Ценообразование в общественном питании
Экономическая сущность цены, ее стимулирующая, учетная, и распределительная функции. Ценовая политика предприятия. Процесс ценообразования продукта. Расчет отпускной цены блюда методом "средние издержки + прибыль". Расчет средневзвешенной рыночной цены.
Подобные документы
Понятие цены, ее функции и взаимодействие с экономикой на разных уровнях. Сущность ценового механизма, подходы к формированию цен. Научные разработки по теории ценообразования. Специфика взаимосвязи закона стоимости и цены в условиях рыночной экономики.
контрольная работа, добавлен 25.08.2010Характеристика ключевых элементов рыночной экономики. Факторы, влияющие на формирование цены. Рассмотрение базовых и концептуальных подходов в теории и практике ценообразования. Определение задач ценообразования. Виды, функции и классификация цен.
презентация, добавлен 09.09.2017Изучение сущности, целей и необходимой информации для ценообразования. Мировая цена и виды контрактных цен. Расчет цены по методу "средние издержки плюс прибыль" и на основе анализа безубыточности и обеспечения целевой прибыли, ощущаемой ценности товара.
курсовая работа, добавлен 01.02.2013Ценовая политика и тактика туристской фирмы. Элементы цены на услуги туризма. Деятельность туроператора по созданию турпродукта. Особенности образования цены в турфирме. Факторы, влияющие на ценовую политику предприятия. Расчет стоимости турпакета.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013Раскрытие сущности и изучение функций цены в рыночной экономике. Виды цен и модели ценообразования в ценовых политиках фирм. Изучение системы планирования затрат на производство и реализацию продукции. Формирование цены продукции и распределение прибыли.
курсовая работа, добавлен 29.07.2013Понятие, предназначение и сущность цены, характеристика и отличительные черты количественного и качественного подхода к анализу цены. Описание основных методов ценообразования, выбор и специфика метода его развития. Рыночные факторы формирования цены.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Цена - как экономическая категория. Функции цены как средства более рационального размещения производства. Факторы ценообразования, формирование цены на предприятии "САН-ОЙЛ". Удельные затраты на производство продукции. Спрос и две основные теории цены.
курсовая работа, добавлен 21.04.2011Теоретические аспекты цены и ценообразования на продукцию и услуги. Значение цены в предпринимательской деятельности. Анализ воздействия различных факторов на цены и ценообразование. Анализ методов расчета цены на продукцию и услуги предприятий.
курсовая работа, добавлен 10.12.2017Технологический процесс изготовления зубчатого колеса. Расчет полной себестоимости детали. Анализ краткосрочных финансовых последствий изменения цены и затрат. Расчет чистой прибыли предприятия-изготовителя и построение структуры отпускной цены товара.
курсовая работа, добавлен 22.09.2011Методика определения рыночной цены. Факторы рыночного ценообразования, их достоинства и недостатки. Особенности установления цены на основе закрытых торгов. Определение минимально рентабельного объема выпуска продукции. Расчет прибыли, пути увеличения.
контрольная работа, добавлен 29.12.2015Рассмотрение особенности ценообразования на экспортную продукцию. Характеристика мировой цены как базы контрактной цены. Анализ конкурентоспособности товара и полной цены его потребления. Оценка ценообразования при проведении импортной операции.
контрольная работа, добавлен 21.09.2015Понятие издержек, их виды, классификация. Издержки производства на предприятии, пути их снижения. Механизм ценообразования, метод установления цены на товар на основе издержек производства, его преимущества и недостатки. Ценовая политика предприятия.
реферат, добавлен 27.11.2009Цены и ценообразование как один из ключевых элементов рыночной экономики, где свободные цены выступают основным регулятором пропорций общественного воспроизводства, хозяйственных отношений. Тактика ценообразования в зависимости от стратегии предприятия.
контрольная работа, добавлен 01.02.2017Этапы товародвижения и структура розничной цены. Стратегия затратного ценообразования. Стратегия ценообразования, основанная на спросе. Цены на импортные товары. Метод скользящего ценообразования, безубыточности, операционного анализа и целевой прибыли.
учебное пособие, добавлен 29.06.2011Цены и ценообразование как один из ключевых элементов рыночной экономики. Составляющие ценового механизма. Основные этапы процесса ценообразования, ее правильная организация. Особенности ценообразования в российской экономике. Виды цены, ее функции.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Затратный и ценностный подход в политике цен предприятия, их сущность и характеристика. Издержки и себестоимость предприятия, их виды и классификация. Расчет себестоимости, виды калькуляции. Сущность цены, ее функции и классификация. Ценообразование.
курсовая работа, добавлен 09.12.2008Оптовые цены покупки и продажи. Регулирование степени конкуренции на рынке в зависимости от государственного воздействия. Факторы ценообразования и функции цен. Государственное регулирование ценообразования. Распределительная и социальная функция цены.
контрольная работа, добавлен 22.09.2009Особенность цены как экономической категории. Характеристика ценовой политики. Оценка динамики народного хозяйства и прогноз на 2005 год. Основные проблемы и перспективы рыночного ценообразования. Особенности индекса цен промышленного производства.
курсовая работа, добавлен 03.11.2016Ценовая стратегия предприятия как выбор возможной динамики изменения базовой цены товара в условиях рынка. Типы стратегий с учетом цены и качества. Спрос – намерение покупателей покупать нужные им товары. Расчет цены на нефть по уровню рентабельности.
курсовая работа, добавлен 13.01.2011Определение цены как экономической единицы, ее роль в процессе товарообмена и в экономике в целом. Роль ценообразования на предприятии. Виды цен и источники информации о ценах. Ценовая политика и ценовая стратегия фирмы. Затратное ценообразование.
курсовая работа, добавлен 10.12.2008Принципы ценообразования в административно-командной и рыночной экономике. Виды цен и ценовая политика предприятий. Ценообразование в условиях современной монополистической конкуренции. Выбор метода ценообразования. Установление окончательной цены.
реферат, добавлен 13.01.2010Основные методы ценообразования и особенности их применения. Метод расчета цены для товаров ЗАО "Майбел", обоснование адекватности метода. Расчет основных финансовых показателей хозяйственной деятельности предприятия, на которые влияет изменение цены.
контрольная работа, добавлен 29.12.2011Стимулирующая и распределительная функции цены, структура оптовых цен. Установление стоимости товара во внешнеторговом контракте, валюта сделки, виды цен в мировой торговле. Калькуляция отпускной цены товара, определение величины маржи по видам продукции.
контрольная работа, добавлен 27.10.2010Функции цен: учетная, стимулирующая, распределительная, сбалансирования спроса и предложения. Принципы ценообразования (научность обоснования и целевая направленность цен, непрерывность процесса ценообразования) и система ценообразующих факторов.
реферат, добавлен 18.11.2011Функции цены - денежного выражения стоимости туристских услуг. Методы определения базовых цен. Структура цены турпродукта. Особенности ценообразования в социально-культурном сервисе. Процесс разработки ценовой политики. Определение цены на основе спроса.
презентация, добавлен 30.01.2017