умовах промислової технології. Перевага молодняка вихідного покоління над аналогами наступних поколінь. Оцінка кнурців породи ландрас за власною продуктивністю.
статья, добавлен 08.09.2012Використання імпортних генотипів селекціонерами України з метою створення нової покращеної породи. Характеристика імпортної популяції свиней великої білої породи угорської селекції за походженням, живою масою у 6-місячному віці та при першому осіменінні.
статья, добавлен 02.07.2018