Формування науково обґрунтованих цін на послуги ресторанного бізнесу України
Принципові особливості формування цін у закладах ресторанного господарства. Проаналізовано цілі під час ціноутворення на послуги цієї галузі. Визначено підходи до формування цін, такі як витратний, ринковий, параметричний. Формули розрахунку питомої ціни.
Подобные документы
Особливості функціонування громадського харчування в Україні,актуальні напрями вирішення існуючих проблем для забезпечення результативності управління розвитком підприємств ресторанного господарства. Перешкоди на шляху розвитку ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 06.03.2019Сутність франчайзингу та франчайзингової мережі підприємств ресторанного господарства. Аналіз основних показників фінансового стану ресторанів. Моніторинг публічних оферт франчайзингових мереж підприємств ресторанного господарства на території України.
статья, добавлен 26.10.2017- 28. Розробка концепції проекту відкриття нового підприємства ресторанного господарства "Аромат Італії"
Формування ефективних систем управління підприємствами ресторанного бізнесу, планування процесів управління змістом, якості, цінністю, трудовими ресурсами. Визначення вартості ресурсів та бюджету проекту. Управління соціально-економічними системами.
курсовая работа, добавлен 31.05.2020 Проведено аналіз основних показників розвитку ресторанного бізнесу в період COVID-кризи як в Україні, так і на глобальному ринку послуг ресторанного господарства. Виділено основні характеристики COVID-кризи з урахуванням різних ознак класифікації криз.
статья, добавлен 26.06.2024Аналіз питання щодо актуальних методів дослідження якості послуг у закладах ресторанного господарства України. Розгляд проблематики оцінювання якості послуг та окреслення загальних заходів підвищення об'єктивності результатів проведеної оцінки.
статья, добавлен 18.03.2018Аналіз практичних аспектів ціноутворення у підприємствах житлово-комунального господарства. Формування та встановлення цін на послуги ЖКГ із урахуванням у структурі тарифу операційних витрат, що спрямовуються на інноваційний розвиток підприємств ЖКГ.
статья, добавлен 30.12.2018Ціна як грошове вираження вартості товару. Методика визначення рентабельності продукції. Принципи і моделі ціноутворення як процесу формування цін на товари і послуги. Функції, види та класифікація цін. Перелік елементів, що формують роздрібну ціну.
контрольная работа, добавлен 12.11.2011Дослідження трансформаційних процесів в системі збору, обробки та подання статистичної інформації щодо діяльності підприємства у сфері ресторанного господарства України. Вивчення досвіду системи інформаційного забезпечення ресторанного господарства США.
статья, добавлен 01.12.2017Класифікаційні ознаки чинників ціноутворення та їх вплив на зміну ціни. Методичні рекомендації з ціноутворення на автобусобудівну продукцію. Процес формування ціни на основі оптимізації цінової політики з метою максимізації маржинального доходу.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження основних нормативних документів, що формують методи регулювання тарифів на телекомунікаційні послуги взаємоз'єднання. Основі критерії формування витрат для розрахунку собівартості. Переваги та недоліки методів розрахунку собівартості.
статья, добавлен 24.08.2018Сучасні тарифи як вартість надання послуги, розрахована на основі економічно обґрунтованих витрат з урахуванням прибутку та податку на додану вартість. Порядок формування тарифів на послуги ЖКГ з централізованого водопостачання та водовідведення.
статья, добавлен 19.06.2013Вивчення сутності управлінської інформації в підприємствах ресторанного господарства як економічного ресурсу. Вдосконалення документообігу в системі інформаційного забезпечення управління. Планування витрат на формування управлінської інформації.
автореферат, добавлен 22.07.2014Розгляд підходів до формування маркетингової цінової стратегії підприємства у сфері послуг. Поглиблена класифікація факторів ціноутворення, які необхідно враховувати в процесі встановлення ціни. Визначення факторів сприйняття споживачем цінності послуги.
автореферат, добавлен 27.07.2014Розгляд діяльності підприємств галузі ресторанного господарства у Черкаській області у контексті розвитку туризму у регіоні. Підхід до зонування закладів ресторанного господарства з урахуванням специфіки розвитку окремих видів туризму в регіоні.
статья, добавлен 26.04.2023Загальна характеристика ціни та її різновиди, відмінні особливості та властивості. Цінова політика сучасних підприємств різних галузей виробництва. Існуючі методи ціноутворення на продукцію (послуги), можливості та умови використання кожного з них.
контрольная работа, добавлен 18.01.2012Дослідження сучасного стану та перспектив ресторанного бізнесу в Україні з урахуванням його регіональної специфіки. Кон'юнктура ринкового середовища і його постійні зміни, а також загальний стан конкурентоспроможності підприємств ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 19.12.2023Дослідження підходів до формування і реалізації сервісно-орієнтованої бізнес-моделі підприємств готельно-ресторанного бізнесу на засадах стратегічного партнерства і диверсифікації. Показники вимірювання ефективності сервісно-орієнтованої бізнес-моделі.
статья, добавлен 18.05.2024Особливості функціонування природних монополій та сутність процесу ціноутворення на газорозподільних підприємствах. Розрахунок плати за послуги газотранспортної компанії та її економічне обґрунтування. Розробка ефективної цінової політики підприємства.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розглянуто теоретико-методичні та практичні аспекти проблеми оцінювання конкурентоспроможності підприємства ресторанного господарства. Охарактеризовано тенденції розвитку конкурентного середовища підприємства. Визначено майбутню конкурентну позицію.
монография, добавлен 02.10.2018Порядок виявлення специфіки руху трудового капіталу з метою подальшого управління ним. Особливості розвитку сучасного ресторанного господарства та оцінка основних індикаторів розвитку. Показники мобільності трудового капіталу ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 30.07.2015Поняття ціни та її основні функції, принципи ринкового ціноутворення та механізм формування ціни. Характеристика видів ринкового ціноутворення і типи ринків. Сучасний стан ринкового ціноутворення в Україні, визначення проблем та шляхів їх вирішення.
курсовая работа, добавлен 12.09.2017Суть ціноутворення у готельній сфері. Методи визначення вихідної ціни на товари (роботи, послуги), які можна об’єднати у моделі, відповідно до чинників, що визначають цінову політику підприємства. Стратегії ціноутворення, що впливають на прибуток готелю.
статья, добавлен 23.07.2024Теоретико-методологічні основи дослідження ціноутворення в економічній системі ринкового типу. Основні методи державного регулювання цін на соціально орієнтовані товари та послуги. Особливість змін індексів споживчих вартостей на продукти харчування.
статья, добавлен 21.02.2016Суть процесу ціноутворення. Система цін та ознаки покладені в її основу. Особливості прямого маркетингового ціноутворення. Аналіз цінової політики підприємства. Використання прямих методів ціноутворення на підприємстві та їх норми вдосконалення.
курсовая работа, добавлен 11.11.2015Економічне обґрунтування тарифів на послуги комунальних підприємств України (на прикладі ДМКП "Івано-Франківськтеплокомуненерго") з урахуванням інноваційних заходів. Рекомендації з комплексного застосування існуючих підходів щодо формування тарифів.
статья, добавлен 26.08.2012