Вплив стрес факторів на якість м'яса тварин
Підвищення смакових якостей продуктів тваринництва в Україні. Поширення асортименту ковбас і копченостей. Аналіз впливу фізіологічного стану, чинників середовища, методів розведення, технологій годівлі й утримання на властивості та смак м’ясної сировини.
Подобные документы
Результати оцінки вагових характеристик туш м’ясних генотипів свиней. Достовірний вплив типу підлоги на формування маси різних частин туш свиней на відгодівлі зі специфікою їх розподілу відповідно до генотипу та способу утримання на бетонній підлозі.
статья, добавлен 26.01.2017Наведення даних щодо вмісту біологічно активних речовин у сировині ялівцю звичайного та впливу їх на організми. Аналіз поширення насаджень ялівцю звичайного на землях лісового та нелісового фонду. Обговорення можливих обсягів заготівлі сировини в регіоні.
статья, добавлен 09.01.2019Особливості міжпородного схрещування свиноматок великої білої породи з кнурами миргородської і полтавської м’ясної та червоно-поясної спеціалізованої лінії м’ясних свиней. Визначення відгодівельних, забійних якостей молодняку та відтворної здатності.
автореферат, добавлен 27.08.2015Результати досліджень щодо поширення гельмінтозів жуйних тварин в агрофірмах з промисловою технологією утримання худоби і в індивідуальних підсобних господарствах. Обґрунтування використання ресинтезованого альбендазолу для боротьби з паразитами.
автореферат, добавлен 26.09.2015Загальні показники аналізу господарської діяльності тваринницької ферми "Щеніїв". Структура стада, система утримання тварин на фермі. Раціони годівлі тварин. Розрахунок добової, разової, сезонної потреби в кормах. Причини виробничого травматизму на фермі.
дипломная работа, добавлен 22.04.2013Розгляд особливостей гемоспоридіозу тварин, характеристика методів діагностики гемоспоридіозів. Ветеринарно-санітарна експертиза м'яса при гемоспоридіозі, профілактика та заходи боротьби. Дослідження тейлеріозу великої та дрібної рогатої худоби.
курсовая работа, добавлен 17.05.2020Пошук доступних і економічно доцільних селекційних прийомів та експрес-методів оптимізації та контролю стану культури шовковичного шовкопряда на різних стадіях його онтогенезу з урахуванням етапів розведення. Визначення якості культури на стадії імаго.
автореферат, добавлен 29.08.2014Вплив факторів живлення на молочну продуктивність корів і метаболічний профіль в їх крові. Інтенсивність синтезу і розпаду білків, ліпідів. Ступінь використання жирних кислот, глюкози і амінокислот в енергетичних процесах у скелетних м’язах корів.
автореферат, добавлен 05.01.2014Досліджено існуючі сучасні інформаційні інструменти підвищення конкурентоспроможності діяльності підприємств тваринництва та управління біологічними активами. Широке використання системи розпізнавання обличчя в галузі свинарства та інших тварин.
статья, добавлен 31.08.2023Аналіз результатів досліджень з вивчення впливу кратності годівлі відгодівельного молодняку свиней на інтенсивність його росту та скороспілість. Вплив годівлі свиней шість, вісім і дванадцять разів на добу рідкими комбікормами на збільшенню живої маси.
статья, добавлен 14.08.2016Знайомство з головними особливостями впливу компонентів раціону годівлі кролів на їх ріст, а також розвиток. Загальна характеристика дитячого харчування "Малютка 2". Розгляд основних показників, за якими можна судити про продуктивні якості тварин.
статья, добавлен 06.11.2020- 112. Аналіз годівлі молодняку свиней в умовах ПП Терпелюка Л.В. Рожищенського району Волинської області
Свинарство як прибуткова галузь тваринництва. Особливості годівлі поросят в ранньому віці. Зміна живої маси поросят впродовж проведення досліду. Основний вплив глини на життєздатність молодняку свиней. Характеристика поведінки піддослідних груп поросят.
