Оценка содержания нитратов в некоторых пищевых продуктах
Кратко описывается неблагоприятное действие нитратов на организм человека, а также сообщаются результаты химического анализа детского кабачкового пюре различных торговых марок на содержание этих веществ. Необходимость контроля за содержанием нитратов.
Подобные документы
Методы неразрушающего контроля, их классификация. Регистрация и анализ результатов взаимодействия физических полей (излучений) или веществ с объектом контроля. Чувствительность как одна из важных характеристик любого метода неразрушающего контроля.
реферат, добавлен 20.01.2016Описание ряда законов из различных областей науки. Нормальный закон молекулярной физики. Содержание биноминального закона. Средства статистической обработки результатов эксперимента. Закономерности химического состава шаровых скоплений в космосе.
презентация, добавлен 06.08.2015Биологические методы, основанные на использовании микроорганизмов – деструкторов нефти и нефтепродуктов. Изучение сорбционной емкости различных марок бетона на внесенную нефть. Использование различных вариантов очистки нефтезагрязненных поверхностей.
статья, добавлен 15.07.2020Первое механическое приспособление в прядении, этапы технологического процесса производства пряжи, описание торговых марок производителей пряжи. Специфика объектов интеллектуальной собственности, история появления ножа. Характеристика бренда wenger.
контрольная работа, добавлен 22.12.2014Протирание отварных продуктов для приготовления пюреобразной массы. Технологические требования к пюреобразным продуктам. Технология приготовления картофельного пюре. Машины для тонкого измельчения продуктов. Устройство машины МП-800, а также МКП-60.
курсовая работа, добавлен 01.01.2012Изучение марганцевых минералов из различных месторождений России, Австралии, Болгарии комплексом физико-химических методов анализа. Определение химического и минерального состава, структурных особенностей силикатов, карбонатов, оксидов марганца.
автореферат, добавлен 28.06.2018Концентрирование соков в лабораторных условиях и оценка их состава. Рассмотрение результатов применения методик капиллярного электрофореза для экспресс-оценки качества виноградного и яблочного концентрированных соков промышленного производства.
статья, добавлен 26.11.2018Общая характеристика системы контроля качества пищевых продуктов. Обоснование выбора критических точек риска. Срочные меры к сокращению потерь от брака. Требования к качеству сырья и готовой продукции с позиции функционирования системы контроля.
контрольная работа, добавлен 19.03.2015Способы заготовки консервов в производстве детского и диетического питания. Химический состав, пищевая ценность: содержание углеводов, белков и жиров. Технологическая схема производства консервов: операции разваривания, протирания, смешивания, фасования.
курсовая работа, добавлен 21.09.2013История развития и раскрытие содержания неразрушающего контроля как метода измерения показателей качества материалов без изменения присущих им свойств. Магнитные, электрические, радиоволновые, оптические и радиационные методы неразрушающего контроля.
отчет по практике, добавлен 05.07.2013Обоснование целесообразности создания в высших учебных заведениях специальной полидисциплины под названием "Теоретические основы пищевых технологий", которую должен сопровождать соответствующий учебник. Основное назначение теории пищевых технологий.
автореферат, добавлен 23.06.2018Производство продуктов питания, способствующих повышению возможностей иммунитета организма. Природный источник биологически активных веществ, улучшающих работу внутренних органов и укрепляющих иммунитет человека. Напитки на основе молочной сыворотки.
статья, добавлен 28.02.2019Раскрывается способ термической обработки данного материала при помощи СВЧ диэлектрического нагрева. Описывается способ применения сверхвысокочастотного диэлектрического нагрева арболита на базе бытовой СВЧ печи, приводятся результаты исследований.
статья, добавлен 23.02.2019Диагностика методом акустической эмиссии. Схема измерения параметров АЭ при руании. Диагностирование состояния машин и оценка степени опасности повреждения на основе данных контроля вибрации. Термоэлектрические явления и метод термоэлектрического анализа.
дипломная работа, добавлен 23.05.2018Влияние природы солей кальция на растворимость и гелеобразование пектиновых веществ, модифицированных растительной пектинметилэстразой. Влияние анионов кальция на прочностные характеристики геля Использование пектина для моделирования пищевых композиций.
статья, добавлен 25.12.2016Значение дыхания в жизни растительного организма. Характеристика аэробного и анаэробного дыхания. Факторы, влияющие на процесс дыхания растительного организма. Анализ процессов спиртового, молочнокислого и пропиново-кислого брожения в продуктах питания.
курсовая работа, добавлен 11.09.2015Характеристика контроля технического состояния сложных технических систем. Анализ целесообразности контроля, а также особенностей выбора его показателей. Анализ методов поиска неисправностей. Анализ основ построения систем контроля и диагностирования.
курс лекций, добавлен 15.11.2017Классификация и разновидности, а также правила и принципы маркировки сталей, чугунов и цветных металлов. Особенности химического состава, а также функциональные особенности и свойства каждого из исследуемых металлов, их использование в промышленности.
реферат, добавлен 19.07.2017Особенности технологии и техники наплавки. Уменьшение локализации напряжений на поверхности металла. Получение наплавленного слоя с особыми свойствами. Характеристики некоторых марок наплавочных электродов. Достоинства системы газопламенного напыления.
реферат, добавлен 28.09.2017Результаты исследований влияния предварительно проведённой металлизации поверхности стали медью на дальнейший процесс низкотемпературного азотирования. Оценка каталитического ускорения процесса диффузионного насыщения поверхности этих сталей азотом.
статья, добавлен 23.07.2021Характеристика материала деталей заданного узла с указанием марок, механических свойств и химического состава. Определение межоперационных и общих припусков, выполнить схему расположения допусков и припусков. Расчет размерной цепи, модернизация узла.
курсовая работа, добавлен 18.03.2021Автоматизация процесса оценки результата анализа, учет взаимодействия погрешностей с технологическими критериями оценок, технологические критерии для оценки точности измерения. Программный алгоритм автоматической оценки результата химического анализа.
лекция, добавлен 02.04.2019Анализ факторов обеспечения эксплуатационной надежности и безопасности АЭС. Применение современных средств автоматизированного химического контроля. Функции персонала, использующего информацию от систем контроля и управления водно-химическим режимом.
статья, добавлен 19.11.2018- 124. Применение способа пневмоклассификации гороховой муки при производстве продукции не требующей варки
Оценка технологий производства пищевых концентратов. Применение пневмоклассификации для увеличения содержания белка в гороховой муке относительно нативного гороха. Улучшение качества белкового концентрата за счет сохранения свойств микронутриентов гороха.
статья, добавлен 17.05.2020 Моющее действие вещества - комплексный процесс адсорбции, избирательного смачивания, диспергирования, в котором взаимодействуют поверхность, загрязнитель, раствор. Анализ пенообразующих свойств растворов бинарных смесей поверхностно-активных веществ.
статья, добавлен 09.06.2018