Товарооборот предприятий общественного питания
Роль и значение товарооборота как основного показателя финансово-хозяйственной деятельности. Сущность и структура и характеристика товарооборота общественного питания. Анализ товарооборота и производственной программы, значение, методика выполнения.
Подобные документы
Понятие, задачи и предназначение бизнес–планирования, факторный анализ общего розничного товарооборота. Возможные предложения по развитию розничного товарооборота и увеличению его объема. Описание товаров и услуг предприятия, стратегия маркетинга.
дипломная работа, добавлен 02.10.2015Классификация предприятий общественного питания с учетом анимационной деятельности. Основные понятия и этапы разработки анимационных программ, характер и особенности их влияния на ресторанную деятельность. Изучение акций и бонусных программы для гостей.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Виды и особенности деятельности организации общественного питания. Разработка ценовых и ассортиментных стратегий в организациях общественного питания. Анализ эффективности использования оборотных средств и трудовых ресурсов. Анализ финансового состояния.
курсовая работа, добавлен 27.05.2014Изучение теоретических основ организации деятельности предприятия оптовой торговли. Организация оптового товарооборота, формирование цены и издержки обращения оптовой фирмы. Анализ экономических показателей. Мероприятия по увеличению товарооборота.
дипломная работа, добавлен 11.09.2012Сущность и значение товароснабжение предприятия общественного питания в рыночных условиях. Организация и технология завоза товаров на предприятия. Завершающая стадия процесса товароснабжения. Выписка счета-фактуры и товарно-транспортных накладных.
курсовая работа, добавлен 06.04.2014Существование таверн, устроенных по английскому образцу. Особенности работы и обслуживания первой сети дорогих ресторанов в США "Дельмонико". Тенденции развития сферы общественного питания в послевоенный период. Типы предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 29.09.2014Сущность, роль и задачи коммерческой деятельности в современных условиях, анализ услуг розничной торговли. Характеристика ассортиментной политики магазина и содержание закупочной работы. Динамика товарооборота и методика сбыта продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.04.2015Понятие и сущность ресторанного бизнеса, теоретические особенности маркетинга услуг. Особенности коммуникационной политики в сфере общественного питания, анализ потребительского рынка ресторанных услуг. Способы продвижения услуг питания ресторана.
дипломная работа, добавлен 03.05.2016Роль и место маркетинга в деятельности предприятия. Процесс планирования в компании. Стратегический план маркетинга. Объем и структура товарооборота. Структура маркетинговых затрат. Влияние факторов на прирост товарооборота. Расширение сбытовой сети.
курсовая работа, добавлен 08.05.2012Задачи и особенности составления бизнес-плана, этапы разработки финансовой стратегии предприятия. Краткая характеристика производственно-хозяйственной деятельности, анализ розничного товарооборота. Выводы и предложения по улучшению объема продаж.
дипломная работа, добавлен 14.11.2010Исследование рекомендаций по сертификации услуг общественного питания. Классификация предприятий массового обслуживания. Особенность создания рекламы для ресторанов. Информационное обеспечение торговой деятельности спорт-бара. Планировка зала магазина.
курсовая работа, добавлен 19.12.2016Эволюция развития предприятий общественного питания и трактирные заведения России. Классификация, общие обязательные требования и нормы для разных типов и классов предприятий питания. Этапы создания, перечень документации для открытия ресторана в России.
реферат, добавлен 08.10.2012Главная характеристика применения методов динамического программирования для решения конкретных задач оптимизации процессов товарооборота. Особенность составления плана распределения капиталовложений, максимизирующего общий прирост выпуска продукции.
статья, добавлен 08.12.2021Характеристика рынка предприятий общественного питания России. Бизнес-диагностика, а также оценка внутренней и внешней среды предприятия общественного питания. Анализ конкурентоспособности предприятия. Оценка управления качеством на предприятии.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017Сущность и характеристика графического дизайна, структура логотипа заведений общественного питания. Роль системного анализа аналогов и прототипов в выявлении отрицательных или положительных составляющих. Разработка логотипа для упаковочного пакета.
отчет по практике, добавлен 16.05.2015Характеристика торгового предприятия. План товарооборота и фактическое выполнение плана товарооборота по месяцам и кварталам. Ассортимент реализуемой продукции. Ходовая группа товаров. Составление товарно-денежных отчетов с приложением документов.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Сущность и значение организации товароснабжения. Формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор. Организация доставки товаров на предприятия. Характеристика и совершенствование процесса товароснабжения на предприятии общественного питания "Телос".
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Комплексное изучение классификации предприятий общественного питания. Прогрессивные технологии обслуживания. Роль массового питания в жизни общества. Реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.
курсовая работа, добавлен 03.02.2014Маркетинговые характеристики услуги. Анализ и обоснование направлений и методов оценки и регулирования маркетинговой деятельности, необходимых для повышения устойчивости и конкурентоспособности предприятий на рынке общественного питания региона.
автореферат, добавлен 02.12.2017Теоретические основы организации сбыта в маркетинге предприятия общественного питания. Анализ современных взглядов на исследование компаний. Покупные товары и расчет валового товарооборота. Продажная стоимость групп блюд собственного производства.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Исторический аспект услуг питания, тенденции их развития в настоящее время. Классификация предприятий общественного питания. Общая характеристика закусочной "Нептун", требования к обслуживающему персоналу, рекомендации по повышению качества услуг.
курсовая работа, добавлен 01.05.2009Сервисная деятельность: сущность, главные особенности. Основные элементы процесса обслуживания. Услуги общественного питания. Общая характеристика ресторана японской кухни "Тануки". Основные функции официанта. Анализ сервисной деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 19.12.2011Анализ товарооборота магазина "Продукты". Коэффициенты ритмичности, влияние трудовых ресурсов на валовой товарооборот. Анализ товарных запасов, издержек. Показатели по труду и заработной плате. Планирование хозяйственной деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.02.2015Разработка проектов торгового объекта как одного из видов услуг, оказываемых компаниями, занимающимися консалтингом на рынке торговой недвижимости. Оценка рентабельности компании. Арендные платежи, их зависимость от товарооборота и формирования прибыли.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Повышение уровня продаж на предприятиях быстрого питания, методика стимулирования сбыта. Особенности планирования товарооборота кафе, его состав и классификация. Способы привлечения покупателей с применением рекламных коммуникаций и ассортимента блюд.
реферат, добавлен 27.03.2015