дипломная работа, добавлен 21.05.2015 Ріст потреби в продукції тваринництва через зростаючі темпи збільшення населення. Нарощування об’ємів експорту продукції тваринництва і збільшення валютної виручки від зовнішньо-економічної діяльності. Розгляд основних рівнів продуктивності тварин.
статья, добавлен 14.12.2023Вивчення м’ясних властивостей свиней різних генотипів. Схрещування українських свиноматок з кнурами породи дюрок і великої білої французької селекції. Аналіз показників чистопородного молодняку. Підвищення відгодівельних та репродуктивних якостей тварин.
автореферат, добавлен 29.08.2015Порівняння продуктивності вирощування поросят з використанням свиноматок великої білої та ландрас порід англійського походження за їх чистопородного розведення в умовах промислового комплексу. Вплив гібридизації на ринкову вартість одного поросяти.
статья, добавлен 25.07.2024Характеристика біологічної дії та ефективності застосування провіту в годівлі порісних та підсисних свиноматок. Дослідження оригінальних технологій одержання нових кормових добавок та лікарських засобів для потреб тваринництва і ветеринарної медицини.
автореферат, добавлен 11.11.2011Порівняльна оцінка продуктивних і відтворних якостей генофонду гусей. Практична розробка та обґрунтування програми підвищення та прогнозування росту і несучості гусей. Аналіз регенерації пір'я і пуху у зв'язку з генотиповими і середовищними факторами.
автореферат, добавлен 04.03.2014Основні властивості та сировина для виготовлення пастоподібних гумінових препаратів. Вплив добрив на родючість грунтів, врожайність і якість картоплі. Економічна оцінка ефективності застосування гумусу. Охорона навколишнього середовища, техніка безпеки.
дипломная работа, добавлен 10.01.2012- 119. Загальна характеристика м’яса та рибопродуктів. Стан та перспективи розвитку м’ясної промисловості
Характеристика і класифікація м’ясопродуктів та рибопродуктів, вимоги до їх виробництва та зберігання. Аналіз стану м’ясної промисловості в Україні та основних проблем цієї галузі. Перспективи розвитку м’ясної промисловості на міжнародному ринку.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015 Дослідження історії започаткування сільськогосподарських виставок. Аналіз складу учасників та характеристик тварин, представлених на виставках за породним складом, віком, статтю. Роль сільськогосподарських виставок у покращанні стану тваринництва.
статья, добавлен 08.10.2018Дослідження чинників та факторів впливу на прибутковість сільськогосподарського виробництва. Розробка економічного механізму забезпечення ефективності виробництва, шляхів підвищення прибутковості та збільшення ресурсів сільськогосподарських підприємств.
статья, добавлен 14.02.2017Оцінка поведінки корів, вплив типів виробничих приміщень на формування мікроклімату та комфортність умов утримання. Вплив різних типів доїльних установок на якість видоювання. Оптимальні параметри боксів для створення комфортних умов відпочинку корів.
методичка, добавлен 22.04.2014Експериментальні дослідження впливу факторів зовнішнього середовища на продуційний процес та якість врожаю топінамбуру. Закономірності просторового розподілення агроекологічних категорій й оцінок врожайності топінамбуру сорту "Интерес" в областях України.
автореферат, добавлен 05.01.2014Визначення впливу короткочасного підвищення (до 35 градусів Цельсію) температури зовнішнього середовища на температуру тіла, а також на кислотно-лужну рівновагу молодняка індиків. Аналіз зміни частоти дихання у індичат під дією теплового стресу.
статья, добавлен 29.03.2017Порівняльна оцінка біометричних параметрів рослин тютюну та його врожайності під впливом різної густоти насаджень і сортового асортименту. вагомий вплив густоти насаджень рослин на їх біометричні показники, врожайність та якість тютюнової сировини.
статья, добавлен 30.09.2024