Совершенствование процесса обучения официантов сети кафе через внедрение тренингов
Общественное питание - одна из самых инвестиционно-привлекательных сфер предпринимательской деятельности. Методы совершенствования профессиональных навыков официантов сети кафе. Совершенствование процесса обучения персонала через внедрение тренингов.
Подобные документы
Сущность и цели планирования, классификация и основные принципы. Основные этапы процесса планирования в организации. Понятие и виды плана. Характеристика системы планирования кафе "Легенда". Формулирование миссий и целей. Разработка стратегии кафе.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012Разработка проекта мероприятий, направленных на совершенствование системы адаптации персонала в сети аптек. Характеристика и анализ современных приемов адаптации персонала, выявление достоинств и недостатков этих методик. Процессы кадрового управления.
презентация, добавлен 03.07.2020Организационно-экономическая характеристика и организационная форма кафе "Ейский дворик". Внутренний интерьер кафе и его оснащение, организация обслуживания, персонал предприятия. Экономическая сущность деятельности, повышение эффективности производства.
отчет по практике, добавлен 27.09.2010Кафе-мороженое как популярное заведение общественного питания. Принципы и подходы к его организации, предъявляемые требования и отличительные особенности. Правила организации работы цехов. Основные и дополнительные услуги, предоставляемые заведением.
контрольная работа, добавлен 18.04.2016Общая характеристика проектируемого кафе с полным циклом производства, тип облуживания и особенности интерьера. Внутренняя структура кафе, горячий и холодный цеха, их взаимодействие. Хранение, укладка сырья и продуктов. Расчет производственной программы.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Понятие и сущность обучения персонала, виды и формы реализации данного плроцесса, характреистика и направления. Методы обучения персонала на рабочем месте и вне его. Сравнение методов обучения в зависимости от степени включенности в него слушателя.
курсовая работа, добавлен 17.01.2012Характеристика кадровой политики кафе. Эффективность организации контроля качества за производством кулинарной продукции в кафе. Особенности учета производства на анализируемом предприятии. Экономическая эффективность рекламы в сфере ресторанного бизнеса.
отчет по практике, добавлен 08.04.2016Современные тенденции мотивации труда как материального стимулирования деятельности работника. Анализ системы мотивации персонала на примере Интернет-кафе "24", рекомендации по ее совершенствованию, обоснование социально-экономической эффективности.
дипломная работа, добавлен 06.06.2010Понятие привлечения и набор персонала. Кадровая заявка как исходный пункт процесса привлечения персонала. Особенности процесса привлечения персонала через кадровые агентства. Особенности привлечения персонала различной квалификации через Интернет.
курсовая работа, добавлен 27.01.2020Процесс обучения персонала: этапы, цели, виды, формы и методы процесса обучения. Особенности использования обучения в социальных организациях, психологическое влияние на персонал. Изменения в организации: юридический аспект и формирование мировоззрения.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012Функции, методы и совершенствование управления. Определение путей, разработка и внедрение (затраты на разработку и реализация рекомендаций, экономическая и социальная эффективность) проекта повышения эффективности деятельности управленческого персонала.
курсовая работа, добавлен 05.03.2011Понятие, виды, цели и характеристика обучения персонала. Анализ методов профессионального обучения персонала на рабочем месте и вне его. Преимущества и недостатки методов обучения. Сравнение современных методов обучения персонала в России и за рубежом.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Разработка и внедрение систем мотивации как одна из самых главных задач в управлении персоналом. Анализ организационной структуры предприятия. Знакомство с основными особенностями совершенствования мотивации и стимулирования труда рабочих предприятия.
дипломная работа, добавлен 24.09.2016Концепция непрерывного образования и понятие обучения персонала. Повышение эффективности управления организации. Процесс передачи профессиональных знаний, навыков или умений сотрудникам. Квалификация кадров предприятия. Принцип поддержки менеджеров.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014- 90. Открытие кафе
Общая характеристика проектируемого кафе, планирование его места на рынке, анализ деятельности конкурентов. Описание продукции и услуг. Разработка маркетингового, производственного и финансового плана предприятия. Оценка рисков и пути их профилактики.
бизнес-план, добавлен 24.03.2015 Сущность, задачи и средства развития персонала. Процесс профессионального обучения персонала. Методы развития профессиональных знаний и навыков. Методы управления социальным развитием персонала. Раскрытие творческого потенциала работников предприятия.
реферат, добавлен 02.12.2011Способствование инноваций в сфере обучения персонала развитию компании и как один из важнейших факторов выживания предприятия в условиях рыночных отношений. Основной путь получения профессионального образования для персонала. Производственные тренинги.
реферат, добавлен 01.11.2014Приемка и кратковременное хранение продуктов, сырья и полуфабрикатов на предприятии как основное назначение складских помещений. Правильная организация рабочих мест - важный фактор успешной работы цехов. Методика составления режима работы официантов.
дипломная работа, добавлен 27.10.2015Понятие и сущность, виды обучения персонала. Профессиональная подготовка кадров, повышение квалификации, профессиональная переподготовка. Формы обучения персонала. Методы обучения персонала в ООО "Страховая Компания "Согласие" город Нижний Новгород.
курсовая работа, добавлен 03.04.2012Цели, задачи и виды деятельности интернет-кафе "Orda Game Center". Организационно-управленческая структура и экономические показатели организации. Техника обслуживания посетителей и обеспечение качества услуг в кафе. Профессиональные функции менеджера.
отчет по практике, добавлен 29.04.2023Определение пропускной способности торгового зала с учетом режима работы кафе. Расчет количества блюд и покупных товаров. Разработка производственной программы для кафе на 50 посадочных мест. Организация снабжения производства сырьем и обслуживания.
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Понятие управленческого менеджмента, основные цели обучения персонала. Сравнение методов обучения персонала на рабочем месте и вне его. Обучение персонала на примере деятельности компании. Подготовка высококвалифицированного многопрофильного монтажника.
курсовая работа, добавлен 16.11.2015Совершенствование интеллектуальных ресурсов организации посредством обучения персонала и повышения квалификации работников. Цели и достоинства данных мероприятий. Виды и этапы обучения персонала. Уровни и длительность профессиональной подготовки.
статья, добавлен 31.07.2018Обучение как часть процесса сознательного побуждения людей к деятельности для достижения личных целей и целей организации. Пирамида развития навыков менеджеров. Развитие системы обучения персонала и оценка их экономической и социальной эффективности.
дипломная работа, добавлен 06.06.2018Общая характеристика кафе, выпускаемая продукция. Оценка рыночной ситуации, потенциальных конкурентов и потребителей. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Расчет себестоимости и цены продукции. Организационный и финансовый план кафе.
бизнес-план, добавлен 25.03.2012