Основные направления управления рисками, связанными с пищевыми продуктами
Система выявления и контроля "критических точек" технологического процесса производства пищевых продуктов, параметров, влияющих на безопасность продукции (ХАССП). Руководство по применению системы. Управление рисками, связанными с пищевыми продуктами.
Подобные документы
В дипломном проекте разработана двухуровневая распределенная автоматизированная система управления технологическим процессом, которая позволит обеспечить оптимальное безаварийное ведение процесса гидрокрекинга, повышенную надежность и безопасность.
дипломная работа, добавлен 11.06.2014Номенклатура выпускаемой продукции дощатоклееные деревянные арки АТ-ДК-18-450. Стандарты и требования к деревянным клееным конструкциям. Расчет технологического процесса производства. Контроль технологического процесса и качества готовой продукции.
дипломная работа, добавлен 11.07.2015- 53. Организация технологического процесса производства плоской пленки бытового назначения из полиэтилена
Условия эксплуатации и требования к готовой продукции. Формирование конструкторского-технологического кода изделия "плоская пленка". Порядок разработки процессов технологического контроля. Характеристики неисправности оборудования и методы их устранения.
курсовая работа, добавлен 07.03.2018 - 54. Роль статистических методов в выявлении несоответствий технологического процесса производства труб
Основные направления применения статистических методов при анализе процесса производства трубной продукции. Определение показателей качества стальных труб. Преимущества применения диаграмм Парето при анализе эффективности производственного процесса.
статья, добавлен 20.07.2018 Удосконалення технології хлібобулочних виробів з продуктами переробки сої для підвищення їх якості, біологічної цінності та засвоюваності. Способи підготовки зерна для її оброблення. Розроблення продукту з найменшим вмістом антиаліментарних складових.
автореферат, добавлен 28.08.2014История развития холодильной технологии. Холодильные агенты и хладоносители. Виды обработки пищевых продуктов. Охлаждение пищевых продуктов. Низкотемпературная обработка продуктов питания. Хранение продуктов питания. Транспортирование пищевых продуктов.
курс лекций, добавлен 13.09.2017Показатели качества бензина. Автоматизации технологического процесса получения товарного бензина на Миннибаевском газоперерабатывающем заводе. Анализ процесса компаундирования как объекта управления. Характеристика токсичных свойств готовой продукции.
дипломная работа, добавлен 22.08.2013Характеристика таблеток норсульфазола и их составных частей, показания к применению, описание физико-химических свойств. Стадии технологического процесса изготовления лекарственного препарата. Переработка отходов производства и некондиционной продукции.
курсовая работа, добавлен 07.02.2016Научное обоснование способов производства продуктов. Подбор и расчет технологического оборудования для производства твердых сыров. Расчет площадей производственного корпуса. Организация контроля качества продукции и санитарной обработки оборудования.
дипломная работа, добавлен 02.03.2019Особенности технологического процесса синтеза этанола из зернового сырья. Расчет вибрационного плотномера и графика нормированной статической характеристики для схемы автоматического контроля производства. Монтаж системы контроля на объекте измерения.
курсовая работа, добавлен 13.11.2013Краткое описание и обоснование необходимости автоматизации производства. Обоснование точек отбора параметров контроля и работы системы. Составление структурной схемы системы автоматизации. Описание монтажной схемы управления и защиты привода мельницы.
курсовая работа, добавлен 10.09.2012Определение приоритетных загрязнителей пищевых продуктов. Причины заражения ботулизмом и сальмонеллезом. Основные опасности избытка или недостатка углеводов для человеческого организма. Классификация пищевых добавок. Функциональная роль пребиотиков.
контрольная работа, добавлен 14.02.2012Характеристика продукции, требование стандарта, сырья и материалов, их доставка. Описание технологического процесса производства. Карта технологического контроля и расчет материального баланса воды и волокна. План материально-технического обеспечения.
дипломная работа, добавлен 23.05.2015Основные требования, предъявляемые к функциональным продуктам питания. Принципы процесса обогащения пищевых продуктов, технологические основы их промышленной витаминизации. Нормы рекомендуемой физиологической потребности в витаминах в сутки для человека.
реферат, добавлен 11.05.2016Исследование физико-химических и органолептических показателей винных коктейлей, выпускаемых пищевыми предприятиями России. Определение целесообразности использования новых активных сухих дрожжей для производства белого столового виноградного продукта.
автореферат, добавлен 02.05.2018История создания производственного предприятия ТОО "Кайнар Май" и изучение технологического процесса производства подсолнечного рафинированного масла. Метрологическое обеспечение и средства измерения технологических параметров в процессах производства.
отчет по практике, добавлен 16.09.2013Характеристика применяемого сырья, материалов и упаковки. Описание технологического процесса производства мясных продуктов принятого ассортимента. Вычисление потребности в энергоресурсах и мероприятия по их экономии. Подбор и расчет оборудования.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Анализ структуры системы монтажного производства. Основные принципы применения и параметры технологии контроля. Взаимосвязь групп элементов технического контроля с другими элементами системы монтажного производства. Разработка технологических карт.
статья, добавлен 29.06.2017Сведения об основных видах пищевых и медицинских биопрепаратов, их классификация и этапы производства. Обоснование актуальности контроля качества и оценки безопасности биопрепаратов на производстве. Определение важности сертификации лекарственных средств.
статья, добавлен 09.12.2024- 70. Безопасность технологического процесса и оборудования на рабочем месте слесаря механосборочных работ
Характеристика производственного объекта и изготавливаемой продукции. Обеспечение безопасности технологического процесса. Оценка условий труда по степени вредных и опасных факторов. Экономическая эффективность мероприятий по улучшению условий труда.
курсовая работа, добавлен 16.11.2015 Специфика автоматизации доменного производства: система управления тепловым режимом. Краткое описание ТП и технологического оборудования. Структура и функции системы управления тепловым режимом. Характеристика функциональной (структурной) схемы системы.
контрольная работа, добавлен 18.05.2015Необходимость введения в ежедневный рацион продуктов, созданных с применениями принципов пищевой комбинаторики. Принципы пищевой комбинаторики как научно-технологического процесса создания новых форм пищевых продуктов (элиминация, обогащение, замена).
статья, добавлен 26.09.2018Процесс целенаправленного изменения структуры и параметров технологической системы. Оптимизация процесса производства продукции заданного уровня качества. Необходимость выявления регрессионных зависимостей конкретных показателей механических свойств.
статья, добавлен 02.11.2018Порядок проведения процесса сертификации. Основные функции международной организации по стандартизации (ИСО) в области сертификации. Маркировка пищевых добавок, основные правила украинского и европейского пищевого законодательства по их применению.
реферат, добавлен 10.12.2010Процедура аттестации качества управления технологическими процессами. Примеры использования контрольных карт Шухарта. Методика многомерного статистического контроля показателей качества технологического процесса, ее этапы, результат работы программы.
реферат, добавлен 14.09.2010