Специфика общения персонала ресторана с посетителями
Анализ принципов культурного общения посетителей ресторана и персонала. Общая характеристика профессиональной этики работников сферы обслуживания, основные положения кодекса профессиональной этики. Совершенствование вежливого и внимательного обслуживания.
Подобные документы
Общение как форма деятельности. Основные виды общения. Анализ специфики и эффективности делового общения. Классификация общения в зависимости от содержания, целей и средств. Специфика делового общения. Особенности устного и письменного делового общения.
контрольная работа, добавлен 06.05.2014Понятие и структура общения, функции и значение в обществе, уровни и разновидности. Особенности и требования к общению в профессиональной среде, психологическое влияние и правила этикета. Фрагменты из кодекса корпоративных правил ОАО "Полипласт".
курсовая работа, добавлен 13.12.2012Управленческая этика как объект управления. Управление персоналом как система управленческой этики. Анализ количественной и качественной характеристик персонала. Оценка эффективности этики управления. Разработка программ для обучения трудовым навыкам.
курсовая работа, добавлен 02.10.2013Основные профессиональные роли менеджера по персоналу. Характеристика этики деловых отношений в работе. Рассмотрение особенностей профессионального долга. Изучение аспектов составления резюме. Эволюция профессиональной этики кадрового работника в ХХ в.
реферат, добавлен 23.12.2013Проблема общения-коммуникации в философских и психолого-педагогических трудах. Особенности и специфика делового общения. Основные составляющие делового общения. Залог успеха делового человека. Основные компоненты современной культуры делового общения.
курсовая работа, добавлен 25.01.2016Сущность, цели, описание и специфика адаптации персонала организации. Организационно-экономическая характеристика производственного предприятия, план его адаптационных мероприятий. Процесс разработки программы профессиональной адаптации персонала.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Общая характеристика деятельности ресторана "Vegas". Анализ состояния и динамики факторов внешней среды предприятия. Внутренняя структура ресторана и основные обязанности менеджера. SWOT-анализ и рекомендации по повышению эффективности работы предприятия.
отчет по практике, добавлен 23.05.2013Понятие и задачи оценки качества профессиональной деятельности работника, виды и методы оценки. Направления и главные критерии оценки персонала предприятия. Общая характеристика предприятия ООО "Телефон.Ру", пути совершенствования на нем оценки персонала.
курсовая работа, добавлен 12.10.2010Характеристика уровней, факторов, методов и видов обучения персонала на предприятии. Анализ влияния профессиональной подготовки персонала на работу предприятия. Анализ порядка профессионального обучения и путей привлечения персонала на предприятии.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Теоретические и методические основы управления качеством продукции в ресторанном бизнесе. Эволюция подходов к управлению качеством продукции. Управление качеством обслуживания и изготовления продукции в ресторане. Анализ кадров ресторана "Бирстайн".
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Определение понятия этики и этикета, как основы культуры менеджера. Деловой этикет, его виды и влияние на практическую деятельность менеджера. Жесты, или невербальный этикет, интерьер рабочего помещения. Специфика корпоративной и структура этики бизнеса.
курсовая работа, добавлен 12.06.2014Понятие, цели и показатели оценки работников. Современные формализованные системы оценки персонала. Технология проведения оценки персонала как ключевой инструмент управления человеческими ресурсами предприятия, планирование профессиональной карьеры.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011- 113. Анализ управления человеческими ресурсами крупной компании в интересах повышения ее эффективности
Исследование концепции правления человеческими ресурсами крупной фирмы. Анализ персонала туристических компаний как объекта управления. Содержание кодекса деловой этики предприятия. Сущность компетенций персонала в формировании стратегии подчинения.
дипломная работа, добавлен 01.01.2017 Показатели оценки результативности труда персонала. Текучесть кадров: виды, мотивы и причины. Анализ кадровой политики ресторана "На Знаменке". Система мотивации и стимулирования персонала. Меры по совершенствованию эффективности использования кадров.
дипломная работа, добавлен 16.01.2012Сущностные характеристики инновации в системе управления персоналом. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана "Максимилианс". Документация кадровой службы, подбор персонала в штат. Схема формирования позиции конкурентного успеха фирмы.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Нормы поведения партнеров этики делового общения. Основные принципы умения взаимодействия с людьми. Особенность устной и письменной практической коммуникаций. Непреложные правила взаимоотношений при диалоге. Анализ конкретного выбора стиля беседы.
контрольная работа, добавлен 05.10.2014- 117. Деловое общение
Закономерности и тактика делового общения. Функции, фазы, средства общения. Виды межличностных отношений. Современные взгляды на место этики в деловом общении. Правила вербального этикета и общения по телефону. Способы повышения эффективности слушания.
курсовая работа, добавлен 22.06.2013 Система ресторанов быстрого обслуживания "Макдоналдс". Основополагающие принципы деятельности ресторанов. Технология контроля соответствия полуфабрикатов установленным стандартам качества. Система подбора персонала. Мотивирование членов команды.
реферат, добавлен 04.02.2011Методы оценки эффективности системы управления персоналом. Сущность общей и профессиональной подготовки кадров. Мотивация трудовой деятельности персонала. Основные меры по развитию и рациональному использованию трудового потенциала работников организации.
курсовая работа, добавлен 06.09.2016Организационно-экономическая характеристика деятельности организации и её воздействие на формирование персонала. Улучшение общей и профессиональной подготовки кадров машиностроительного колледжа, структура его трудовых ресурсов и состав работников.
курсовая работа, добавлен 23.08.2013Сущность и структура профессиональной этики как системы норм, стандартов требований, характерных для определенных видов деятельности. Правила общения с клиентами в соответствии с профессионально-этическими нормами и стандартами. Принципы ведения беседы.
реферат, добавлен 30.05.2016- 122. Разработка предложений по совершенствованию профессиональной ориентации персонала в организации
Предпосылки необходимости совершенствования государственного регулирования профориентации в России. Анализ и пути улучшения системы управления профессиональной ориентации персонала на примере "Управления культуры администрации МО "Сюмсинский район".
курсовая работа, добавлен 20.05.2014 Рассмотрение теоретической базы организации рабочих мест персонала. Определение функций обслуживания рабочих мест на предприятии. Характеристика организации работы и установление необходимости совершенствования рабочих мест персонала отдела закупок.
реферат, добавлен 06.04.2016- 124. Виды общения
Понятие, сущность и значение общения. Характеристика, специфика и классификация видов общения по средствам и ценам. Описание и отличительные черты видов общения по содержанию и опосредованности. Применение монологического и диалогического общения.
реферат, добавлен 22.07.2015 Сущность, значение процесса нормирования труда обслуживающего персонала в гостиничном бизнесе. Анализ резюме кандидатов на вакантную должность. Разработка мероприятий по управлению организационной культурой, характеристика кодекса деловой этики.
методичка, добавлен 17.05.2016