Современное состояние и стратегические направления развития рынка услуг общественного питания областных городов (на примере г. Тверь)
Общественное питание – одна из общественно организованных форм удовлетворения потребностей людей: форма удовлетворения потребностей населения в услугах по организации питания внедомашних условиях. Социальная направленность современной рыночной экономики.
Подобные документы
Социально-экономическая политика современного государства. Доходы и расходы населения, потребление и степень удовлетворения потребностей людей. Основные критерии качества жизни населения территории. Расчет обобщающих показателей человеческого развития.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Экономическая сущность, виды и классификация предприятий общественного питания, организационно-правовые основы их функционирования. Этапы и операции производственно-торгового процесса. Правила сервировки столов, подачи блюд и напитков в ресторане.
лекция, добавлен 15.01.2015Характеристика типов предприятий общественного питания. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Требования к проектированию помещений предприятий питания. Оснащение и организация работы.
курсовая работа, добавлен 14.08.2017Анализ основных проблем потребностей, состоящих в установлении их состава, иерархии, границ, уровней и возможностей удовлетворения, их взаимосвязи. Классификация американского психолога А. Маслоу, который выделяет пять основных групп потребностей.
реферат, добавлен 17.10.2009Экономическая сущность основных средств: понятие и классификация. Источники образования основных средств. Факторы, влияющие на структуру средств предприятия общественного питания. Капитальные вложения в общественное питание. Показатели их эффективности.
курсовая работа, добавлен 24.04.2009Анализ свойств товара "знание". Спрос на образование в условиях инновационной экономики. Интеграция науки и бизнеса при коммерциализации инноваций. Приобретение знаний для повышения конкурентоспособности и удовлетворения потребностей в карьерном росте.
статья, добавлен 02.06.2018Разработка рекомендаций по совершенствованию системы организации услуг питания ресторана. Рассмотрение состава предприятий общественного питания в гостиницах. Анализ типов предприятий питания в зависимости от торгово-производственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.02.2017Определение экономической сущности предприятия общественного питания и изучение организационно-правовых основ его функционирования. Виды предприятий торговли и общепита. Описание производственно-торгового процесса общепита и оценка его эффективности.
лекция, добавлен 19.04.2013- 59. Промышленная политика и стратегическое планирование в обеспечении научно-технологического развития
Обеспечение национальной безопасности государства на основе удовлетворения потребностей внутреннего рынка конкурентоспособными отечественными товарами потребительского и инвестиционного спроса. Стратегические документы реализации промышленной политики.
статья, добавлен 12.06.2018 Анализ сущности понятий досуг и отдых. Изучение деятельности предприятий общественного питания. Анализ основных подходов к классификации досуговых услуг. Исследование особенностей организации досуга и отдыха на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 26.04.2019Анализ ситуации на рынке общественного питания малых городов России. Характеристика основных причин низкого качества предоставления услуг на предприятиях общественного питания малых городов. Изучение роли предприятий ресторанного бизнеса в экономике.
статья, добавлен 30.09.2018Описание и классификация предприятий общественного питания, их рациональное размещение, основные источники снабжения и поставщики. Виды договоров, применяемых в общественном питании. Приемка продовольственных товаров, проверка на качество и количество.
курсовая работа, добавлен 14.04.2014Специфические особенности информационных потребностей на основе основных положений теории воспроизводства. Характеристика методов выявления и принципов формирования информационных потребностей. Степень удовлетворения информационных потребностей.
статья, добавлен 30.05.2018Роль и значение общественного питания как отрасли народного хозяйства. Организационно-экономическая характеристика районного потребительского общества. Состояние и перспективы развития материально-технической базы предприятий общественного питания райпо.
курсовая работа, добавлен 30.11.2017Кафе как предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей. Требования к архитектурно-планировочным решениям. Услуги по изготовлению и реализации кулинарной продукции и покупных товаров. Характеристика холодного цеха.
бизнес-план, добавлен 26.09.2014Обеспечение устойчивого развития вуза в условиях рыночной экономики и трансформации структуры потребностей в научно-образовательных услугах. Формирование системы управления вузом с целью повышения эффективности использования инновационного потенциала.
автореферат, добавлен 04.05.2018Создание и развитие предприятий потребительского рынка в период становления рыночных отношений. Выявление предпосылок, ограничений, тенденций динамичного развития современного отечественного рынка общественного питания. Анализ потребительских приоритетов.
автореферат, добавлен 26.02.2018Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Характеристика основных показателей деятельности. Процесс анализа товарооборота предприятия общественного питания, его особенности планирования. Порядок снабжения, основные пути.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Роль сферы услуг в современной экономике. Особенности услуги как особой формы товара. Специфика процесса ее оказания. Системы классификации услуг. Рыночные отношения - эффективный механизм удовлетворения общественных потребностей. Внешнеторговые операции.
контрольная работа, добавлен 04.02.2015Потребительская кооперация как многоотраслевая система, для повышения эффективности деятельности всех ее отраслей, в том числе общественного питания. Динамика развития материально-технической базы общественного питания системы потребительской кооперации.
статья, добавлен 27.12.2021Анализ экономической сущности сервисной деятельности - активности людей, вступающих в специфические взаимодействия по реализации общественных, групповых и индивидуальных услуг. Сервисная деятельность как способ удовлетворения общественных потребностей.
доклад, добавлен 27.09.2011Цель экономической деятельности людей – поиск наиболее эффективных способов удовлетворения безграничных потребностей ограниченными ресурсами. Понятие "потребность". Проблемы, возникающие в связи с безграничностью потребностей и ограниченностью ресурсов.
реферат, добавлен 17.08.2010Реальные доходы населения как один из индикаторов ее социально-экономического развития, показатель качества жизни граждан и неотъемлемое условие жизни и удовлетворения потребностей людей. Причины их изменений, прогнозные значения на ближайшие годы.
статья, добавлен 16.08.2018Качество жизни как показатель, который устраняет ограниченность понятия уровня жизни измерением качественных условий удовлетворения потребностей, подходы к измерению. Оценка потребности в инновационных продуктах и их влияние на качество жизни населения.
статья, добавлен 28.02.2019Принципы, методы и этапы организационного проектирования. Цели и структура управления организацией. Производственный процесс на предприятии общественного питания. Ресурсы и экономические возможности ресторана. Анализ основных финансовых показателей.
курсовая работа, добавлен 19.01.2019