Применение природных и синтетических подсластителей в пищевой продукции
Ознакомление с историей распространения сахара. Рассмотрение и характеристика хроматограммы чистого сахарина и этилацетатовых вытяжек из исследуемого напитка и заменителя сахара в таблетках. Определение безвредности подсластителей и их использования.
Подобные документы
Ознакомление с мовеином, который относится к классу диазиновых (азиновых) красителей, содержащих пиразиновое ядро дибезпиразина (феназина). Характеристика отдельных красителей и их использования. Рассмотрение санитарных основных требований к красителям.
реферат, добавлен 16.08.2014Предмет стереохимии, изучение пространственного строения молекул и влияния его на физические, химические свойства, на направление химических реакций. Химия высокомолекулярных синтетических и природных соединений. Физиологическая активность веществ.
реферат, добавлен 05.08.2020Промышленные синтетические клеи, история их развития, виды и область использования. Описание и характеристика синтетических клеев на основе полимеров и мополимеров винилхлорида, их состав, назначение и основные свойства. Примеры различных марок клея.
реферат, добавлен 07.05.2015Определение величин констант распределения исследуемых полихлорированных бифенилов и хлорорганических пестицидов в экстракционных системах. Изучение возможности их группового выделения из природных матриц: рыбной продукции и продуктов животноводства.
автореферат, добавлен 19.08.2018Место химии в пищевой промышленности. Рассмотрение основных средств повышения урожайности, которые помогают человеку в борьбе с различными вредителями. Мыло как самое первое гигиеническое средство, с которым встречается каждый человек после рождения.
контрольная работа, добавлен 29.10.2013Характеристика распространения меди в природе и история ее открытия. Анализ физических и химических свойств меди, описание способов ее получения. Пример качественного анализа сплава меди. Характеристика добычи и получения солей из природных месторождений.
реферат, добавлен 23.11.2017Характеристика истории открытия, химических свойств первого элемента периодической системы Менделеева – водорода. Анализ распространения водорода во Вселенной, применения данного химического элемента в пищевой, химической промышленности, метеорологии.
доклад, добавлен 05.09.2016Молекулы чувственного восприятия, их структура. Зависимость сладкого вкуса от химического строения вещества. Химические свойства природных и синтетически сладких веществ. Строение и стереоизомерия моносахаридов. Виды синтетических сладких веществ.
курсовая работа, добавлен 15.04.2016- 109. Химия воды
Характеристика фактов о воде в природе. Оценка перемешивания придонных и поверхностных вод. Рассмотрение физико-химических свойств воды. Определение химического состава морской и речной воды. Установление основных показателей качества природных вод.
контрольная работа, добавлен 02.12.2015 - 110. Применение галогенов
Приведение примеров природных минералов, содержащих галогены. Рассмотрение биологического значения фтора, брома, хлора, йода для организма человека. Описание применения соединений этих веществ в медицине, изготовлении лекарств, химической промышленности.
презентация, добавлен 01.12.2015 Процесс травления синтетических кристаллов алмаза в модельном гетерогенном растворителе: серосодержащем расплаве железа с добавлением кимберлита. Трансформация кристаллов алмаза в процессе растворения в кривогранные индивиды октаэдрического габитуса.
статья, добавлен 13.04.2018Технологии производства нефтяного бензола. Получение и предназначение нефтяного ксилола и толуола. Использование их в качестве сырья для производства синтетических волокон, пластических масс, синтетических каучуков, красителей и других продуктов.
лекция, добавлен 24.09.2013Рассмотрение химических свойств радиоактивного элемента №85. История предсказания, поиска в природных объектах и искусственного получения астата Корсоном и Сегре. Изучение методов синтеза галогена, его нахождения в природе и практическое применение.
реферат, добавлен 29.01.2010Характеристика, виды, концентрации и основные представители и факторы, влияющие на образование микотоксинов. Основной результат влияния афлатоксинов на пищевой статус. Зеараленон и его производные. Предотвращение контаминации кормов микотоксинами.
курсовая работа, добавлен 14.02.2017Определение путей попадания примесей, обусловливающих мутность и цветность природных вод. Рассмотрение способов очистки воды от тяжелых грубодисперсных примесей. Оценка схемы коагуляционной структуры. Рассмотрение процесса прерывистого коагулирования.
статья, добавлен 23.12.2017Стирол и сс-метилстирол как наиболее важные мономеры для синтетических каучуков и пластических масс. Рассмотрение особенностей гидродеалкилирования алкилароматических углеводородов. Общая характеристика основных промышленных способов получения стирола.
статья, добавлен 22.11.2021Понятие и сущность электролиза, законы электролиза Фарадея и их практическое применение. Исследование электрохимических процессов, определение факторов, влияющих на них, установление новых способов использования процессов электролиза в промышленности.
реферат, добавлен 23.10.2012- 118. Свойства полиамида
Полиамиды как пластмассы на основе линейных синтетических высокомолекулярных соединений. Применение конструкционного материала в машиностроении. Использование волокна для изготовления протезов, хирургических нитей, искусственных кровеносных сосудов.
реферат, добавлен 27.10.2014 - 119. Получение индикаторов из природных источников. Исследование их свойств (pH перехода, устойчивость)
Приготовление растворов растительных индикаторов из природного сырья, изучение их свойств и определение с их помощью pH раствора. Рассмотрение классификации индикаторов. Проведение исследования и определение эффективности определения кислотности среды.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019 Коллоиды как основные компоненты биологических образований, их свойства, распространение в природе. Дисперсионные и конденсационные методы получения коллоидов, способы очистки. Применение коллоидных систем в медицине, косметологии, пищевой промышленности.
лабораторная работа, добавлен 10.04.2014Современная классификация синтетических красителей, их строение и свойства. Реакции получения красителей. Продукты для холодного крашения. Проблемы производства и применения окрашивающих веществ. Улучшение светопрочности, прочности к стирке, отбеливанию.
курсовая работа, добавлен 22.03.2013Моющее действие глин. Вред синтетических моющих средств. Использование природных моющих веществ для мытья посуды: песок, древесная зола. Настои разных трав (ромашка, крапива, чабрец). Раствор щелока для купания, мытья головы, стирки, отбеливания одежды.
реферат, добавлен 11.10.2019Описание последовательности проведения анализа содержания железа и нитратов в различных сортах яблок с использованием водных вытяжек. Изложение отработанных методик фотометрического определения железа и ионометрического определения нитрат-ионов в яблоках.
статья, добавлен 10.08.2018- 124. Структурная модификация волокно- и пленкообразующих полимеров, как способ управления их качеством
Исследование и анализ концепции о существовании у полимеров надмолекулярной организации, которая претерпевает изменения при воздействии на них различных силовых и температурных полей. Ознакомление с особенностями кристаллизации синтетических полимеров.
статья, добавлен 09.03.2021 - 125. Полимеры
Определение понятия полимеры. Анализ способов получения полимеров. Обзор видов полимеров (искусственных и природных). Способы применения полимеров (в строительстве, медицине, сельском хозяйстве, текстильной промышленности).
презентация, добавлен 06.02.2014