Основные направления управления рисками, связанными с пищевыми продуктами
Система выявления и контроля "критических точек" технологического процесса производства пищевых продуктов, параметров, влияющих на безопасность продукции (ХАССП). Руководство по применению системы. Управление рисками, связанными с пищевыми продуктами.
Подобные документы
Понятие качества продукции. Сливочное масло как один из наиболее распространенных пищевых продуктов. Рассмотрение полезных свойств сливочного масла. Анализ экономических методов управления качеством. Основные этапы производства сливочного масла.
курсовая работа, добавлен 22.08.2012Составляющие системы производственного процесса. Варианты динамики трудозатрат при развитии технологического процесса: ограниченный и неограниченный. Технологический процесс производства продукции и его характеристика, определение динамики трудозатрат.
методичка, добавлен 03.12.2011Понятие и значение автоматизации технологического процесса. Выбор системы управления технологическим процессом. Расчет численности ремонтного и дежурного персонала. Определение основного фонда заработной платы. Промышленная санитария и безопасность.
дипломная работа, добавлен 21.09.2016Тип и специализация предприятия общественного питания. Расчет физико–химических показателей, пищевой и энергетической ценности салата "Флотский". Карта операционного контроля на кулинарное изделие. Особенности технологического процесса производства кафе.
отчет по практике, добавлен 30.10.2014Анализ особенностей сталеплавильного производства. Основные линии технологического процесса в доменном цехе: подача шихтовых материалов в печь, уборка жидких продуктов плавки, подача дутья в доменную печь. Расчет параметров агрегатов и выбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 22.04.2012Основные компоненты буровой установки RCS, применение, пример нецелесообразного использования оборудования. Организация оперативного контроля, безопасность. Система панелей управления, передвижение, общий вид места оператора. Рабочие операции бурения.
книга, добавлен 29.07.2009Система контроля качества продукции. Основные требования, предъявляемые к неразрушающим методам контроля, или дефектоскопии. Регистрация параметров электромагнитных волн радиодиапазона. Сканирование проверяемого образца направленным пучком микроволн.
реферат, добавлен 22.10.2012Рассмотрение факторов, влияющих на выбор метода организации производства. Характеристика технологии производства макарон. Государственная система стандартизации. Система сертификации качества продуктов. Формы специализации основных цехов предприятия.
реферат, добавлен 11.02.2015Координатный стол: оснащение, устройство, система управления. Плазменно-дуговая установка. Схема установки с датчиками. Блок-схема алгоритма для составления программы управления установкой. Электрическая схема установки. Принцип работы датчика движения.
курсовая работа, добавлен 25.03.2012Особенности разработки технологического процесса обработки вала-шестерни. Такт поточной линии как средний интервал времени между выпуском обрабатываемых деталей, расчет параметров. Основные способы составления калькуляции себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 22.10.2012Автоматизированная система управления и его комплекс аппаратных и программных средств, предназначенных для управления различными процессами в рамках технологического процесса, производства, предприятия. Модуль GeoMoS Analyzer и его предназначение.
учебное пособие, добавлен 06.05.2015Рассмотрение сложного многостадийного и многооперационного процесса комплексного использования сырья. Исследование основных разделительных процессов с одновременным либо последовательным выделением из многокомпонентного сырья нескольких продуктов.
статья, добавлен 25.02.2019Основные требования автоматизированных систем управления теплицами. Выбор средств измерения параметров технологического процесса. Техническая характеристика исполнительных механизмов. Разработка и анализ структурной схемы АСУ МКТ микроклимата теплицы.
курсовая работа, добавлен 26.02.2014Производственные процессы в химической промышленности, их особенности. Процесс моделирования химико-технологической системы. Стадии организации любого химико-технологического процесса. Автоматизированные системы управления химическим производством.
реферат, добавлен 04.06.2011Разработка оптимального варианта технологического процесса для выпуска массового журнала. Обоснование выбора способа печати и оборудования. Определение загрузки и трудоемкости печатного процесса. Особенности контроля качества печатной продукции.
курсовая работа, добавлен 19.01.2012- 91. Фрезерный станок
Выбор типа производства и формы организации технологического процесса. Расчет припусков на обработку на основе аналитического метода. Выбор инструментальных приспособлений. Техническое нормирование времени операций. Расчет параметров опорных точек.
реферат, добавлен 26.08.2017 Природно-климатические и рельефно-геологические условия города Бреста. Система менеджмента качества продукции предприятия, ассортимент производимой продукции. Схема производства пастеризованного молока. Оптимальная температура молока при сепарировании.
курсовая работа, добавлен 23.09.2017Производство функциональных и специализированных пищевых продуктов с использованием дальневосточных сырьевых ресурсов. Разработка биотехнологии безалкогольных напитков, пробиотических продуктов на основе минеральных вод, диких растений и гидробионтов.
дипломная работа, добавлен 04.02.2018Выбор и обоснование параметров контроля и регулирования. Монтаж средств контроля и управления мехатронной системы. Разработка функциональной схемы автоматизации. Схема соединений внешних проводок. Расчёт питающего кабеля, аппаратуры управления и защиты.
курсовая работа, добавлен 11.03.2015Особенности проектирования, разработки и постановки продукции на производство. Входной контроль качества сырья, материалов. Изучение технологического процесса пошива обуви. Организация работы склада готовой продукции. Охрана труда и промэкология.
отчет по практике, добавлен 16.05.2016Изучение ассортимента продукции молочного комбината и описание схемы распределения сырья на предприятии. Продуктовый расчет сырья и определение годовой мощности производства. Изучение технологического процесса производства сливок и оценка их качества.
курсовая работа, добавлен 20.04.2013Анализ номенклатуры выпускаемой продукции. Режим работы и расчет производительности цеха. Изучение сырья и полуфабрикатов. Обоснование технологической схемы производства. Суть контроля изготовления и качества товара. Охрана труда и окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016Разработка технологического процесса производства арматурного проката из стали в условиях стана. Анализ и разработка технологического процесса данного профиля. Расчет деформационного и температурного режима на оборудовании для производства продукции.
дипломная работа, добавлен 17.12.2018Обоснование выбора способа производства. Описание принятой технологической схемы производства лимонной кислоты. Характеристика сырьевых материалов, технологического оборудования. Схема технологического процесса производства. Приемочный контроль продукции.
курсовая работа, добавлен 29.11.2014Переработка зерна в муку. Краткое описание технологического процесса на мукомольных заводах. Выбор параметров контроля регулирования и сигнализации. Информационное обеспечение организации АКД технического состояния СКОБ. Приборы и средства автоматизации.
курсовая работа, добавлен 13.04.2014