Специфіка маркетингу в ресторанному бізнесі
Виявлення специфіки ресторанного маркетингу за результатами систематизації особливостей маркетингової діяльності вітчизняних підприємств ресторанного господарства, висвітлення його сучасного інструментарію. Посилення конкурентної боротьби за клієнтів.
Подобные документы
Аналіз основних факторів, що впливають на формування і реалізацію маркетингової конкурентної стратегії в плодоовочевому бізнесі. Специфіка рекламного планування на підприємствах. Особливість визначення сильних та слабких сторін організації даної галузі.
автореферат, добавлен 30.07.2015Проведено дослідження Інтернет-маркетингу як основного елементу сучасного маркетингу. Надано стислу характеристику елементів розвитку маркетингової теорії. Наведено динаміку зростання фінансових ресурсів, що виділяються на Інтернет-рекламу в Європі.
статья, добавлен 18.11.2022Розвиток підприємств готельно-ресторанного бізнесу, вибор виду стратегічного маркетингу в глобалізаційних умовах. Розвиток організацій сфери послуг, що сприяє швидкому реагуванню керівного апарату управління на зміни середовища функціонування організації.
статья, добавлен 28.08.2020Основи маркетингової діяльності організації. Характеристика стратегій маркетингу за Мінцбергом. Позиціонування товару, його етапи. Основні завдання товарної та цінової політики. Етапи розвитку маркетингу в Україні. Фінансово-економічний аналіз фірми.
курсовая работа, добавлен 25.11.2017Суть маркетингової орієнтації фірми, що надає послугу. Аналіз асортименту сервісів як засіб посилення лояльності споживачів. Створення конкурентної позиції компанії та етапів розробки стратегії позиціонування. Суть стратегічного ціноутворення ресторану.
курс лекций, добавлен 26.06.2017Поняття, види та стратегії маркетингу. Роль та стратегії маркетингу у сфері мистецтва та культури. Дослідження умов формування конкурентної переваги та виявлення головних цілей діяльності підприємства. Дослідження ринків потенційних товарів та послуг.
реферат, добавлен 24.04.2015- 82. Проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства
Виявлення можливостей проектування системи управління якістю обслуговування на підприємствах ресторанного господарства з використанням вимог ISO 9001. Підвищення якості праці обслуговуючого персоналу та конкурентоспроможності підприємств харчування.
статья, добавлен 30.01.2017 - 83. Адаптація системи бізнес-адміністрування закупівельної логістики закладів ресторанного господарства
Характеристика логістичних методів з підвищення ефективності організації процесу закупівель та зменшення логістичних витрат закладів ресторанного господарства. Формування пропозиції у відповідності до вимог клієнтів та підвищення доходності бізнесу.
статья, добавлен 23.09.2016 Теоретико-методологічні підходи до визначення сутності маркетингу. Визначення змісту та основних завдань сучасного маркетингу. Сутність та класифікація товарів та послуг. Аналіз основних функцій служби маркетингу. Форми міжнародного маркетингу.
реферат, добавлен 26.03.2018Сучасні підходи до оцінки ефективності маркетингової діяльності підприємств. Вивчення системи показників маркетингу в торговій організації. Відношення ефекту від маркетингової діяльності до витрат на її здійснення. Особливості встановлення ціни бренду.
статья, добавлен 30.07.2016Дослідження концепції маркетингу 4.0 з фокусуванням на відмінностях застосування маркетингових інструментів в попередній концепції, що дало змогу виокремити фокус маркетингової орієнтації. Зв'язок сучасного маркетингу з інструментами штучного інтелекту.
статья, добавлен 19.10.2024Вивчення питання еволюційних процесів становлення маркетингу в Україні, окреслення періодів формування наукової школи українського маркетингу, етапізація її становлення. Встановлення причин застосування маркетингу у діяльності українських підприємств.
статья, добавлен 10.10.2023Характеристика основного виробництва та його структурних підрозділів в закладах ресторанного господарства. Визначення кількості страв і напоїв, що реалізуються в залі ресторану. Розрахунок чисельності робітників овочевого цеху та режиму роботи.
курсовая работа, добавлен 26.04.2014Класифікаційні ознаки й види організації маркетингової служби підприємства готельного господарства. Соціально-економічне значення сучасного маркетингу готельних послуг. Характеристика готельного комплексу "Дніпро", аналіз маркетингової служби підприємств.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011Визначення сутності кабінетних та польових досліджень. Вивчення купівельної поведінки клієнтів туристичного агентства та їх задоволеності послугами. Оцінка переваг та недоліків маркетингової діяльності. Шляхи удосконалення елементів комплексу маркетингу.
статья, добавлен 28.12.2017Характеристика та види меблів для меблювання закладів готельно-ресторанного господарства. Характеристика, принцип дії та основні вимоги до кухонного обладнання закладів ресторанного господарства. Сучасне устаткування для кейтерінгового обслуговування.
шпаргалка, добавлен 26.11.2017Основні глобальні чинники, що впливають на розвиток сучасного міжнародного маркетингу. Місце світового маркетингу у діяльності українських підприємств. Динаміка зовнішньої торгівлі України. Основні групи товарів у товарній структурі експорту країни.
статья, добавлен 17.05.2015Історія виникнення концепції міжнародного маркетингу. Причини та особливості застосування міжнародного маркетингу в діяльності підприємств. Схожість принципів національного та міжнародного маркетингу. Форми організації міжнародної діяльності фірми.
реферат, добавлен 20.05.2013Дослідження економічного механізму маркетингу сільськогосподарських підприємств на прикладі агрогосподарств Уманського району. Аналіз залежності між масштабом і диверсифікованістю їх діяльності та рівнем конкурентоспроможності їх маркетингових систем.
статья, добавлен 04.12.2022Характеристика сучасних напрямків розвитку сфери гостинності. Знайомство з тенденціями формування концепції гостинності на ринку європейських національних кухонь. Аналіз перспектив інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства України.
статья, добавлен 05.02.2019Реклама, в різних свої проявах, є обов’язковим елементом маркетингової діяльності будь-якого сучасного підприємства. Головною комерційною метою маркетингу є збільшення обсягів і темпів продажів для забезпечення ефективності діяльності підприємства.
статья, добавлен 19.04.2024Організаційне обґрунтування ведення маркетингової діяльності в агробізнесі на рівні держави, регіонів, підприємств. Формування складових системи маркетингу для підприємств аграрної сфери. Оптимізація фінансових, трудових та виробничих ресурсів та витрат.
статья, добавлен 23.05.2024Хронологія розвитку маркетингу, перша маркетингова організація в США. Три підходи до визначення суті маркетингу. Основні положення, обставини, вимоги, які визначають сутність маркетингу та покладені в його основу. Одинадцять принципів маркетингу.
контрольная работа, добавлен 11.03.2009Використання мерчандайзингу для активного збуту продукції та послуг ресторанного господарства. Впровадження спеціальних прийомів для організації обслуговування гостей в залі: естетичне оформлення страв, переконуючі продажі, організація шоу та презентацій.
реферат, добавлен 11.02.2011Концепція Н2Н-маркетингу (від людини до людини), яка акцентує важливість побудови автентичних зав’язків між підприємствами та клієнтами. Стратегії емоційних зав’язків та персоналізації досвіду для клієнтів, їхня впливовість на успішність бізнесу.
статья, добавлен 24.07.2024