Товарооборот предприятий общественного питания
Роль и значение товарооборота как основного показателя финансово-хозяйственной деятельности. Сущность и структура и характеристика товарооборота общественного питания. Анализ товарооборота и производственной программы, значение, методика выполнения.
Подобные документы
Источники снабжения предприятий общественного питания и формы поставок сырья и товаров. Определение потребности в сырье и продуктах. Сущность и значение запасов в предприятии общественного питания, виды товаров. Продуктовый баланс, его показатели.
курсовая работа, добавлен 08.08.2010Структура предприятия общественного питания. Понятие рыночной конкуренции. Анализ динамики товарооборота, уровня дохода и раскрутки бренда ресторанного бизнеса. Изучение доли рынка предприятия. Пути обеспечения роста конкурентоспособности субъекта.
отчет по практике, добавлен 27.09.2015Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Классификация учреждений общественного питания.
реферат, добавлен 21.09.2011Розничный товарооборот как основной показатель деятельности торгового предприятия. Показатели розничного товарооборота, их взаимосвязь и взаимозависимость. Спрос и планирование розничного товарооборота по группам товаров и по срокам реализации товаров.
курсовая работа, добавлен 29.12.2013Анализ деятельности предприятий общественного питания, их возникновение, современное состояние и тенденции развития в Казахстане. Ключевые моменты продвижения услуг предприятий общественного питания, его основные виды и оценка существующей системы.
курсовая работа, добавлен 27.05.2022Экономическое содержание продаж в розничной торговле. Функции магазинов потребительского общества в новых экономических условиях. Бухгалтерский учет розничного товарооборота в ООО "Актай". Факторный анализ динамики и состава розничного товарооборота.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Значение, состав, закономерности и основные направления развития товарооборота. Нормативно-правовое регулирование учёта и отчётности реализации продукции. Специфика учёта реализации товаров торговой организации. Анализ товарооборота торговой организации.
дипломная работа, добавлен 20.10.2017Экономическая сущность, понятие и основные направления развития товарооборота в розничной торговле. Определение оптимального ассортиментного плана для аптечного предприятия. Методика расчета розничной стоимости двухкомпонентной лекарственной формы.
контрольная работа, добавлен 17.03.2015Сущность организационно-экономического механизма оптовой торговли, роль и назначение оптовой торговли в распределении товаров. Экономический анализ оптового товарооборота предприятия, её основные формы, структура, схемы расчётов и товарооборота.
курсовая работа, добавлен 29.09.2012Роль и функции оптовой торговли. Оптовый товарооборот организации и показатели, влияющие на него. Организационно-экономическая характеристика ООО торговый дом "РосВЕСТалко". Анализ оптового товарооборота. Планирование по многовариантным подходам.
курсовая работа, добавлен 08.06.2010Значение розничной торговли, ее сущность, основная задача, виды и функции. Законодательное регулирование деятельности магазинов. Структура розничного товарооборота и факторы торгового маркетинга. Анализ и оценка западного опыта торговых предприятий.
курсовая работа, добавлен 01.05.2009Теоретические основы развития товарооборота торговой организации. Характеристика теорий, подходов, приемов по формированию понимания сущности товарооборота. Нормативно-правовая база деятельности предприятия торговли. Расширение ассортиментных позиций.
дипломная работа, добавлен 16.10.2017Группировка магазинов по численности продавцов, размерам товарооборота, торговой площади, производительности труда. Показатели динамики продаж. Индексы физического объема товарооборота и товарооборота в фактических ценах на цепной и базисной основе.
контрольная работа, добавлен 19.11.2014Рассмотрение результатов финансово-хозяйственной и коммерческой деятельности салона обуви "Palatin". Характеристика особенностей ассортиментной и ценовой политики фирмы. Анализ выполнения товарооборота и эффективности использования трудовых ресурсов.
курсовая работа, добавлен 01.02.2015Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Государственное регулирование работы компаний общественного питания. Организационная структура службы маркетинга. Разработка бизнес-плана и расчет финансовых результатов деятельности.
дипломная работа, добавлен 28.12.2013Сущность товарооборота торгового предприятия: оптовый товарооборот, особенности и стадии его планирования. Розничный товарооборот торгового предприятия: факторы, формирующие его объем и структуру, резервы роста, анализ объема, динамики, скорости.
курсовая работа, добавлен 16.05.2012Определение понятия, основных задач и моделей розничного товарооборота. Его место и роль в экономическом и финансовом развитии предприятия. Особенности стратегического планирования и оценки динамики развития розничного товарооборота на предприятии.
реферат, добавлен 05.04.2017Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Производственный процесс и особенности деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана "Организация предприятия общественного питания" на примере кафе "Блинная".
бизнес-план, добавлен 07.07.2009Краткая организационно-правовая характеристика магазина "PODIUM". Анализ товарооборота и системы поступления товаров. Маркетинговое исследование предприятия. Основные рекомендации в области коммерческой деятельности и организации торгового процесса.
реферат, добавлен 01.07.2014Определение понятия и характеристика функций предприятий общественного питания по характеру производства, по ассортименту и месторасположению. Описание основных типов ПОП: ресторан, бар, столовая, кафе, закусочная. Развитие общественного питания Самары.
курсовая работа, добавлен 25.06.2012Структура стратегического и тактического планирования в маркетинге. Прогнозирование товарооборота секции парфюмерии с использованием индексов сезонности. Мероприятия для сглаживания товарооборота, пути формирования плана маркетинговой деятельности.
реферат, добавлен 25.05.2015Понятие и функции предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания. Особенности ресторанов, баров, кафе, закусочных.
реферат, добавлен 14.03.2017Задачи оптового и розничного товарооборота. Сущность статистического моделирования, особенности индексной методологии анализа основных параметров товарного обращения и ее эффективность. Понятие и характеристика товарных запасов и товарооборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 03.07.2012Сущность, макро- и микроэкономические функции оптовой торговли. Анализ поставки и реализации товаров и услуг оптовыми предприятиями, его цели и система показателей. Особенности анализа влияния факторов на выполнение плана и динамику товарооборота.
курсовая работа, добавлен 06.04.2011Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота. Порядок и последовательность проведения анализа. Цели и информационное обеспечение анализа показателей по труду. Расчет оптимальности товарных запасов и товарооборачиваемости.
контрольная работа, добавлен 07.10.2011