Применение природных и синтетических подсластителей в пищевой продукции
Ознакомление с историей распространения сахара. Рассмотрение и характеристика хроматограммы чистого сахарина и этилацетатовых вытяжек из исследуемого напитка и заменителя сахара в таблетках. Определение безвредности подсластителей и их использования.
Подобные документы
История открытия и применения натурального каучука, изобретение процесса вулканизации. Строение каучука, его физические и химические свойства, эластичность. Появление технологии производства синтетических каучуков, их свойства и промышленное применение.
реферат, добавлен 07.02.2010Методика количественного определения содержания капиллина в эфирном масле из травы полыни метельчатой. Применение хроматографии в тонком слое сорбента с денсито-метрической регистрацией аналитического сигнала. Специфика хроматограммы эфирного масла.
статья, добавлен 18.06.2021История применения пищевых добавок. Красители как показатель привлекательности продукта. Его виды и область применения. Достоинства и недостатки использования красителей и их методы определения. Влияние различных факторов на сорбцию Зеленого Прочного.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015- 79. Капрон и лавсан
Характеристика и применение лавсана как полиэфирного волокна. Характерные свойства и особенности нитрона - полиакрилонитрильного волокна. Виды синтетических волокон, их основные недостатки. Сущностная характеристика капрона или капронового волокна.
реферат, добавлен 25.03.2011 Особенности химических реакций с азотистыми основаниями, характеристика и период образования нуклеотидов и нуклеозидов. Состав и свойства продуктов гидролиза нуклеиновых кислот, применение их синтетических аналогов, влияние на них внешних воздействий.
реферат, добавлен 01.11.2015Определение понятия оксикислот (гидроксикарбоновых кислот, гидроксикислот), как органических карбоновых кислот, которые содержат одну или несколько гидроксильных групп. Характеристика способов получения молочной, яблочной, винной и лимонной кислот.
реферат, добавлен 07.09.2014Ознакомление с качественными и количественными методами определения иона меди в растворе. Определение и анализ главной практической задачи аналитической химии. Рассмотрение и характеристика особенностей стандартизации раствора тиосульфата натрия.
статья, добавлен 17.08.2018Биологическая и фармакологическая активность органических природных соединений морского происхождения. Применение антирадикальных свойств продуктов биотехнологической модификации голотурий в масложировой продукции для снижения скорости окисления липидов.
статья, добавлен 20.04.2019Ознакомление с историей открытия лейкотриенов. Анализ сущности простагландинов — группы липидных физиологически активных веществ, образующихся в организме ферментативным путём. Характеристика синтеза тромбоксанов, номенклатуры и структуры лейкотриенов.
реферат, добавлен 17.06.2016Биогенные компоненты природных вод, которые являются продуктами жизнедеятельности различных организмов и "строительным материалом" для живых организмов. Нитраты, нитриты азота, органические и неорганические аммонийные соединения, фосфор в природных водах.
реферат, добавлен 22.03.2015Понятие графитов и их классификация в зависимости от структурного строения. Характеристика чешуйчатых графитов. Физические, электрические, термические и оптические свойства графитовых кристаллов. Сферы применения природных и искусственных графитов.
реферат, добавлен 09.06.2015Характеристика этапов становления и развития химии и технологии полимеров, пластмасс, синтетических волокон, смол и лакокрасочных материалов. Изучение методов добычи и переработки натурального каучука и способов получения его синтетических аналогов.
реферат, добавлен 01.01.2010Состав и структура природных вод, характеристика и специфика видов жесткости и единицы ее измерения. Методы устранения и снижения жесткости воды, описание её термической и химической обработки. Сущность и применение ионообменного метода в промышленности.
лабораторная работа, добавлен 07.05.2015Салициловая кислота – одна из трех изомерных гидроксибензойных кислот. Салициловая кислота и ее производные. Фотометрический анализ, калибровочная кривая, схема устройства ФЭК56. Фотоколориметрическое определение салициловой кислоты в таблетках аспирина.
реферат, добавлен 12.03.2010Важнейшие продукты органического синтеза, их практическое применение. Описание пластмасс, резины, волокон, полимерных материалов. Анализ поверхностно-активных, синтетических душистых и лекарственных веществ, растворителей, эмульгаторов, удобрений и др.
монография, добавлен 22.11.2012Содержание в природных и синтетических соединениях ацетальной связи, что вызывает значительный интерес к механизму ее расщепления. Вопросы реакционной способности 1,3-диоксациклоалканов. Схема кислотно-катализируемой реакции циклических ацеталей.
статья, добавлен 18.06.2018Ознакомление с составом, строением и свойствами аминокислот. Рассмотрение физических и химических свойств оптических изомеров. Изучение процесса образования белка (полипептида). Анализ особенностей ферментов - природных биокатализаторов белковой природы.
презентация, добавлен 15.04.2023Характеристика синтетических каучуков. Характерные признаки полимеризации. Особенности получения каучука, изучение и демонстрация его свойств на уроках химии. История открытия натурального каучука, его структура, классификация и способ вулканизации.
разработка урока, добавлен 07.09.2011- 94. Сапонины, как группа безазотистых природных соединений: классификация, обнаружение. Методы анализа
Характеристика сапонинов – природных, органических вещества стероидной или тритерпеноидной природы. Рассмотрение области применения лекарственного сырья, получаемого из сапонино-содержащих растений. Изучение методов количественного определения сапонинов.
курсовая работа, добавлен 13.10.2014 Определение полимерных композиционных материалов. Ознакомление с историей создания материалов, образованных объемным сочетанием двух или большего числа химически разнородных компонентов. Изучение основ классификации полимерных композиционных материалов.
реферат, добавлен 14.03.2015Виды хроматографии, методы анализа: проявительный, фронтальный, вытеснительный. Жидкостно-адсорбционная, газовая хроматография, принципы их работы. Типы хроматографических колонок, фаз, детекторов. Характеристика хроматограммы и хроматографического пика.
реферат, добавлен 06.10.2011- 97. Описание цезия
Ознакомление с историей открытия цезия - химического элемента первой группы периодической системы. Характеристика его основных свойств. Исследование магнитных моментов ядра атома цезия и его валентного электрона. Анализ количества цезия в продуктах.
реферат, добавлен 05.04.2015 Пищевые добавки как природные, идентичные природным или искусственные вещества, добавляемые в пищу. Причины широкого использования пищевых добавок производителями продуктов питания. Опыт проведения системных токсиколого-гигиенических исследований ПД.
реферат, добавлен 06.06.2015Противоглистные средства как химиотерапевтические средства для лечения заболеваний, вызываемых паразитическими червями и их личинками, общая характеристика. Знакомство с особенностями использования синтетических веществ в современной медицинской практике.
презентация, добавлен 17.10.2013Исследование особенностей алкалоидов - природных азотсодержащих органических соединений основного характера. Определение основных свойств кислородсодержащих алкалоидов. Рассмотрение и анализ группы кофеина, кокаина, стрихнина, хинина и никотина.
презентация, добавлен 27.11.2015