Вплив стрес факторів на якість м'яса тварин
Підвищення смакових якостей продуктів тваринництва в Україні. Поширення асортименту ковбас і копченостей. Аналіз впливу фізіологічного стану, чинників середовища, методів розведення, технологій годівлі й утримання на властивості та смак м’ясної сировини.
Подобные документы
Особливості міжпородного схрещування свиноматок великої білої породи з кнурами миргородської і полтавської м’ясної та червоно-поясної спеціалізованої лінії м’ясних свиней. Визначення відгодівельних, забійних якостей молодняку та відтворної здатності.
автореферат, добавлен 27.08.2015Результати досліджень щодо поширення гельмінтозів жуйних тварин в агрофірмах з промисловою технологією утримання худоби і в індивідуальних підсобних господарствах. Обґрунтування використання ресинтезованого альбендазолу для боротьби з паразитами.
автореферат, добавлен 26.09.2015Розгляд особливостей гемоспоридіозу тварин, характеристика методів діагностики гемоспоридіозів. Ветеринарно-санітарна експертиза м'яса при гемоспоридіозі, профілактика та заходи боротьби. Дослідження тейлеріозу великої та дрібної рогатої худоби.
курсовая работа, добавлен 17.05.2020Вплив факторів живлення на молочну продуктивність корів і метаболічний профіль в їх крові. Інтенсивність синтезу і розпаду білків, ліпідів. Ступінь використання жирних кислот, глюкози і амінокислот в енергетичних процесах у скелетних м’язах корів.
автореферат, добавлен 05.01.2014Загальні показники аналізу господарської діяльності тваринницької ферми "Щеніїв". Структура стада, система утримання тварин на фермі. Раціони годівлі тварин. Розрахунок добової, разової, сезонної потреби в кормах. Причини виробничого травматизму на фермі.
дипломная работа, добавлен 22.04.2013Аналіз результатів досліджень з вивчення впливу кратності годівлі відгодівельного молодняку свиней на інтенсивність його росту та скороспілість. Вплив годівлі свиней шість, вісім і дванадцять разів на добу рідкими комбікормами на збільшенню живої маси.
статья, добавлен 14.08.2016Досліджено існуючі сучасні інформаційні інструменти підвищення конкурентоспроможності діяльності підприємств тваринництва та управління біологічними активами. Широке використання системи розпізнавання обличчя в галузі свинарства та інших тварин.
статья, добавлен 31.08.2023Знайомство з головними особливостями впливу компонентів раціону годівлі кролів на їх ріст, а також розвиток. Загальна характеристика дитячого харчування "Малютка 2". Розгляд основних показників, за якими можна судити про продуктивні якості тварин.
статья, добавлен 06.11.2020- 109. Аналіз годівлі молодняку свиней в умовах ПП Терпелюка Л.В. Рожищенського району Волинської області
Свинарство як прибуткова галузь тваринництва. Особливості годівлі поросят в ранньому віці. Зміна живої маси поросят впродовж проведення досліду. Основний вплив глини на життєздатність молодняку свиней. Характеристика поведінки піддослідних груп поросят.
дипломная работа, добавлен 21.05.2015 Вивчення м’ясних властивостей свиней різних генотипів. Схрещування українських свиноматок з кнурами породи дюрок і великої білої французької селекції. Аналіз показників чистопородного молодняку. Підвищення відгодівельних та репродуктивних якостей тварин.
автореферат, добавлен 29.08.2015Ріст потреби в продукції тваринництва через зростаючі темпи збільшення населення. Нарощування об’ємів експорту продукції тваринництва і збільшення валютної виручки від зовнішньо-економічної діяльності. Розгляд основних рівнів продуктивності тварин.
статья, добавлен 14.12.2023Характеристика біологічної дії та ефективності застосування провіту в годівлі порісних та підсисних свиноматок. Дослідження оригінальних технологій одержання нових кормових добавок та лікарських засобів для потреб тваринництва і ветеринарної медицини.
