Вплив стрес факторів на якість м'яса тварин
Підвищення смакових якостей продуктів тваринництва в Україні. Поширення асортименту ковбас і копченостей. Аналіз впливу фізіологічного стану, чинників середовища, методів розведення, технологій годівлі й утримання на властивості та смак м’ясної сировини.
Подобные документы
- 76. Розрахунок поголів’я та потреби у кормах для тварин при організації цеху заготівельного підприємства
Характеристика червонопоясої спеціалізованої породи свиней. Особливості відтворення поголів’я. Годівля та утримання холостих і супоросних свиноматок. Організація годівлі та способи утримання великої рогатої худоби породи шароле. Розрахунок витрат кормів.
курсовая работа, добавлен 09.10.2019 Оцінка впливу умов утримання на відтворну здатність свиней. Аналіз результатів експерименту по використанню вітамінної кормової добавки для кнурів-плідників. Визначення змін прооксидантно-антиоксидантного гомеостазу спермальної плазми та сперми тварин.
статья, добавлен 18.06.2024Основна увага в бджільництві присвячується створенню та збереженню оптимальних умов для існування, розмноження та продуктивності бджіл. Вивчення впливу способів підгодівлі та їхнього впливу на загальну продуктивність бджіл та якість отриманого меду.
статья, добавлен 08.12.2024Роль стресових впливів у технології відлучених поросят. Суть зміцнення здоров'я та стійкості організму до зміни умов утримання. Вивчення впливу стресів на тварин різних генетичних поєднань. Аналіз стресчутливості свиней методом "формалінової плями".
статья, добавлен 25.02.2020Результати наукових досліджень впливу способу утримання відгодівельного молодняку молочних порід при виробництві яловичини на їх продуктивні якості. Умови утримання, забезпечення нормального росту, розвитку і поведінки тварин, високої їх продуктивності.
статья, добавлен 16.03.2020- 81. Гігієнічна оцінка впливу абіотичних факторів на продуктивні та інтер’єрні показники лактуючих корів
Гігієнічна оцінка умов утримання лактуючих корів. Аналіз впливу гумату натрію і бевілату на їх молочну продуктивність та резистентність. Визначення продуктивних якостей й показників природної резистентності лактуючих корів за дії абіотичних факторів.
автореферат, добавлен 14.07.2015 Формування та розвиток ринку м’ясної сировини та продукції. Стан споживання м’яса населенням. Дослідження якісних і кількісних характеристик стану виробництва м’яса в Україні, визначення основних чинників, що впливають на нього та перспектив розвитку.
статья, добавлен 28.12.2017Основні тенденції племінної роботи в свинарстві України. Історія створення стада свиней асканійського типу української м’ясної породи, характеристика їх продуктивних якостей в умовах ТОВ "Таврійські свині" Скадовського району Херсонської області.
статья, добавлен 02.07.2018Вівчарство як традиційна галузь сільського господарства України, породний генофонд овець держави, їх відмінні особливості та властивості, специфіка вирощування та розведення. Технологія виробництва продукції овець. Годівля та утримання даних тварин.
реферат, добавлен 09.03.2011Сперматологія як наука про сперму і спермії, що пов’язана з видом тварин, породою, умовами утримання і годівлі, сезоном року, режимом експлуатації плідників та технологією зберігання сперми. Значення сперматології у вдосконаленні методів біотехнології.
статья, добавлен 02.07.2018Аналіз організації тваринництва в Україні з урахуванням досягнень науки і передового досвіду. Особливості відтворення поголів’я свиней, їх утримання, вирощування та породи. Організація відтворення стада та зоотехнічені заходи. Методи племінної роботи.
курсовая работа, добавлен 20.11.2010Формування м’ясної продуктивності у великої рогатої худоби. Дослідження збільшення живої маси бугайців голштинської породи за умов безприв’язного утримання та годівлі повнораціонною моносумішшю. Оцінка індексів рівномірності та напруги росту живої маси.
