Совершенствование процесса обучения официантов сети кафе через внедрение тренингов
Общественное питание - одна из самых инвестиционно-привлекательных сфер предпринимательской деятельности. Методы совершенствования профессиональных навыков официантов сети кафе. Совершенствование процесса обучения персонала через внедрение тренингов.
Подобные документы
Определение понятия "ассертивность". Анализ принципов и техники ассертивного поведения. Характеристика целей и задач тренинга по развитию навыков уверенного поведения. Пример анализа и рекомендации по проведению тренингов в системе развития персонала.
курсовая работа, добавлен 01.04.2016Характеристика целей и задач, роли планирования в деятельности предприятия. Изучение основных этапов процесса планирования в организации. Общая характеристика кафе "Акварель". Анализ особенностей системы планирования и методов ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 24.04.2016Этапы разработки производственной программы кафе "Яблочко" на базе соответствующих технологических расчетов. Определение требуемого количества сырья для реализации предложенного плана-меню. Анализ специфики организации процесса обслуживания детского кафе.
контрольная работа, добавлен 20.12.2013Теоретические аспекты построения системы обучения персонала на предприятии. Построение и внедрение системы обучения персонала, проблемы и приоритетные направления создания и развития. Направления и этапы совершенствования системы обучения персонала.
курсовая работа, добавлен 02.03.2013Основные понятия и проблемы обучения в формате тренинга с использованием игровых технологий. Использование в СССР игрового подхода для решения экономических и организационных задач. Образовательные возможности тренинга в системе обучения персонала.
статья, добавлен 25.07.2018Теоретическое изучение и сравнение различных методов обучения персонала, выявление преимуществ активных методов обучения, а также рассмотрение процесса их реализации на практике. Исследование процесса проведения обучения персонала в организации.
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Изучение результатов исторического анализа, теоретических и методических основ системы обучения персонала в торговой организации. Оценка организационно-хозяйственной деятельности ООО "Коникс". Анализ системы обучения персонала в данной организации.
курсовая работа, добавлен 29.05.2015Кадровая политика как объект исследования. Методы оценки эффективности и совершенствование кадровой политики. Анализ эффективности и оценка современного состояния кадровой политики в кафе "Камелот", направления и мероприятия по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 24.05.2013Управление персоналом как одна из самых важных сфер менеджмента и управления персоналом компании. Анализ специальных функций управления персоналом. Знакомство с рекомендациями по совершенствованию процесса оценки персонала в управляющей компании.
статья, добавлен 11.05.2022Основные понятия, цели и задачи обучения персонала. Современные формы и методы повышения квалификации и поддержки профессионального развития сотрудников. Этапы процесса обучения работников. Оценка способности персонала адаптироваться к условиям рынка.
реферат, добавлен 01.03.2017Основные направления и виды, принципы, формы и методы обучения в организации. Организационно-экономическая характеристика предприятия и изучение профессиональной подготовки персонала. Использование дистанционных методов обучения персонала организации.
курсовая работа, добавлен 05.04.2015Общая характеристика исследуемого предприятия - кафе "Сытый ежик". Основные принципы отбора персонала, а также его обучения и переквалифицирования. Политика вознаграждения, условия его предоставления. Система безопасности в современной организации.
контрольная работа, добавлен 14.05.2015Роль обучения персонала в стратегии развития организации. Описание процесса профессионального обучения, его формы и оценка эффективности. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и системы управления персоналом в практике компании Ernst & Young.
дипломная работа, добавлен 09.10.2014Сравнительный анализ отечественного и зарубежного опыта профессионального обучения рабочих кадров. Разработка практических рекомендаций, направленных на совершенствование процесса профессиональной подготовки персонала в рамках производственного процесса.
статья, добавлен 30.08.2018Основные концептуальные подходы по совершенствованию управления обучением персонала. Административные методы правления штатом по Н.Н. Просянникову. Подготовка преподавателей для проведения тренингов, способных овладеть методами интерактивного обучения.
дипломная работа, добавлен 15.08.2018Общая характеристика кафе "Маяк", определение его концепции. Информационное обеспечение и процесс обслуживания на предприятии. Санитарно-гигиеническая подготовка помещения к обслуживанию. Методы и формы обслуживания на предприятиях общественного питания.
отчет по практике, добавлен 08.06.2015Развитие профессиональных способностей и навыков персонала организации. Виды, методы, цели, направления и этапы организации обучения кадров. Анализ модели систематической профессиональной подготовки персонала. Оценка эффективности обучения сотрудников.
контрольная работа, добавлен 28.12.2016Организационная структура, динамика производственных и экономических показателей организации. Основные подходы к оценке эффективности обучения. Формы и методы обучения персонала на рабочем месте в ООО "Массимо Дутти". Расчет издержек в системе обучения.
дипломная работа, добавлен 17.11.2015Теоретическое изучение и сравнение различных методов обучения персонала. Формирование потребности в развитии, способы автоматизации навыков. Преимущества активных методов в организации образовательного процесса и анализ способов их реализации на практике.
реферат, добавлен 08.01.2013Понятие, сущность и функции кадровых служб. Виды и методы обучения персонала кадровых служб. Рассмотрены особенности обучения персонала в Японии и в США. Совершенствование организации системы обучения персонала в России с учетом зарубежного опыта.
курсовая работа, добавлен 14.05.2021Основные стратегии поведения официанта для преодоления им сложных ситуаций в профессиональной деятельности. Исследование их личностных особенностей при взаимодействии с клиентом. Рекомендации для менеджеров по персоналу при отборе официантов в ресторан.
статья, добавлен 25.01.2012Цели, формы и методы процесса обучения персонала. Особенности использования обучения в социальных организациях. Психологическое влияние обучения на персонал. Изменения в организации и юридический аспект обучения работников. Этапы программы обучения.
курсовая работа, добавлен 24.01.2015Теоретические аспекты обучения персонала, его основные виды с краткой характеристикой. Методы обучения на рабочем месте и вне рабочего места. Факторы, которые мотивируют людей к обучению. Подготовка кадров, повышение их квалификации, переподготовка.
статья, добавлен 02.03.2019Организационно-экономическая характеристика кафе "Кречет и сапсан". Анализ продовольственного и материально-технического снабжения кафе, обслуживания потребителей. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.05.2016Анализ потребностей в подготовке и переподготовке управленческого персонала. Планирование процесса переподготовки и повышения квалификации. Стратегическое и оперативное планирование. Основные методы обучения. Построение системы обучения персонала.
реферат, добавлен 21.03.2014