Облік та аналіз собівартості продукції в підприємствах ресторанного господарства
Економічна сутність собівартості в обліковому процесі. Класифікація витрат діяльності підприємств ресторанного господарства. Аналіз протиріч та розробка адекватної моделі обліку та калькулювання собівартості продукції для підприємств ресторанної галузі.
Подобные документы
Сутність та особливості попроцесного, попередільного, позамовного та нормативного методів калькулювання. Специфіка зарубіжних методів калькулювання собівартості продукції. Перспектива застосування та шляхи подальшого розвитку методів калькуляції.
реферат, добавлен 01.07.2015Дослідження стану обліку витрат на виробництво рибоконсервної продукції і контролю формування її собівартості, виявлення недоліків, встановлення їхніх причин та розробка пропозицій, спрямованих на поліпшення обліку і контролю в умовах ринкової економіки.
автореферат, добавлен 24.02.2014Порядок формування собівартості готової продукції: визначення та завдання обліку. Синтетичний облік фінансових результатів від реалізації готової продукції та його автоматизація. Матеріальний та фінансовий результат виробничої діяльності підприємства.
курсовая работа, добавлен 05.06.2011Обґрунтування ролі основних етапів аналізу собівартості у прийнятті управлінських рішень. Дослідження оцінки структури витрат. Розгляд собівартості за статтями калькуляції та елементами. Визначення резервів зниження затрат на виробництво продукції.
статья, добавлен 05.12.2018Витрати як найважливіша категорія економічної діяльності підприємства. Виробничі витрати і калькулювання собівартості продукції. Основи формування витрат. Оптимізація витрат підприємства на виробництво продукції в ринкових умовах, облік та аналіз витрат.
отчет по практике, добавлен 01.05.2015Загальна характеристика виробничих витрат. Облік металургійного виробництва і характеристика об’єктів обліку витрат і калькулювання собівартості продукції. Облік виробничих витрат за статями калькуляції. Варіанти зведеного обліку виробничих витрат.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Визначення методів обліку витрат та калькулювання собівартості продукції. Оцінка основних проблем при впроваджені таких систем як: ФВА, "АВС-метод", "Target Costing", "Kaizen Costing", "Кост-кліринг", "CVP-аналіз", "Just in time" та "Бенчмаркінг".
статья, добавлен 10.10.2018Оцінка продукції підприємств громадського харчування. Розрахунок роздрібної ціни громадського харчування. Облік при торговельному та виробничому підході. Калькулювання собівартості видів продукції тваринництва, аналітичний і синтетичний облік витрат.
курсовая работа, добавлен 26.02.2011Особливості планування господарської діяльності у сільському господарстві. Аналіз процесу ціноутворення на продукцію рослинництва. Підвищення ефективності організації обліку витрат і контролю собівартості в умовах надзвичайних викликів для України.
статья, добавлен 07.09.2023Економічна сутність, зміст, мета і організація обліку витрат основного виробництва. Сутність собівартості продукції. Класифікація витрат за економічними елементами та за статтями калькуляції. Синтетичний і аналітичний облік витрат на виробництво.
реферат, добавлен 29.11.2013Дослідження впливу організаційно-технологічних особливостей підприємств санаторно-курортного комплексу на організацію обліку доходів, витрат і калькулювання собівартості санаторно-курортних послуг. Аналіз комп’ютерної системи бухгалтерського обліку.
автореферат, добавлен 24.07.2014- 112. Бухгалтерський облік і аудит затрат виробничої діяльності підприємств вугледобувної промисловості
Місце та роль вугільної галузі в економіці України, її специфіка та особливості в умовах ринкових відносин. Удосконалення теорії та практики бухгалтерського обліку і аудиту затрат та калькулювання виробничої собівартості продукції на підприємствах.
автореферат, добавлен 29.08.2014 Нормативний облік витрат. Розрахунок і розподіл витрат підприємства. Реєстрація господарських операцій з відпуску сировини та матеріалів. Оцінка залишків незавершеного виробництва. Формування виробничої собівартості. Калькулювання собівартості витрат.
курсовая работа, добавлен 07.03.2011Мета й завдання аудиту витрат і собівартості продукції. Особливості нормативної бази аудиту. Предметна область аудиторського дослідження. Аудит витрат на виробництво, собівартості виробленої та реалізованої продукції, перевірка достовірності її показника.
курсовая работа, добавлен 21.09.2011Вплив організаційно-технологічних особливостей бурових підприємств на побудову бухгалтерського обліку, калькулювання собівартості і внутрішньогосподарського контролю виробничих витрат. Удосконалення методики фінансового обліку виробничих витрат.
автореферат, добавлен 30.07.2014- 116. Особливості організації обліку та аудиту на підприємствах борошномельно-круп’яної промисловості
Розгляд галузевих особливостей діяльності підприємств борошномельно-круп’яної промисловості. Дослідження їх впливу на організацію обліку та аудиту готової продукції. Характеристика специфіки калькулювання собівартості окремих видів готової продукції.
статья, добавлен 21.01.2018 Управлінський облік як єдиний процес контролю витрат та калькулювання собівартості продукції; сутність та методи: нормативний, директ-костинг, їх застосування для аналізу господарської діяльності, пошуку резервів підвищення ефективності виробництва.
курсовая работа, добавлен 06.12.2011Проблеми формування системи обліку за центрами витрат на м’ясопереробному виробництві. Ознаки виокремлення центрів витрат з врахуванням технологічних особливостей підприємства. Об’єкти калькулювання собівартості продукції та варіанти обліку витрат.
статья, добавлен 25.12.2016Визначення основних проблем швейного виробництва та напрямів їх вирішення. Дослідження стану та розвиток теорії обліку виробничих витрат, формування собівартості продукції. Підвищення оперативності та достовірності обліково-економічної інформації.
автореферат, добавлен 23.08.2014Теоретичні основи обліку виробничих витрат і формування собівартості продукції. Облік витрат у тваринництві за видами і групами тварин. Собівартість внутрішнього остаточного браку. Організаційно-економічна характеристика діяльності ВАТ "Комсомолець".
курсовая работа, добавлен 25.04.2011Аналіз методологічних засад формування собівартості реалізованої продукції, товарів, робіт і послуг згідно з діючими нормативними документами. Шляхи вдосконалення обліку і змісту наднормативних виробничих витрат у вигляді калькуляційних різниць.
статья, добавлен 25.01.2022Теоретичні основи та нормативне регулювання обліку і аудиту витрат та виходу продукції соняшника. Синтетичний та аналітичний облік. Калькулювання собівартості насіння соняшника. Методика проведення та Документальне оформлення результатів перевірки.
дипломная работа, добавлен 07.04.2015Облік і аудит витрат на виробництво продукції. Собівартість промислової продукції - виражені в грошовій формі поточні витрати на виробництво і збут. Характеристика основної і додаткової заробітної плати. Шляхи вдосконалення обліку виробничих витрат.
курсовая работа, добавлен 18.12.2010Поняття та особливості калькулювання собівартості за замовленнями. Порівняльна характеристика калькулювання собівартості за замовленнями і процесами. Складання управлінського звіту про прибутки та збитки за методом повних витрат та методом змінних витрат.
курсовая работа, добавлен 25.11.2012- 125. Облік витрат
Загальні основи та закономірності побудови обліку формування витрат виробництва продукції. Відмінності відображення в обліку прямих та непрямих витрат, принцип їх групування за елементами, статтями калькуляції. Облік собівартості виробничої продукції.
контрольная работа, добавлен 06.01.2015