Совершенствование процесса обучения официантов сети кафе через внедрение тренингов
Общественное питание - одна из самых инвестиционно-привлекательных сфер предпринимательской деятельности. Методы совершенствования профессиональных навыков официантов сети кафе. Совершенствование процесса обучения персонала через внедрение тренингов.
Подобные документы
Практическое внедрение и применение инновационных процессов, выбор стратегии и ее обоснование на примере бизнес-плана конкретного предприятия. Организация разработки и внедрения определенного новшества и анализ его преимущества перед другими вариантами.
курсовая работа, добавлен 31.10.2010Мотивация труда и анализ основных понятий и концепций обучения персонала. Сравнение различных методов обучения сотрудников, активные методы в системе обучения. Выявление преимуществ активных методов и организация работы по эффективному обучению персонала.
контрольная работа, добавлен 01.03.2016Современные методы развития профессиональных знаний и навыков рабочих. Внутрипроизводственное обучение и обучение с отрывом от производства руководителей, специалистов, служащих. Антикризисный план системы обучения персонала в ОАО "Уральский завод РТИ".
курсовая работа, добавлен 23.08.2011Ознакомление с организационно–экономической характеристикой объекта прохождения практики. Исследование методов управления предприятием. Изучение должностных обязанностей персонала кафе. Рассмотрение способов организации торговой деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 21.05.2016Основные принципы, факторы и методы совершенствования системы управления предприятием. Показатели эффективности деятельности культурно-развлекательного комплекса "Мегаполис", анализ факторов внешней среды. Инновационные технологии обучения персонала.
курсовая работа, добавлен 27.03.2018Причины пассивности работника. Стадии процесса потери интереса к труду. Мотив - это то, что активизирует поведение, либо поддерживает и направляет его. Виды психологических тренингов, как метода активизации мотивов в деятельности управления персоналом.
реферат, добавлен 04.01.2009Организация производства, работы цехов, заведующего производством, обслуживания и управления на предприятии, работы администратора. Методы управления, проблемы и рекомендации по стимулированию персонала. Порядок сертификации услуг общественного питания.
отчет по практике, добавлен 06.02.2014Виды и концепции обучения персонала. Характеристика этапов работы с персоналом, факторы, влияющие на процесс обучения. Организационная структура предприятия "Петрохолод", методы обучения персонала. Штатное расписание, должностные инструкции сотрудников.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Исследование неэффективного механизма адаптации персонала. Появление неблагоприятного социально-психологического климата в коллективе. Изучение межличностных конфликтов между сотрудниками. Проведение профессиональных специализированных тренингов.
статья, добавлен 29.04.2019Закупка, хранение и учет товарных запасов. Структура и технология производства в исследуемом кафе, принципы управления сотрудниками. Принципы и обоснование системы обслуживания в кафе "Акварель", стандарты сервиса и управление персоналом в данной сфере.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Загальна характеристика кафе "Алмаз". Послуги з організації відпочинку. Основи технології обслуговування у кафе, правила поведінки персоналу, функції та обов’язки працівників, блюда меню. Матеріально-технічне забезпечення закладу. Аналіз приміщень.
отчет по практике, добавлен 04.12.2014Исследование влияния автоматизации процесса управления предприятием на конкурентоспособность и эффективность бизнеса. Основные требования к автоматизации кафе. Разработка программы, позволяющей контролировать работу заведения общественного питания.
статья, добавлен 21.05.2016Основные причины повышения квалификации персонала предприятия. Профессиональное обучение как процесс формирования у сотрудников организации специфических профессиональных навыков посредством специальных методов обучения. Смена рабочего места (ротация).
статья, добавлен 30.04.2019Сущность понятия "оценка персонала". Ее принципы и методы. Анализ эффективности деятельности персонала ОАО "Метафракс". Внедрение пилотного проекта на предприятии. Исследование профессиональных компетенций руководителей и работников экономических служб.
дипломная работа, добавлен 15.01.2013Бізнес-план створення кафе в східній частині міста Києва для визначення стратегії розвитку ресторанного бізнесу. Цінова політика, концептуальність кафе, структура управління та обов'язки персоналу. Розрахункова прибутковість підприємства, аналіз ризиків.
бизнес-план, добавлен 07.12.2014Система обучения персонала в образовательном учреждении, коучинг как один из эффективных методов повышения квалификации специалистов. Совершенствование организации обучения персонала в системе повышения их квалификации в образовательном учреждении.
дипломная работа, добавлен 30.09.2016Роль подбора и подготовки персонала в управлении гостиничным бизнесом. Организационное обеспечение и совершенствование подбора и подготовки персонала в гостиничном комплексе. Современные методы обучения и мотивации к профессиональной деятельности.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014Изучение деятельности коммерческого предприятия изнутри на примере кафе "Яранга". Анализ стратегий управления, развития и перспективных направлений кафе, правовых норм, методов организации и продвижения услуг, особенностей функционирования компании.
отчет по практике, добавлен 06.11.2010Характеристика главных видов профессионального обучения персонала в зависимости от организационного оформления и целей. Определение основных задач персонального развития персонала. Исследование форм и методов реализации процесса обучения персонала.
реферат, добавлен 22.09.2014Процесс развития персонала – система взаимосвязанных мероприятий, которые направлены на совершенствование профессиональных компетенций работников и личностных качеств. Анализ хозяйственной и управленческой деятельности организации ООО "Активизм.ру".
дипломная работа, добавлен 17.04.2019Характеристика системы обучения персонала отеля. Обучение в системе управления персоналом. Методика обучения персонала гостиниц. Организационная структура отеля. Анализ движения персонала. Изучение методов совершенствования обучения персонала отеля.
дипломная работа, добавлен 28.10.2017Современная система управления персоналом кафе. Разработка плана мероприятий по введению в должность. Проведение мониторинга адаптации персонала на предприятии. Правовое обеспечение проектных мероприятий. Приспособление к условиям трудовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 21.11.2014Характеристика деятельности проектируемого кафе быстрого обслуживания, организации производства, виды выпускаемой продукции и физический объем ее сбыта. Разработка инвестиционного и финансового плана. Плановые показатели оценки эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011- 124. Анализ конкурентной среды предприятия общественного питания на примере ООО Кафе "Шашлычный двор"
Теоретические основы анализа конкурентной среды. Типы и классификация предприятий общественного питания, особенности их менеджмента. Анализ конкурентной среды ООО Кафе "Шашлычный двор", мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 02.07.2013 Изучение внутренних и внешних отношений организации по поводу и в результате обучения ее работников. Понятие и специфика человеческих ресурсов. Особенности процесса управления человеческими ресурсами. Основные формы и методы обучения персонала.
реферат, добавлен 08.06.2021