Вітчизняний та зарубіжний досвід управління якістю м’ясної продукції
Якість як нестійкий об’єкт, який прагне відхилятися від заданого, запланованого рівня. Способи визначення кольору м’язової тканини. Особливості мікроструктурного гістологічного аналізу, який дозволяє оцінити санітарну якість використаної сировини.
Подобные документы
Оцінка якості продукції, визначення її показників та методів дослідження. Дослідження зв'язку між потребами споживачів, виявлення недосконалості сучасної системи оцінювання якості продукції. Дотримання контролю якості на приватних підприємствах.
статья, добавлен 16.03.2020Фактори, що обумовлюють якість продукції. Показники і методи оцінки, ефективність і шляхи підвищення. Методи забезпечення якості: стандартизація, сертифікація, державний нагляд. Загальні відомості про розвиток і сучасний стан сертифікації в Україні.
статья, добавлен 20.11.2016Аналіз питань, пов'язаних із удосконаленням систем управління якістю. Підходи різних наукових шкіл. Досвід відомих підприємств щодо удосконалення систем управління. Впровадження методів управління, не пов’язаних із конкретними стандартами і сертифікацією.
статья, добавлен 08.02.2017Дослідження сучасних особливостей та тенденцій розвитку світового фармацевтичного ринку. Аналіз методів створення системи управління якістю, удосконалення державної реєстрації, адаптації до міжнародних норм, підвищення конкурентоспроможності продукції.
реферат, добавлен 08.11.2014Основні організаційні форми управління якістю продукції. Сутність розвитку товарної, виробничої, збутової концепцій управління. Концепція конкурентоспроможності товару. Роль цінової політики. Просування товару на ринок. Види маркетингової інформації.
методичка, добавлен 10.04.2013Використання апробованих на практиці сучасних стандартизованих інструментаріїв управління якістю для навчальних закладів на шляху до зміцнення конкурентоспроможності. Аналіз та класифікація процесів систем управління якістю закладу освіти в рамках ISO.
статья, добавлен 08.02.2017Визначення поняття якості продукту, аналіз факторів, що її обумовлюють. Показники і методи її оцінки. Ефективність і шляхи підвищення якості, методи її забезпечення. Стандартизація та сертифікація продукції. Внутрішньовиробничий технічний контроль.
курсовая работа, добавлен 10.06.2014Дослідження ланцюгів і стадій життєвого циклу якості продукції. Конкуренція як механізм регулювання ринкових відносин у боротьбі за володіння ринком збуту. Класифікація факторів впливу на якість продукції, їх роль при формуванні якості кінцевої продукції.
статья, добавлен 02.03.2018Характеристика підприємства молокопереробної галузі сучасної України в системі маркетингового аналізу за допомогою методів стратегічного аналізу при врахуванні специфіки ринку сировини. Визначення функції системи управління якістю молока та її елементи.
автореферат, добавлен 30.08.2013Розвиток міжнародної торгівлі і споріднених їй видів діяльності, усіх підприємств та галузей економіки на зовнішньому і внутрішньому ринках. Реалізація можливостей національної системи стандартизації. Сертифікація продукції. Державний нагляд за якістю.
реферат, добавлен 14.05.2018Стан ринку меду в Україні і за кордоном. Характеристика асортименту меду. Фактори, що впливають на якість меду. Проведення перевірки стану пакування та маркування транспортної та споживчої тари. Оцінка якості меду за фізико-хімічними показниками.
дипломная работа, добавлен 16.06.2013Маркетинг як інструмент підвищення конкурентоспроможності підприємства. Його цілі та функції. Фактори, які впливають на ступінь задоволення запитів покупців. Механізми системного управління якістю продукції. Стандартизація і сертифікація товарів.
контрольная работа, добавлен 03.11.2013Визначення поняття нейромаркетингу, що дозволяє точніше дізнатися, який слоган викликає реакцію споживача або який образ викликає емоцію. Аналіз способів оцінки ефективності впливу розробленого бренду на цільову аудиторію, і корекції його до сприйняття.
статья, добавлен 26.03.2024Практичні аспекти формування системи управління якістю в галузі торгівлі, споживчої кооперації України в сучасних умовах господарювання кооперативних підприємств. Документаційне забезпечення на підприємствах і в організаціях системи споживчої кооперації.
автореферат, добавлен 06.09.2013Огляд ринку шоколаду України 2010 року. Аналіз асортименту шоколадної продукції та основних закономірностей його формування. Фактори, що формують якість продукції. Пакування, маркування і вимоги до якості. Транспортування та зберігання шоколаду.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Сутність управління якістю логістичних процесів на підприємствах. Вітчизняні та зарубіжні ERP-системи, що впроваджені в діяльність українських організацій. Оптимізація управлінської та господарської діяльності підприємств як основне завдання логістики.
статья, добавлен 22.04.2018- 42. Проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства
Виявлення можливостей проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства з використанням вимог ISO 9001. Підвищення якості праці обслуговуючого персоналу та конкурентоспроможності підприємств харчування.
статья, добавлен 30.01.2017 Аналіз проблем управління якістю послуг підприємств готельного господарства. Дослідження процесу постійної перевірки якості готельних послуг. Опис політики в області якості у вигляді принципів діяльності готелю. Оцінка якості готельного обслуговування.
статья, добавлен 23.08.2018Загальна характеристика діяльності ВАТ "Миронівський хлібопродукт", аналіз стратегії розвитку підприємства, системи управління якістю, стандартизації продукції. Аналіз стандартів якості продукції ТМ "Наша Ряба" – бренду ПАТ "Миронівський хлібопродукт".
контрольная работа, добавлен 20.04.2015Розробка рекомендацій до стандарту на методи оцінювання якості продукції. Характеристика комплексних рішень щодо стандартизації методик оцінювання рівня якості продукції та впровадження їх використання, зокрема при проведенні процедури сертифікації.
автореферат, добавлен 27.08.2014Сутність і способи визначення ефективності рекламної діяльності та управління нею в системі заходів з просування товарів. Досвід визначення витрат на рекламу. Особливості рекламування продукції машинобудування. Визначення економічної ефективності реклами.
автореферат, добавлен 26.08.2015Органи, які уповноважені проводити товарознавчі експертизи. Права й обов'язки експерта, види експертиз. Інформаційні засоби експертизи, товаросупровідні документи та маркування. Системи управління якістю послуг. Види послуг, підвищення рівня їх виконання.
реферат, добавлен 29.09.2014- 48. Якість як визначальний фактор задоволення потреб споживачів продукції та послуг ресторанного бізнесу
Теоретико-практичний аналіз, систематизація та узагальнення наукових підходів щодо трактування якості. Роль якості продукції та послуг у задоволенні потреб споживачів закладів ресторанного господарства задля підвищення їх конкурентоспроможності.
статья, добавлен 27.04.2023 Опис та специфіка управління безпечністю та якістю швидкозамороженої плодоовочевої продукції. Використання інноваційних технологій швидкозаморожених напівфабрикатів та десертів з урахуванням потреб споживачів, нормативні документи на розроблені продукти.
автореферат, добавлен 25.07.2015Розробка підходу до оцінки рівня регіональної логістичної системи, який би дозволив комплексно оцінити соціо-еколого-економічні аспекти її функціонування. Врахування вагових коефіцієнтів за методом Сааті, що має найвищий рівень узгодженості оцінок.
статья, добавлен 26.08.2016