Совершенствование процесса обучения официантов сети кафе через внедрение тренингов
Общественное питание - одна из самых инвестиционно-привлекательных сфер предпринимательской деятельности. Методы совершенствования профессиональных навыков официантов сети кафе. Совершенствование процесса обучения персонала через внедрение тренингов.
Подобные документы
Общая характеристика кафе, выпускаемая продукция. Оценка рыночной ситуации, потенциальных конкурентов и потребителей. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. Расчет себестоимости и цены продукции. Организационный и финансовый план кафе.
бизнес-план, добавлен 25.03.2012Современные методы развития профессиональных знаний и навыков рабочих. Внутрипроизводственное обучение и обучение с отрывом от производства руководителей, специалистов, служащих. Антикризисный план системы обучения персонала в ОАО "Уральский завод РТИ".
курсовая работа, добавлен 23.08.2011Мотивация труда и анализ основных понятий и концепций обучения персонала. Сравнение различных методов обучения сотрудников, активные методы в системе обучения. Выявление преимуществ активных методов и организация работы по эффективному обучению персонала.
контрольная работа, добавлен 01.03.2016Ознакомление с организационно–экономической характеристикой объекта прохождения практики. Исследование методов управления предприятием. Изучение должностных обязанностей персонала кафе. Рассмотрение способов организации торговой деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 21.05.2016Основные принципы, факторы и методы совершенствования системы управления предприятием. Показатели эффективности деятельности культурно-развлекательного комплекса "Мегаполис", анализ факторов внешней среды. Инновационные технологии обучения персонала.
курсовая работа, добавлен 27.03.2018Причины пассивности работника. Стадии процесса потери интереса к труду. Мотив - это то, что активизирует поведение, либо поддерживает и направляет его. Виды психологических тренингов, как метода активизации мотивов в деятельности управления персоналом.
реферат, добавлен 04.01.2009Организация производства, работы цехов, заведующего производством, обслуживания и управления на предприятии, работы администратора. Методы управления, проблемы и рекомендации по стимулированию персонала. Порядок сертификации услуг общественного питания.
отчет по практике, добавлен 06.02.2014Виды и концепции обучения персонала. Характеристика этапов работы с персоналом, факторы, влияющие на процесс обучения. Организационная структура предприятия "Петрохолод", методы обучения персонала. Штатное расписание, должностные инструкции сотрудников.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Исследование неэффективного механизма адаптации персонала. Появление неблагоприятного социально-психологического климата в коллективе. Изучение межличностных конфликтов между сотрудниками. Проведение профессиональных специализированных тренингов.
статья, добавлен 29.04.2019Закупка, хранение и учет товарных запасов. Структура и технология производства в исследуемом кафе, принципы управления сотрудниками. Принципы и обоснование системы обслуживания в кафе "Акварель", стандарты сервиса и управление персоналом в данной сфере.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Загальна характеристика кафе "Алмаз". Послуги з організації відпочинку. Основи технології обслуговування у кафе, правила поведінки персоналу, функції та обов’язки працівників, блюда меню. Матеріально-технічне забезпечення закладу. Аналіз приміщень.
отчет по практике, добавлен 04.12.2014Исследование влияния автоматизации процесса управления предприятием на конкурентоспособность и эффективность бизнеса. Основные требования к автоматизации кафе. Разработка программы, позволяющей контролировать работу заведения общественного питания.
статья, добавлен 21.05.2016Основные причины повышения квалификации персонала предприятия. Профессиональное обучение как процесс формирования у сотрудников организации специфических профессиональных навыков посредством специальных методов обучения. Смена рабочего места (ротация).
статья, добавлен 30.04.2019Сущность понятия "оценка персонала". Ее принципы и методы. Анализ эффективности деятельности персонала ОАО "Метафракс". Внедрение пилотного проекта на предприятии. Исследование профессиональных компетенций руководителей и работников экономических служб.
дипломная работа, добавлен 15.01.2013Бізнес-план створення кафе в східній частині міста Києва для визначення стратегії розвитку ресторанного бізнесу. Цінова політика, концептуальність кафе, структура управління та обов'язки персоналу. Розрахункова прибутковість підприємства, аналіз ризиків.
бизнес-план, добавлен 07.12.2014Система обучения персонала в образовательном учреждении, коучинг как один из эффективных методов повышения квалификации специалистов. Совершенствование организации обучения персонала в системе повышения их квалификации в образовательном учреждении.
дипломная работа, добавлен 30.09.2016Роль подбора и подготовки персонала в управлении гостиничным бизнесом. Организационное обеспечение и совершенствование подбора и подготовки персонала в гостиничном комплексе. Современные методы обучения и мотивации к профессиональной деятельности.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Изучение деятельности коммерческого предприятия изнутри на примере кафе "Яранга". Анализ стратегий управления, развития и перспективных направлений кафе, правовых норм, методов организации и продвижения услуг, особенностей функционирования компании.
отчет по практике, добавлен 06.11.2010Характеристика главных видов профессионального обучения персонала в зависимости от организационного оформления и целей. Определение основных задач персонального развития персонала. Исследование форм и методов реализации процесса обучения персонала.
реферат, добавлен 22.09.2014Характеристика системы обучения персонала отеля. Обучение в системе управления персоналом. Методика обучения персонала гостиниц. Организационная структура отеля. Анализ движения персонала. Изучение методов совершенствования обучения персонала отеля.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Процесс развития персонала – система взаимосвязанных мероприятий, которые направлены на совершенствование профессиональных компетенций работников и личностных качеств. Анализ хозяйственной и управленческой деятельности организации ООО "Активизм.ру".
дипломная работа, добавлен 17.04.2019Современная система управления персоналом кафе. Разработка плана мероприятий по введению в должность. Проведение мониторинга адаптации персонала на предприятии. Правовое обеспечение проектных мероприятий. Приспособление к условиям трудовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 21.11.2014Характеристика деятельности проектируемого кафе быстрого обслуживания, организации производства, виды выпускаемой продукции и физический объем ее сбыта. Разработка инвестиционного и финансового плана. Плановые показатели оценки эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011- 124. Анализ конкурентной среды предприятия общественного питания на примере ООО Кафе "Шашлычный двор"
Теоретические основы анализа конкурентной среды. Типы и классификация предприятий общественного питания, особенности их менеджмента. Анализ конкурентной среды ООО Кафе "Шашлычный двор", мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 02.07.2013 Изучение внутренних и внешних отношений организации по поводу и в результате обучения ее работников. Понятие и специфика человеческих ресурсов. Особенности процесса управления человеческими ресурсами. Основные формы и методы обучения персонала.
реферат, добавлен 08.06.2021