Ценообразование в общественном питании
Экономическая сущность цены, ее стимулирующая, учетная, и распределительная функции. Ценовая политика предприятия. Процесс ценообразования продукта. Расчет отпускной цены блюда методом "средние издержки + прибыль". Расчет средневзвешенной рыночной цены.
Подобные документы
Элементы оптовой цены предприятия, оптовой цены промышленности и рыночной цены. Система тарифов на железнодорожном транспорте. Особенности расчета себестоимости в данной отрасли. Определение свободной розничной цены товара и расчет ее структуры.
контрольная работа, добавлен 20.06.2021Система цен в Российской Федерации. Ценовая политика в сфере рыночной экономики государства. Виды цен в зависимости от сфер торговли. Рассмотрение особенностей рыночного ценообразования. Роль цены в экономике. Влияние прибыли на ценообразование.
курсовая работа, добавлен 21.03.2016Производственная мощность и пропускная способность предприятия: понятие, расчет, значение. Особенности формирования цены в общественном питании и калькуляция цены блюда. План розничного товарооборота на планируемый период. Средняя стоимость покупки.
контрольная работа, добавлен 31.03.2014Понятие цены и ценообразования. Процесс формирования цен на товары и услуги. Системы ценообразования. Ценовая система, виды и классификация цен. Структура ценообразования. Влияние состояния денежной сферы на цену. Государственное регулирование цен.
реферат, добавлен 19.03.2012Функции и цели ценовой политики на примере ООО "Клад". Основные виды цены. Анализ отрасли исследуемой продукции, формирования отпускной цены в условиях данного рынка. Аналитический расчёт критического объема продаж. Перспективы развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014- 56. Цена, ее функции
Теоретические основы цены. Роль цены в рыночном хозяйстве, ее сущность. Системы ценообразования. Предельная и общая полезность товара. проблемы рыночного ценообразования. Функции цены как проявление ее внутреннего содержания. Методология ценообразования.
реферат, добавлен 27.01.2009 Порядок процесса ценообразования, прибыль. Определение спроса, зависимость между ценой и уровнем спроса. Ценовая политика предприятия. Определение оптовой цены на продукцию предприятия и структуры. Расчет размера посреднической надбавки к оптовой цене.
контрольная работа, добавлен 21.02.2012Цена как экономическая категория, ее функции. Основы методологии ценообразования. Затратные, рыночные и эконометрические методы определения цен. Виды налогов и порядок их включения в цены. Ценовая стратегия предприятия. Ценовая политика государства.
реферат, добавлен 30.01.2013Понятие, состав и виды издержек предприятия. Издержки производства в краткосрочном и долгосрочном периоде. Стоимостные основы цены. Экономические функции цены. Методологические вопросы ценообразования. Методы государственного регулирования цен и тарифов.
курсовая работа, добавлен 23.10.2011Цена как основной элемент рыночной экономики. Понятие и виды цены. Ценовая политика предприятия. Методы ценообразования, ориентированные на потребителей и на конкурентов. Расчет цен на предприятии. Ценовая стратегия, пути снижения цен на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.05.2010Понятие рынка и цены, процесс рыночного ценообразования. Функции и регулирование цены в переходный период. Система цен, их классификация и установление на товар. Характеристика факторов внутренней и внешней среды предприятия, виды оплаты труда персонала.
курсовая работа, добавлен 12.04.2015Значение, сущность и функции цены. Понятие ценовой системы. Факторы, влияющие на процесс ценообразования. Выбор стратегии предложения и процесс ее разработки. Методы определения базовой цены. Характеристика и применение системы "директ-костинг".
курсовая работа, добавлен 11.01.2014Изучение сущности цены и ценовой политики предприятия. Основные функции цены: функция учета и изменения затрат общественного труда; сбалансированности спроса и предложения; стимулирования. Характеристика ценообразования на предприятии КФ "Майкопская".
курсовая работа, добавлен 14.10.2010Ценообразование в рыночной экономике. Взаимодействие цены кредита с системой цен, действующей в экономике. Сущность цены кредита. Установление цены на кредитные ресурсы. Цена на продукцию отдельных производств. Получение прибыли от ссудных операций.
реферат, добавлен 23.03.2012Цена как экономическая категория. Основные теоретические подходы к определению сущности цены. Функции цены в экономике. Виды цен. Особенности ценообразования на различных типах рынка. Принципы и методы формирования цен при затратном и рыночном механизме.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Экономическая природа и функции цены. Их классификация в логистике. Методы ценообразования и факторы, влияющие на принятие ценовых решений. Метод учета рентабельности инвестиций и установления цены с заложенной скидкой. Установление цены на продукцию.
курсовая работа, добавлен 14.10.2013Сущность цены, её роль и функции в рыночной экономике. Политика ценообразования на предприятиях сервиса. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Аквамарина". Анализ мероприятий по совершенствованию ценовой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Принципы формирования рыночной цены под влиянием таких факторов, как спрос и предложение, издержки производства. Максимальная цена, которую может установить предприятие. Государственное регулирование цен, как фактор ценообразования. Расчет цены на товар.
реферат, добавлен 02.12.2016Количественный и качественный подход к анализу цены. Факторы формирования цены. Оптовые цены на продукцию промышленности. Ценообразование на различных типах рынка. Основы методов ценообразования. Ценообразование на рынке несовершенной конкуренции.
курсовая работа, добавлен 09.11.2015Цены и ценовая политика - одна из главных составляющих маркетинговой деятельности, роль которой все более возрастает. Анализ целей, задач и функций цены. Характеристика понятия ценообразования. Основные формы и методы воздействия государства на цены.
курсовая работа, добавлен 21.10.2011Сущность цены как денежного выражения рыночной стоимости. Механизм действия перераспределительной функции цены. Разница между категориями "цена" и "стоимость". Характеристика теории стоимости (основные положения). Ценовая стратегия проникновения на рынок.
контрольная работа, добавлен 09.02.2017Рассмотрение процесса ценообразования в сфере земельного кадастра. Расчет эластичности спроса и предложения при изменении цены. Определение производственной себестоимости, безубыточного объема производства. Составление структуры свободной отпускной цены.
контрольная работа, добавлен 17.08.2014Влияние ценообразования на функционирование фирмы на различных типах рынка, его механизмы и способы. Факторы формирования цены в рыночной экономике. Общественно-необходимые затраты труда как основа цены. Ценообразование на основе максимизации прибыли.
реферат, добавлен 08.11.2012Цели и задачи ценообразования. Факторы, влияющие на формирование цены. Анализ ценовой политики предприятия. Расчет суммы издержек и определение цены продукции. Основные формы и методы ценообразования. Особенности ценообразования в конкурентной среде.
курсовая работа, добавлен 31.05.2014Постановка задач и целей ценообразования. Определение спроса, оценка издержек, анализ цен и товаров конкурентов. Методы ценообразования, установление окончательной цены. Ценообразование на предприятии "Партнер", расчет себестоимости, суммы издержек.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013