Современное состояние и стратегические направления развития рынка услуг общественного питания областных городов (на примере г. Тверь)
Общественное питание – одна из общественно организованных форм удовлетворения потребностей людей: форма удовлетворения потребностей населения в услугах по организации питания внедомашних условиях. Социальная направленность современной рыночной экономики.
Подобные документы
Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню обслуживания. Ресторан как объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Особенности закусочных.
реферат, добавлен 29.08.2014Уровень жизни как степень удовлетворения потребностей людей, которая соответствует достигнутой ступени развития производительных сил и производственных отношений. Усредненные статистические данные о занятости и безработице в Пермском Крае по годам.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Экономические основы деятельности предприятий общественного питания. Реализация товаров и товарооборот предприятий торговли и общественного питания. Товарное обеспечение предприятий торговли. Затраты предприятия, исходя из их экономического содержания.
курс лекций, добавлен 15.06.2012Предприятие как самостоятельный хозяйственный субъект, выполняющий работы в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли. Факторы, влияющие на эффективное функционирование предприятия в условиях рынка и планирование его деятельности.
контрольная работа, добавлен 08.10.2009Ознакомление с классификацией предприятий общественного питания в современных условиях рынка. Исследование и анализ динамики рынка общественного питания России. Определение и характеристика необходимости проведения валидации всех стадий производства.
дипломная работа, добавлен 26.09.2017Понятия эластичности спроса и предложения, практическое значение данных показателей в условиях рыночной экономики. Закон спроса и его природа. Неценовые и ценовые факторы, влияющие на него. Прогнозирование спроса на продукцию общественного питания.
контрольная работа, добавлен 02.04.2012Сравнительная характеристика типов объектов общественного питания - ресторанов и кафе. Определение потребности в фарфоровой посуде для студенческой столовой на 100 посадочных мест. Компоновка производственных помещений объекта общественного питания.
контрольная работа, добавлен 16.02.2014Значение экономического анализа в улучшении показателей деятельности предприятия общественного питания, его экономическая характеристика. Анализ оборота по выпуску продукции, выполнение плана реализации по общему объему и ассортименту по предприятию.
курсовая работа, добавлен 24.04.2010Уровень жизни населения как социально-экономическая категория, характеризующая степень удовлетворения материальных и духовных потребностей людей. Характеристика основных подходов к определению типов благосостояния населения определенного государства.
курсовая работа, добавлен 02.04.2016Характеристика основ рыночной экономики, сущности, функций и истории возникновения рынка. Изучение преимуществ и недостатков, инфраструктуры рынка, особенностей рыночной экономики, государственное макроэкономического регулирования рыночной экономики.
курсовая работа, добавлен 15.06.2014Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности. Особенности предприятий общественного питания, типы, производственный процесс, организация обслуживания. Разработка бизнес-плана "Организация предприятия общественного питания".
дипломная работа, добавлен 12.11.2009Анализ макроэкономических показателей развития рынка услуг общественного питания. Определение потенциальных потребителей кафе. Ознакомление с маркетинговым планом кафе. Исследование и характеристика ценообразования и ценовой политики предприятия.
бизнес-план, добавлен 10.06.2017Исследование общественного благосостояния в условиях неоднородности объектов и субъектов хозяйствования. Выявление и обоснование непреодолимых трудностей в повышении благосостояния населения. Направления социально-ориентированной рыночной экономики.
статья, добавлен 26.11.2018Расчет технико-экономических показателей работы предприятия общественного питания. Производственная программа, потребность в сырье, его стоимость. Розничный, валовый товарооборот. Численность работников по категориям и заработной плате. Цена на продукцию.
курсовая работа, добавлен 12.03.2012Расчет экономической эффективности в общественном питании. Оценка эффективности использования оборотных средств ресторана, расчет оборотного капитала и готового товарооборота. Совершенствование политики финансирования предприятия общественного питания.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Сущность и содержание коммерческой деятельности предприятий общественного питания. Государственно-правовое регулирование в сфере общественного питания в Российской Федерации. Характеристика основных экономических показателей деятельности кофейни.
дипломная работа, добавлен 25.04.2023Исследование теоретических и практических основ правильного распределения и использования ресурсов для максимального удовлетворения потребностей. Сущность и значение экономических ресурсов, их ограниченность в обществе. Закон возвышения потребностей.
курсовая работа, добавлен 27.12.2012Общая характеристика потребностей как части экономики, которая определяет механизм ее развития. Основные виды и свойства потребностей общества. Понятие и особенности общественного производства. Взаимосвязь потребностей с общественным производством.
контрольная работа, добавлен 28.03.2013Сущность экономики туризма. Факторы, влияющие на туристский рынок. Поиск новых форм деятельности в отрасли, решение возникающих проблем в индустрии туризма. Производство туристских продуктов и услуг, необходимых для удовлетворения потребностей туристов.
статья, добавлен 06.03.2018Сущность основных категорий системы школьного питания, ее регулирование, взаимодействие условий и факторов. Методика мониторинга эффективности организации. Изучение и сравнительная эффективность организационных форм обслуживания школьного питания.
диссертация, добавлен 25.11.2013Современное понимание, определение и роль в обществе предмета экономической теории: исследование поведения людей в процессе производства, проблемы эффективного использования ограниченных ресурсов с целью максимального удовлетворения потребностей.
контрольная работа, добавлен 17.11.2010Сущность и понятие рынка. Основные мотивы социального действия как отражение социальных потребностей. Доходы, расходы, потребительский бюджет человека и семьи. Социальная справедливость и социальное неравенство в условиях современной Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 24.04.2016Основные задачи развития торговли Республики Беларусь на будущие годы. Сеть общественного питания, ее структура и современное состояние. Основные направления развития бытового обслуживания населения. Доля жилищно-коммунального хозяйства в экономике.
реферат, добавлен 21.03.2015Характеристика основного механизма осуществления государственных закупок. Анализ создания процесса непрерывного приобретения товаров, услуг и услуг для удовлетворения потребностей населения. Особенности способов определения поставщиков (исполнителей).
статья, добавлен 03.03.2025Классификация и типы предприятий общественного питания. Организация питания и обслуживания рабочих и служащих промышленных предприятий. Организационно-правовая и экономическая характеристика столовой НАЗ "Сокол". Анализ качества и культуры обслуживания.
курсовая работа, добавлен 17.04.2014