Управління якістю ресурсного забезпечення, сервісу та послуг у ресторанному бізнесі
Дослідження теоретичних і практичних аспектів забезпечення конкурентоспроможності підприємницьких структур на ринку ресторанного бізнесу. Оцінка ефективності методики формування оптимального асортименту і ціни за допомогою економіко-математичних моделей.
Подобные документы
Комплексний розгляд теоретико-методичних питань моніторингу підприємницьких ризиків з метою забезпечення сталого розвитку промислового підприємства. Визначення можливостей управління станом, сферами виникнення та наслідками дії підприємницьких ризиків.
статья, добавлен 12.01.2024Дослідження траєкторії формування конкурентоспроможності, структурних перетворень у готельно-ресторанному сегменті національної економіки. Розробка моделі, інформаційно-аналітичного забезпечення, інструментів для досягнення тактичних та оперативних цілей.
статья, добавлен 30.06.2024Дослідження сучасних методів оцінки ефективності системи управління сервісною діяльністю підприємства ресторанного бізнесу. У XXI столітті спостерігаємо швидке зростання довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній.
статья, добавлен 27.03.2024Дослідження науково-методологічних основ інтеграцій підприємств та формування підприємницьких структур. Економічні закони та наукові принципи, сформовані вітчизняними та закордонними науковцями, які застосовуються для управління сучасним підприємством.
статья, добавлен 11.02.2023Тенденції використання логістики та управління ланцюжками поставок у сучасному ресторанному бізнесі. Підвищення якості страв та зниження супутніх витрат виготовлення їжі. Досягнення відомих компаній у сфері ресторанної логістики та ланцюжків постачання.
статья, добавлен 28.01.2017Аналіз необхідності наявності спеціалізованих знань у персоналу ресторану про товари для надання якісного обслуговування. Зв'язок між знаннями про товари і якістю обслуговування в ресторанному бізнесі. Компетентність персоналу у сфері товарознавства.
статья, добавлен 16.04.2024Основна характеристика процесу управління підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах. Визначення ролі планування в організації та вимоги до рівня професіоналізму менеджерів. Особливість основних цілей стратегічних і фінансових інвесторів.
статья, добавлен 23.08.2017Дослідження основних технологій управління з огляду на тенденції зрушень бізнес-середовища та формування методу оцінювання доцільності використання технології для ресторанного бізнесу. Фактори, які визначають привабливість бізнесу для підприємців.
статья, добавлен 18.01.2024Управління якістю: поняття, сутність та сучасний стан. Дослідження особливостей управління якістю продукції на підприємстві ВАТ "Бровар". Шляхи забезпечення зростання і розвитку виробництва шляхом вдосконалення управління якістю продукції і персоналом.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011Вивчення та оцінка управлінських факторів, що впливають на якість надання освітніх послуг, виявлення пріоритетних напрямів дій задля забезпечення належної якості послуг освітньої організації. Оцінка ризиків й слабких сторін дистанційного навчання.
статья, добавлен 09.07.2023Аналіз особливостей ресурсного менеджменту у сфері готельно-ресторанного бізнесу під час воєнного періоду. Забезпечення безпеки персоналу та клієнтів, раціональне використання ресурсів та ефективне управління змінами, надання якісного обслуговування.
статья, добавлен 04.02.2024Розгляд ключових аспектів управління якістю надання транспортних послуг спецтехнікою. Проведення оцінки рівня якості надання транспортних послуг спецтехнікою та ефективності управління на конкретному підприємстві. Застосування креативних підходів.
статья, добавлен 16.11.2022У науковій статті автором представлено комплексний аналіз існуючих теоретичних підходів та практичних моделей оптимізації портфеля проєктів з позицій можливості їх застосування в аутсорсинговому бізнесі. Розглянуто класичні моделі портфельного аналізу.
статья, добавлен 25.02.2024Дослідження теоретичних аспектів управління інноваційним розвитком підприємств сфери послуг. Формування послідовності управлінського впливу та визначення його інструментарію для досягнення високої ефективності процесу інноваційного розвитку підприємств.
статья, добавлен 27.06.2024Аналіз можливості формування системи ресурсного забезпечення на основі концепції стійкого розвитку. Визначення багатокомпонентної системи управління ресурсним забезпеченням. Методика управління системою ресурсного забезпечення сталого розвитку території.
статья, добавлен 09.01.2019Результати дослідження процесу документування системи управління якістю кадрового та освітнього забезпечення продовольчої сфери, встановлення особливостей зазначеного процесу та можливостей його реалізації. Ієрархія документації в управлінні якістю.
статья, добавлен 08.04.2019Забезпечення конкурентоспроможності українських підприємств. Підвищення якості стратегічного планування й управління. Дослідження динаміки споживчого ринку. Класифікація типології нових продуктів. Зниження собівартості та розширення асортименту товарів.
статья, добавлен 10.10.2022Здійснення управлінського аналізу особливостей системи контролінгу на прикладі діяльності регіонального підприємства в готельно-ресторанному бізнесі. Характеристика ключових аспектів здійснення управлінського аналізу на підприємстві сфери послуг.
статья, добавлен 30.06.2024Дослідження моделей корпоративного управління, їхні основні риси. Порівняльна матриця моделей корпоративного управління з урахуванням сучасних тенденцій у розвитку. Елементи англо-американської, німецької, японської, сімейної та української моделей.
статья, добавлен 08.05.2018Дії для управління якістю продукції на підприємстві на основі функцій управління за структурними підрозділами. Використання методичних підходів до формування системи управління якістю на підприємстві. Забезпечення надійного виробництва якісних виробів.
статья, добавлен 02.03.2018Дослідження теоретичних основ та практичних аспектів аудиту матеріального стимулювання персоналу підприємств. Вивчення впливу впровадження мотиваційного аудиту на підприємстві на забезпечення ефективності системи управління мотивацією працівників.
статья, добавлен 19.07.2020Загальне уявлення про сучасні інтеграційні процеси на міжнародному ринку аеропортових послуг. Основні складові системи управління якістю на авіапідприємствах. Структура обслуговування пасажирів. Інструментарій управління авіатранспортними послугами.
автореферат, добавлен 13.08.2015Мета розбудови та функціонування системи забезпечення якості освіти в законі України про освіту. Особливості функціонування системи забезпечення якості на кожному рівні освіти. Формальна та неформальна основа системи управління якістю цієї сфери.
статья, добавлен 10.11.2022Взаємозв'язок термінів "конкурентоспроможність" та "лідерство" в сфері ресторанного бізнесу, можливості їх реалізації в практичній діяльності. Вплив політичних і соціально-економічних змін в Україні на розвиток вітчизняного бізнесу усіх форм власності.
статья, добавлен 21.04.2024Оптимізація організаційних структур управління у складі комплексу заходів з підвищення ефективності діяльності на ринку. Аналіз інструментарію формування й використання структур управління як передумов набуття організаціями компетентності на ринку.
статья, добавлен 08.01.2024