Фізико-хімічні властивості сала свиней червоної білопоясої породи
Результати досліджень по вивченню фізико-хімічних властивостей сала свиней червоної білопоясої породи. Встановлення негативної кореляції між процентом жиру в хребтовому салі та кількістю протеїну, вологістю, йодним числом і температурою плавлення.
Подобные документы
Ефективність схрещування свиней миргородської породи з генотипами різного напрямку продуктивності. Біологічні особливості чистопородних та помісних свиней за показниками росту і розвитку. Ефективність відгодівлі чистопородних та помісних свиней.
автореферат, добавлен 27.08.2015Основні тенденції племінної роботи в свинарстві України. Історія створення стада свиней асканійського типу української м’ясної породи, характеристика їх продуктивних якостей в умовах ТОВ "Таврійські свині" Скадовського району Херсонської області.
статья, добавлен 02.07.2018- 78. Продуктивність свиней української степової білої породи при чистопородному розведенні та схрещуванні
Вивчення репродуктивних, відгодівельних та м’ясних якостей найбільш поширених ліній і родин свиней української степової білої породи. Внутріпорідне і міжлінійне розведення та схрещування з використанням сучасних порід дюрок, ландрас та велика чорна.
автореферат, добавлен 15.07.2014 - 79. Фізико-хімічні особливості якісного складу земель, виведених із сільськогосподарського використання
Аналіз результатів досліджень фізико-хімічних показників родючості земель, які використовувались у сільському господарстві. Встановлення особливостей якісного стану сільськогосподарських угідь та оцінка їхнього впливу на розвиток лісових насаджень.
статья, добавлен 25.12.2016 Чисельність поголів'я основної породи, використовуваної для виробництва бекону. Оцінка беконних якостей свиней породи Ландрас при різних методах розведення. Виявлення поєднань порід з поліпшеними характеристиками продуктивності для виготовлення бекону.
статья, добавлен 29.07.2016Відтворні, відгодівельні, м’ясо-сальні якості тварин при відгодівлі їх до живої маси 100 кг. Фізико-хімічні властивості м’яса та амінокислотний склад найдовшого м’яза спини свиней різного напрямку продуктивності. Паратипова залежність якісних показників.
автореферат, добавлен 21.11.2013Забезпечення повноцінної годівлі сільськогосподарських тварин і птиці у тваринництві із застосуванням біотехнологій. Технологія одержання і використання провіту у годівлі свиней та курчат-бройлерів: фізико-хімічні властивості та хімічний склад.
автореферат, добавлен 16.07.2012Використання свиней великої білої породи для підвищення відтворювальної здатності маток. Поєднання порід, ліній чи типів при чистопородному розведенні, схрещуванні та гібридизації у свинарстві. Удосконалення породи ландрас методами французької селекції.
статья, добавлен 02.04.2019Вивчення впливу внутрішньопородної селекції, міжпородного схрещування та гібридизації на підвищення господарсько-корисних та біологічних якостей свиней великої білої породи в умовах промислової технології свинокомплексів Лісостепової зони України.
автореферат, добавлен 04.03.2014Порівняльний аналіз кривих росту за математичними моделями прогнозування живої маси в онтогенезі Бріджеса та Річардса. Дослідження особливостей росту свиней великої білої породи з різною часткою спадковості за датською селекцією та породи ландрас.
статья, добавлен 29.07.2016Стан розвитку м'ясної промисловості в Україні. Основні етапи проведення ветеринарно-санітарної експертизи продуктів забою свиней. Органолептичний та фізико-хімічні методи експертизи м'яса. Результати бактеріоскопічного дослідження проб м'яса свинини.
дипломная работа, добавлен 27.11.2016- 87. Продуктивні якості свиней порід велика біла та дюрок при чистопорідному розведенні та схрещуванні
Аналіз продуктивних якостей свиней породи дюрок української селекції та великої білої породи зарубіжної селекції в умовах ПАТ "Племзавод "Степной" Запорізької області. Розгляд відгодівельних якостей молодняку всіх поєднань в умовах повноцінної годівлі.