автореферат, добавлен 11.11.2011Порівняльна оцінка продуктивних і відтворних якостей генофонду гусей. Практична розробка та обґрунтування програми підвищення та прогнозування росту і несучості гусей. Аналіз регенерації пір'я і пуху у зв'язку з генотиповими і середовищними факторами.
автореферат, добавлен 04.03.2014Основні властивості та сировина для виготовлення пастоподібних гумінових препаратів. Вплив добрив на родючість грунтів, врожайність і якість картоплі. Економічна оцінка ефективності застосування гумусу. Охорона навколишнього середовища, техніка безпеки.
дипломная работа, добавлен 10.01.2012- 115. Загальна характеристика м’яса та рибопродуктів. Стан та перспективи розвитку м’ясної промисловості
Характеристика і класифікація м’ясопродуктів та рибопродуктів, вимоги до їх виробництва та зберігання. Аналіз стану м’ясної промисловості в Україні та основних проблем цієї галузі. Перспективи розвитку м’ясної промисловості на міжнародному ринку.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015 Дослідження чинників та факторів впливу на прибутковість сільськогосподарського виробництва. Розробка економічного механізму забезпечення ефективності виробництва, шляхів підвищення прибутковості та збільшення ресурсів сільськогосподарських підприємств.
статья, добавлен 14.02.2017Дослідження історії започаткування сільськогосподарських виставок. Аналіз складу учасників та характеристик тварин, представлених на виставках за породним складом, віком, статтю. Роль сільськогосподарських виставок у покращанні стану тваринництва.
статья, добавлен 08.10.2018Експериментальні дослідження впливу факторів зовнішнього середовища на продуційний процес та якість врожаю топінамбуру. Закономірності просторового розподілення агроекологічних категорій й оцінок врожайності топінамбуру сорту "Интерес" в областях України.
автореферат, добавлен 05.01.2014Оцінка поведінки корів, вплив типів виробничих приміщень на формування мікроклімату та комфортність умов утримання. Вплив різних типів доїльних установок на якість видоювання. Оптимальні параметри боксів для створення комфортних умов відпочинку корів.
методичка, добавлен 22.04.2014Визначення впливу короткочасного підвищення (до 35 градусів Цельсію) температури зовнішнього середовища на температуру тіла, а також на кислотно-лужну рівновагу молодняка індиків. Аналіз зміни частоти дихання у індичат під дією теплового стресу.
статья, добавлен 29.03.2017Ринок курячого яйця. Проблеми підвищення ефективності виробництва харчових яєць. Оцінка функціонування українських підприємств яєчного птахівництва в умовах глобалізації. Удосконалення технологій виробництва та розширення асортименту яєчних продуктів.
статья, добавлен 13.09.2016Дослідження впливу екологічних чинників на показники життєздатності і продуктивності шовковичного шовкопряда. Удосконалення селекційних прийомів їхнього підвищення. Розробка нового експрес-методу визначення засміченості гібридної грени чистопородною.
автореферат, добавлен 29.01.2016Аналіз впливу сезонних особливостей годівлі та утримання корів на молочну продуктивність та якісний склад молока. Дослідження показників вмісту молочного жиру у молоці корів при стійлово-вигульному утриманні з використанням годівельних столів і пасовищ.
статья, добавлен 10.07.2013Дослідження впливу умов утримання, генотипу та сезону року на відгодівельні якості свиней в умовах промислового виробництва свинини. Визначення факторів, що впливають на результативність відгодівлі свиней при утриманні їх в нових приміщеннях і ангарах.
статья, добавлен 26.02.2016Скотарство - важлива та невід’ємна галузь тваринництва в українській державі. Порушення санітарно-гігієнічних умов утримання - один з найбільш сприяючих факторів до виникнення та поширення ентомозних захворювань серед поголів’я великої рогатої худоби.
статья, добавлен 04.03.2020