Организация обслуживания в фитнес-баре "Ирена"
Ознокомление с предприятием. Составление меню и организация труда в фитнес-баре "Ирена", а также организация обслуживания. Обслуживание посетителей и предоставление меню. Организация работы администратора и бармена-официанта. Системы оплаты труда рабочим.
Подобные документы
Критерии для классификации предприятий питания туристской индустрии. Культура обслуживания на предприятиях питания. Обслуживание в гостиничных номерах. Виды сервиса: французский, английский, американский, русский. Обслуживание банкетов, виды меню.
реферат, добавлен 29.12.2009Особенности работы планового отдела. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Маркетинговые исследования отдела снабжения и сбыта. Организация и нормирование труда рабочих отделом труда и заработной платы. Системы стимулирования труда сотрудников.
отчет по практике, добавлен 11.12.2015Понятие и основные элементы системы оплаты труда. Системы стимулирования эффективности труда. Анализ организации труда и заработной платы работников. Обоснование комплекса мероприятий по улучшению системы оплаты труда в современных экономических условиях.
дипломная работа, добавлен 16.09.2016Методы, задачи, содержание дисциплины "Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК", ее место в системе других наук. Способы изучения затрат рабочего времени и трудовых процессов. Формы и системы оплаты труда. Оплата труда специалистов.
контрольная работа, добавлен 25.04.2010Характеристика методов и форм обслуживания на предприятиях общественного питания. Порядок подготовки торгового зала к обслуживанию посетителей. Формы обслуживания банкетов и приемов. Кейтеринг как дополнительный бизнес и другие специальные формы услуг.
курс лекций, добавлен 24.05.2016Трудности в установлении заработной платы на предприятиях. Принципы организации оплаты труда. Формы оплаты труда. Мотивация и стимулирование персонала. Классификация основных стимулов. Анализ системы оплаты труда в компании ООО "СибирьМеталлМастер".
контрольная работа, добавлен 17.11.2011Заработная плата как средство мотивации и стимулирования высокоэффективной трудовой деятельности персонала. Организация оплаты труда в торговле; регулирование трудовых отношений. Формы и системы оплаты труда; система премий. Составление плана по труду.
курсовая работа, добавлен 03.03.2014Особенности организации работы авторемонтного предприятия. Экономические показатели производственной деятельности станции технического обслуживания. Порядок обслуживания клиентов. Технологические процессы и оборудование при техобслуживании автомобиля.
отчет по практике, добавлен 28.04.2016Особенности мотивации труда на предприятии для повышения эффективности и производительности. Принципы организации, формы и системы оплаты труда в организациях: номинальная и реальная зарплата, ее основные функции. Планирование фонда оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Организация труда как составная часть организации производства, важные признаки и история научной организации труда. Задачи, решаемые в рамках НОТ, основные положения, принципы и законы. Развитие научной организации труда в России.
реферат, добавлен 14.04.2014Теоретические основы организации и оплаты труда в современных российских условиях. Исследование эффективности работы менеджера. Анализ трудовых ресурсов фирмы. Пути улучшения работы руководителя. Совершенствование системы управления и оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 07.01.2014Организация работы кафе, производственная программа горячего цеха. Составление технико-технологических, калькуляционных карт, технологических схем приготовления блюд. Разработка сырьевой ведомости. Анализ факторов, влияющих на издержки производства.
дипломная работа, добавлен 18.03.2017Понятие и сущность архива. Нормативно-правовая база его работы. Задачи и функции службы документационного обеспечения. Особенности организации архивного делопроизводства и взаимодействие подразделений фитнес-клуба. Этапы формирования номенклатуры дел.
курсовая работа, добавлен 14.06.2021Понятие управленческого труда, его рациональная организация. Трудовая деятельность руководителя, ее особенность, содержание. Организационно-экономическая характеристика банка, оценка уровня организации управленческого труда. Повышение его эффективности.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Теоретические основы организации управленческого труда. Необходимость, содержание и методика эффективности организации управленческого труда. Организация труда работников управления и оценка уровня организации управленческого труда ООО "Промснаб".
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Особенности оплаты труда на предприятиях экономической системы смешанного типа с различными формами собственности. Минимальная заработная плата. Государственные нормы и гарантии. Договорное регулирование оплаты труда наемных работников. Тарифная система.
реферат, добавлен 21.12.2016Организационная структура Витебского филиала РУП "Белтелеком". Показатели работы компании; организация труда. План экономического и социального развития. Материально-техническое обеспечение производственных процессов, методы обслуживания оборудования.
отчет по практике, добавлен 16.05.2016Общая характеристика гостиничного предприятия, а также особенностей деятельности его служб. Анализ технологического цикла обслуживания клиентов в гостинице. Описание организации уборочных работ, бронирования, приема, размещения и обслуживания гостей.
курсовая работа, добавлен 09.06.2016Организация работы кадровой службы на предприятии. Должностные инструкции сотрудников и нормативная их численность в отделе. Нормативы времени на выполнение отдельных операций. Организация труда работников, занятых комплектованием и учетом кадров.
реферат, добавлен 05.10.2013Минимальный размер оплаты труда работников всех организационно-правовых форм. Организационная структура газопромыслового управления. Технико-экономические показатели работы. Расчет производительности труда. Организация оплаты труда и премирования.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015Принципы управленческого труда, планирование работы соответствующего аппарата. Организация рабочих мест и условий труда. Землепользования и природно-климатические условия хозяйства. Научная организация управленческого труда и пути ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 01.08.2017Содержание, принципы и факторы организации труда на предприятии в условиях рыночной экономики. Принципы начисления и выплаты заработной платы персоналу. Организация и обслуживание рабочих мест. Расчет норм затрат труда на производство продукции и услуг.
курсовая работа, добавлен 08.01.2017Организация работы предприятий общественного питания. Анализ системы обслуживания в кафе и ассортимента. Комплексное изучение понятий и особенностей работы летнего кафе. Места, отводимые для перспективной организации сезонных точек общественного питания.
дипломная работа, добавлен 09.05.2014- 99. Организация работы производства специализированной закусочной–блинной "Алоль" на 60 посадочных мест
Определение количества потребителей закусочной. Расчет количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Расчет численности работников цеха (производства), составление графика выхода на работу. Расчет сырьевой ведомости, составление плана-меню.
курсовая работа, добавлен 13.05.2015 Должностные обязанности коммерческого директора организации. Оснащение рабочего места руководителя. Пространственная организация рабочего места. Организация обслуживания рабочего места. Оплата труда руководителя. Основные требования к работнику.
реферат, добавлен 17.06.2012