статья, добавлен 20.08.2017 Проблема пошуку оптимальних варіантів проведення селекційного процесу у стаді свиней за чистопородного розведення. Аналіз репродуктивних якостей свиноматок і відгодівельних якостей молодняку зі спадковістю породи п’єтрен за чистопородного схрещування.
статья, добавлен 03.10.2022Формування генеалогічної структури породи. Визначення імуногенетичних показників крові тварин різних ліній і родин. Відтворювальні, відгодівельні якості та м’ясна продуктивність свиней. Зоотехнічна та економічна оцінка використання тварин нових генотипів.
автореферат, добавлен 11.08.2014Вивчення оцінки властивостей мериносової вовни у овець таврійського внутріпородного типу асканійської тонкорунної породи з різним типом вовнового покриву (австралійський, проміжний, асканійський). Аналіз методів збільшення настригу чистої вовни.
автореферат, добавлен 22.06.2014Науково-експериментальне обґрунтування використання нових ферментних препаратів, їх композицій у комплексі з іншими біологічно активними речовинами в годівлі свиней. Фізико-хімічні показники м'яса свиней при згодовуванні різних доз ферментних препаратів.
автореферат, добавлен 14.07.2015Стан та особливості формування генеалогічної структури стада свиней великої білої породи, їх генетико-популяційні параметри. Вплив різних варіантів поєднань генотипів на репродуктивну здатність свиноматок, модальна селекція при створенні нових ліній.
автореферат, добавлен 12.08.2014- 93. Екстер'єрні особливості свиней великої білої породи із різною тривалістю ембріонального розвитку
Аналіз вікових змін основних промірів тіла дослідних свиней. Вивчення інтенсивності збільшення лінійних промірів свиней. Виявлення змін пропорцій будови тіла тварин. Встановлення різниці в будові тіла молодняку з різною тривалістю ембріонального періоду.
статья, добавлен 29.03.2017 Аналіз племінної роботи зі свинями порід велика біла зарубіжної селекції та асканійського типу української м’ясної породи. Продуктивність основних свиноматок та їх відтворні якості. Принципи бонітування свиней. Витрати корму на 1 кг приросту у свиней.
статья, добавлен 02.07.2018Дослідження молекулярної регуляції лактації сільськогосподарських тварин. Встановлення різниці між показниками фізико-хімічного складу молока у кіз. Харчова цінність альвеолярного молока. Концентрація у ньому протеїну, жиру, лактози та сухих речовин.
статья, добавлен 27.07.2016Методика визначення відгодівельних якостей молодняку свиней різних напрямків продуктивності. Дослідження фізико-хімічних показників продуктів забою. Аналіз ступеню вплив генотипу на показники продуктивності піддослідних сільськогосподарських тварин.
автореферат, добавлен 25.08.2014Генетична обумовленість різної інтенсивності росту і продуктивності тварин різних порід свиней. Визначення морфологічного та біохімічного статусу крові свиней за загальноприйнятими методиками: кількість еритроцитів і лейкоцитів; вміст гемоглобіну і білка.
статья, добавлен 28.09.2012Визначення впливу генотипу кнура-плідника на відтворювальну здатність свиноматок. Характеристика якісних показників м’ясо-сальної продукції чистопородних і помісних свиней. Розгляд зоотехнічної та економічної оцінки використання свиней різних генотипів.
автореферат, добавлен 12.07.2015Селекційно-генетична характеристика свиней заводського стада та їх племінна цінність. Кореляційні зв’язки між ступенем генетичної подібності батьківських пар, рост та зміна типу їх тілобудови. Біохімічні показники крові інбредних і аутбредних свиней.
автореферат, добавлен 25.08.2014Закономірності успадкування господарсько-корисних ознак потомками свиней, одержаних від схрещування великої білої і великої чорної порід, а також їх помісей в поєднанні з кнурами м’ясного напрямку продуктивності та найбільш ефективні поєднання свиней.
автореферат, добавлен 24.02.2014