статья, добавлен 08.10.2020Підготовка тварин на фермі, вантажно-розвантажувальні пристосування, конструктивні характеристики транспортного засобу, вентиляційні системи, розвантаження. Вплив відстані і тривалості транспортування на пошкодження туш, втрату живої маси і якість м’яса.
статья, добавлен 21.07.2018Аналіз загального вмісту ліпідів, співвідношення окремих їх класів у плазмі крові корів за різних умов утримання. Визначення вмісту ліпідів у молозиві корів. Його вплив на збереженість новонародженого молодняку. Вплив сезонних факторів на обмін ліпідів.
статья, добавлен 18.12.2023Вивчення основних закономірностей росту й розвитку, екстер’єрно-конституціональних особливостей у тварин поліської м’ясної породи залежно від частки спадковості за поліпшуючою породою. Масовий та лінійний ріст, забійні та м’ясні якості, витрати корму.
автореферат, добавлен 23.08.2014Висвітлено напрями творчих пошуків наукової школи, заснованої на базі Інституту розведення і генетики тварин доктором сільськогосподарських наук, професором М.В. Зубцем. Доведено значення здобутків наукової школи на сучасному етапі розвитку тваринництва.
статья, добавлен 14.10.2018Аналіз впливу згодовування молодняку великої рогатої худоби мінеральними преміксами у складі раціонів, складеними за новими нормами годівлі. Збільшення продуктивності молодняку абердин-ангуськоїта волинської м’ясної порід за рахунок балансування раціону.
статья, добавлен 29.03.2017Вплив біологічно активних речовин на функції тварин. Роль мікроелементів у життєдіяльності організму корів та птиці. Вітаміни у забезпеченні життєдіяльності тварин. Вплив білків на біохімічні процеси в організмі тварин. Використання кормових антибіотиків.
курсовая работа, добавлен 12.02.2012Оцінка впливу особливостей годування корів української червоної молочної породи на їх молочну продуктивність. Переваги застосування безприв’язного утримання корів. Фактори, що впливають на зниження надоїв молока. Визначення оптимального фронту годівлі.
статья, добавлен 30.09.2012Забезпечення повноцінної годівлі сільськогосподарських тварин і птиці у тваринництві із застосуванням біотехнологій. Технологія одержання і використання провіту у годівлі свиней та курчат-бройлерів: фізико-хімічні властивості та хімічний склад.
автореферат, добавлен 16.07.2012Вплив на морфологічні та біохімічні показники крові додаткового використання пробіотичної добавки у годівлі курчат-бройлерів. Оцінка фізіологічного стану птиці. Дія ферментної добавки: вміст сегментноядерних і паличкоядерних нейтрофілів у курчат.
статья, добавлен 28.12.2017Походження свійських кубанських, холмогорських гусей. Найменування найбільш продуктивних порід. Аналіз способів утримання птиць. Новітні технологічні прийоми підвищення ефективності їх вирощування на м'ясо. Особливості годівлі дорослих особин й гусенят.
курсовая работа, добавлен 15.04.2016Визначення економічних проблем штучного розведення мисливського фазана в Україні. Вдосконалення роботи фазанарію впродовж трьох сезонів та аналіз економічної успішності розведення мисливського фазана в Україні. Динаміка природної чисельності фазанів.
статья, добавлен 28.09.2016Напрями ведення сільськогосподарського виробництва на радіоактивно забруднених територіях. Розрахунок кількості скотомісць у приміщенні. Моделювання технологічного процесу тварин при прив’язному утриманні. Підбір способу годівлі та напування звірів.
контрольная работа, добавлен 14.07.2017Наслідки недостатності кормової забезпеченості в галузі птахівництва. Ефективності процесу екструдування зернової суміш в процесі підвищення якості продуктів для годування тварин. Визначення фізичних, хімічних й мікробіологічних властивостей корму.
статья, добавлен 29.06.2016