Совершенствование процесса обучения официантов сети кафе через внедрение тренингов
Общественное питание - одна из самых инвестиционно-привлекательных сфер предпринимательской деятельности. Методы совершенствования профессиональных навыков официантов сети кафе. Совершенствование процесса обучения персонала через внедрение тренингов.
Подобные документы
Общая характеристика деятельности кафе "Триумф". Перечень услуг, оказываемых предприятием. Организационная структура управления. Риски в деятельности предприятия. Финансово-экономические показатели организации. Проектная деятельность в кафе "Триумф".
отчет по практике, добавлен 26.05.2020Ознакомление с технологической документацией на предприятии общественного питания и порядком ее оформления. Рассмотрение процесса организации труда работников зала кафе. Изучение порядка подготовки зала к обслуживанию (санитарной уборки, сервировки).
отчет по практике, добавлен 13.05.2014Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности предприятия, его место на рынке. Интерьер зала и особенности организации обслуживания гостей, Схема движения официантов, сырья и готовой продукции. Оперативное планирование производства.
отчет по практике, добавлен 23.05.2013Задачи и средства развития персонала. Цели, бюджет, оценка эффективности и методы профессионального обучения. Организация повышения квалификации рабочих на производственно-экономических курсах. Совершенствование системы обучения кадров на предприятии.
курсовая работа, добавлен 22.10.2012Понятие и сущность обучения персонала, основные методы. Особенности обучения различных категорий работников. Анализ применяемых методов и форм обучения персонала в деятельности предприятия ООО "Огнещит", рекомендации по совершенствованию методов обучения.
курсовая работа, добавлен 21.11.2014Цели процесса обучения персонала, его формы и методы, этапы. Психологическое влияние обучения на персонал, его юридический аспект и роль в изменении менеджмента организации. Особенности обучения войсковой части, рекомендации по его совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 13.12.2013Процесс обучения персонала: цели, виды и формы, методы. Этапы процесса обучения, постановка целей. Особенности использования обучения в социальных организациях. Психологическое влияние обучения на персонал. Изменения в организации и обучение персонала.
курсовая работа, добавлен 09.12.2011Анализ командообразующих тренингов: обычные тренинги, веревочные курсы, технология SNED. Их преимущества и недостатки, ключевые факторы эффективности. Перечень "командных навыков". Понятие "команды" исследователей И. Саласа, Р. Берда и С. Таненбаума.
статья, добавлен 25.04.2018Направления повышения доходности кафе "Блинная". Пути повышения качества обслуживания клиентов. Разработка эффективной системы оплаты труда. Внедрение проекта по расширению услуг, новых технологий производственного процесса. Система аудита персонала.
бизнес-план, добавлен 04.09.2014Сущность корпоративных тренингов, их основные функции. Виды и уровень тренингов. Корпоративные тренинги как инструмент развития менеджмента. Требования, предъявляемые к тренеру. Методы проведения тренингов. Программа тренинга "эффективное влияние".
реферат, добавлен 24.10.2014Организация работы предприятий общественного питания. Анализ системы обслуживания в кафе и ассортимента. Комплексное изучение понятий и особенностей работы летнего кафе. Места, отводимые для перспективной организации сезонных точек общественного питания.
дипломная работа, добавлен 09.05.2014Этапы формирования системы внутрифирменного обучения, анализ правовых аспектов регулирования процесса обучения. Особенности организации внутрифирменного обучения персонала на примере УП "Велком". Система дистанционного обучения персонала HR-департамента.
курсовая работа, добавлен 28.05.2023- 63. Совершенствование системы обучения персонала Красноуфимского отделения №7003 ОАО "Сбербанка России"
Основные аспекты проблемы обучения персонала в организации. Анализ эффективности управления персоналом Красноуфимского отделения № 7003 ОАО "Сбербанка России". Анализ структуры и состава кадров. Пути совершенствования системы обучения персонала.
дипломная работа, добавлен 28.09.2017 Изучение понятия обучения персонала – процесса развития профессиональных знаний, умений и навыков сотрудников с учетом целей и потребностей организации. Ознакомление с его основными видами: подготовкой, повышением квалификации и переподготовкой кадров.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Анализ освоенности рынка быстрого питания. Составление финансово-экономического, инвестиционного проекта организации предприятия. Расчет интегральных показателей его эффективности. Определение рентабельности и конкурентоспособности кафе быстрого питания.
бизнес-план, добавлен 07.10.2013Рассмотрение методов обучения персонала вне рабочего места. Оценка эффективности обучения при лекционной подаче материала. Методы обучения персонала на рабочем месте. Цели и содержание обучения руководителей. Критерии оценки эффективности обучения.
реферат, добавлен 08.04.2020Общая характеристика деятельности кафе "Индиго". Управление персоналом, мотивация труда на предприятии. Организация экономической работы в организации. Оценка финансовой и инвестиционной деятельности кафе. Анализ работы службы маркетинга предприятия.
отчет по практике, добавлен 16.06.2014Определение теоретических основ стратегического анализа. Исследование сущности корпоративного портфеля. Ознакомление с должностными обязанностями персонала рассматриваемого кафе. Анализ процесса распределения работников по количеству лет стажа работы.
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Описание основных аспектов проблемы, принципов реализации обучения персонала. Общая характеристика исследуемого предприятия и деятельности службы управления персоналом. Анализ обучения персонала в Красноуфимском отделении № 7003 ОАО "Сбербанк России".
дипломная работа, добавлен 30.05.2014Описание системы деятельности управленческого бизнес-процесса предприятия. Характеристика кадрового потенциала организации. Теоретические аспекты совершенствования процесса адаптации персонала. Анализ основных факторов снижения издержек организации.
курсовая работа, добавлен 07.09.2017Рассмотрение необходимости повышения квалификации персонала на предприятии. Особенности организации и проведения тренингов и деловых игр. Изучение постигровых эффектов; формирование инновационного мышления сотрудников фирмы, выявление явных лидеров.
курсовая работа, добавлен 12.11.2013Профессиональное совершенствование персонала как одна из составляющих развития организации. Японская модель совершенствования персонала и опыт управления его профессиональной компетентностью. Применяемые в России методы совершенствования персонала.
доклад, добавлен 16.12.2012Обобщение методов и технологий профессионального совершенствования. Изучение процесса профессионального совершенствования персонала для достижения поставленных целей организацией и улучшения показателей производства. Анализ проблемы развития персонала.
курсовая работа, добавлен 12.04.2015Классификация предприятий общественного питания, формы их управления. Требования ко всем категориям обслуживающего персонала. Характеристика кафе "Белая крепость". Техническая документация, стандартизация и сертификация. Подготовка зала к обслуживанию.
отчет по практике, добавлен 26.06.2011Управление оплатой труда персонала кафе как основной критерий его экономического успеха. Механизмы стимулирования производительного труда. Разработка ключевых показателей эффективности, сочетание коллективного и индивидуального вознаграждения труда.
статья, добавлен 22.04.2019