Фізико-хімічні властивості сала свиней червоної білопоясої породи
Результати досліджень по вивченню фізико-хімічних властивостей сала свиней червоної білопоясої породи. Встановлення негативної кореляції між процентом жиру в хребтовому салі та кількістю протеїну, вологістю, йодним числом і температурою плавлення.
Подобные документы
- 51. Вплив поліморфізму гена катепсину на якість м’яса свиней великої білої породи української селекції
Зв’язок генотипів свиней великої білої породи за однонуклеотидним поліморфізмом гена СТ8Е з фізичними, хімічними показниками якості м’яса свиней. Вплив катепсину на показники вологоутримуючої здатності, енергетичної цінності, вмісту кальцію у м’ясі.
статья, добавлен 17.05.2020 Аналіз генеалогічної структури стада свиней великої білої породи англійської селекції. Кореляційні зв'язки між продуктивними ознаками свиней та імуногенетичними характеристиками. Економічна оцінка використання тварин різних генотипів зарубіжної селекції.
автореферат, добавлен 27.12.2015Гомогенізація сумішки цільного зерна за допомогою кормоприготувального агрегату АКГСМ "Мрія"-03, його вплив на перебіг фізіологічних процесів в організмі молодняку свиней. Аналіз фізико-хімічних, технологічних властивостей та смакових якостей свинини.
автореферат, добавлен 26.09.2015Історія розвитку великої білої породи свиней у племінних господарствах Сумської області. Вплив свиней шведської, англійської, естонської і німецької селекції на ріст і розвиток молодняку. Аналіз біохімічних та імунологічних показників крові у молодняка.
автореферат, добавлен 29.07.2014Дослідження якості бджолиного обніжжя за фізико-хімічними показниками у період цвітіння різних пилконосів. Встановлення середньої потрібної норми сирого протеїну, сирого жиру для бджолиних родин. Аналіз продуктивності і розвитку бджолиної сім’ї.
статья, добавлен 06.02.2017Вплив окремих компонентів раціонів на показники добових приростів бугайців червоної степової породи на відгодівлі. Особливості використання преміксу "Зоовіт – здорове теля" у годівлі бугайців, збільшення їх середньодобових приростів на 9,2-30,8 %.
статья, добавлен 02.07.2018Оцінка варіабельності відтворювальних ознак ліній і родин уельської породи свиней за коефіцієнтами фенотипічної консолідації. Рівень консолідації окремих ліній і родин у стадії. Критерії підбору за ознаками при індивідуальній переважаючій селекції свиней.
статья, добавлен 25.11.2016Вивчення закономірностей розвитку миргородської породи свиней в процесі еволюції, ефективності використання даного генотипу при чистопородному розведенні та схрещуванні, селекційно-генетичних параметрів, імуногенетичних й біологічних показників.
автореферат, добавлен 28.09.2015Основні фактори, що впливають на ріст молодняку в різні вікові періоди. Оцінка селекційного фактору підвищення м’ясної продуктивності української червоної молочної породи. Умови її прояву у тварин з врахуванням материнської та батьківської спадковості.
автореферат, добавлен 28.09.2015Чинники відгодівельної продуктивності та результати контрольної відгодівлі молодняку свиней різних генотипів. Вплив кнурів-плідників породи ландрас німецького селекційного напряму на покращення відгодівельних і м’ясо-сальних ознак у помісних свиней.
статья, добавлен 26.02.2016Результати ДНК-типування свиней білої породи англійської селекції. Розподіл частот алелів і генотипів, рівень гетерозиготності і фіксаційний індекс. Проведення маркерної селекції з метою створення стад тварин генетично резистентних до кишкової інфекції.
статья, добавлен 29.07.2016Інтенсивність формування живої маси телиць. Формування екстер’єрних особливостей. Поєднуваність порід і ліній за відтворного схрещування. Формування внутріпорідної структури української червоної молочної породи. Ефективність довічного використання корів.
автореферат, добавлен 27.08.2014Пошук зв'язків між ознаками ембріонального і постембріонального періодів. Показники раннього онтогенезу корів-матерів та визначення їх адаптивної здатності. Дослідження успадковуваності молочної продуктивності корів української червоної молочної породи.
статья, добавлен 27.09.2012Адаптаційна здатність свиней породи п'єтрен французької селекції компанії "АDN" у кліматичних умовах півдня України та технологічних умовах господарства. Репродуктивні якості свиноматок. Специфічні біологічні особливості породи як батьківської форми.
статья, добавлен 18.09.2012Забезпечення населення України вітчизняними продуктами тваринного походження. Переваги та недоліки чистопородного розведення свиней. Використання схрещування для підвищення продуктивності племінних господарств. Вивчення корисних ознак породи ландрас.
статья, добавлен 02.04.2019Стан свиней породи ландрас в Україні. Чисельність кнурів і свиноматок в породі, мережа племінних господарств, показники розвитку кнурів і свиноматок, відгодівельні і м’ясні ознаки свиней по породі, в умовах племінних заводів і племінних репродукторів.
статья, добавлен 02.04.2019Аналіз якісного складу молока корів української червоної молочної породи, його залежність від сезону року, фізіологічного стану корів і раціону годівлі. Роль взаємозв’язків між величиною молочної продуктивності та складовими компонентами молока.
статья, добавлен 16.08.2013Динаміка формування напрямів селекційних процесів миргородської породи свиней. Оцінка впливу методів підбору батьківських пар на відтворювальну здатність тварин. Аналіз росту живої маси і зміни лінійних промірів чистопородного й помісного молодняку.
автореферат, добавлен 26.02.2015Дослідження оцінки швидкості росту і розвитку в різні вікові періоди чистопородних телиць червоної степової породи та їх помісей. Доцільність використання бугаїв-плідників англерської та червоної датської порід для покращення червоної степової худоби.
статья, добавлен 30.10.2020Результати досліджень щодо продуктивності інбредних та аутбредних свиноматок миргородської породи. Застосовування спорідненого розведення при розведенні свиней локальних порід. Тенденції збільшення кількості інбредних тварин та скорочення поголів’я.
статья, добавлен 02.04.2019Історія формування популяції свиней великої білої породи. Розміщення племінних господарств по областях України. Племінна база і чисельність поголів'я. Характеристика показників якості породи. Велика біла порода в системі схрещування і гібридизації.
реферат, добавлен 11.12.2011Особливості міжпородного схрещування свиноматок великої білої породи з кнурами миргородської і полтавської м’ясної та червоно-поясної спеціалізованої лінії м’ясних свиней. Визначення відгодівельних, забійних якостей молодняку та відтворної здатності.
автореферат, добавлен 27.08.2015Історія популяції свиней великої білої породи. Ефективність схрещування чистопородних свиноматок з кнурами великої білої породи угорської селекції в умовах СГПП "Техмет-Юг". Характеристика відтворювальних свиней в поєднанні з різними генотипами.
статья, добавлен 24.06.2017Головні господарсько-корисні ознаки свиней. Дослідження м’ясних якостей свиней внутрішньопорідного типу породи дюрок української селекції "Степовий" при поєднанні з великою білою породою свиней зарубіжної селекції та породою ландрас французької селекції.
статья, добавлен 02.07.2018Аналіз біохімічних показників сироватки крові свиней великої білої породи залежно від класів розподілу за живою масою при народженні. Встановлення позитивного зв’язку між живою масою при народженні та вмістом загального білку в сироватці крові у тварин.
статья, добавлен 02.07.2018