Управління витратами виробництва на підприємствах харчової промисловості (на прикладі хлібопекарської галузі)
Особливості планування та калькулювання витрат на хлібопекарських підприємствах. Комплексний аналіз підходів та доцільності бази розподілу непрямих витрат при калькулюванні собівартості продукції хлібопекарських підприємств з урахуванням специфіки галузі.
Подобные документы
Загальна характеристика витрат на виробництво продукції. Класифікація витрат та їх структура. Управління витратами на підприємстві. Групування витрат за економічними елементами та кошторис виробництва. Обчислення собівартості товарної продукції.
курсовая работа, добавлен 06.10.2012Поняття витрат з погляду економіста та бухгалтера. Структура бухгалтерських витрат. Специфіка економічних витрат в короткостроковому та в довгостроковому періоді. Характеристика собівартості, планування обліку та аналізу собівартості послуг і продукції.
курсовая работа, добавлен 16.11.2009Групування витрат за центрами відповідальності з метою об'єднання різних за економічним змістом витрат в єдині цільові групи. Проблема вибору методів обліку витрат та калькулювання собівартості виготовлення продукції задля їх аналізу та контролю.
статья, добавлен 28.05.2017Аналіз підходів до процесу ціноутворення, структура цього процесу та особливості ціноутворення на підприємствах харчової промисловості. Моделі прогнозування цін з подальшою оцінкою можливості їх використання на підприємствах харчової промисловості.
автореферат, добавлен 26.08.2015Основи факторного аналізу ризику в умовах нечіткої оцінки впливу окремих чинників на діяльність підприємства. Вплив факторів ризику на діяльності хлібопекарських підприємств та особливості функціонування підприємств галузі в умовах невизначеності.
автореферат, добавлен 29.08.2014Аналіз стану рибогосподарської галузі АПК. Особливості формування та розподілу витрат за видами продукції рибоконсервного виробництва. Оцінка економічної ефективності підприємств АР Крим ВАТ "Севастопольський рибоконсервний завод" та ЗАТ "Паллада".
автореферат, добавлен 30.08.2013Принципи та елементи управління витратами та їх загальна характеристика. Особливості класифікації та моделі поведінки витрат, аналіз системи "витрати – обсяг – прибуток", калькулювання собівартості продукції та бюджетування капітальних інвестицій.
учебное пособие, добавлен 24.06.2014Теоретичні основи факторного аналізу ризику в умовах нечіткої оцінки впливу окремих чинників на діяльність підприємства. Дія факторів ризику на функціонування хлібопекарських підприємств. Особливості роботи організацій галузі в умовах невизначеності.
автореферат, добавлен 30.08.2013Дослідження особливостей класифікації та розподілу загальновиробничих витрат з використанням різних методів калькулювання. Розкриття впливу загальновиробничих витрат за собівартість готової продукції. Особливості нормування загальновиробничих витрат.
статья, добавлен 23.08.2017Науково-теоретичні засади та класифікація інновацій. Особливості системи управління інноваціями на підприємствах. Сучасний стан і тенденції розвитку інноваційної діяльності підприємств харчової промисловості та причини, що гальмують її здійснення.
автореферат, добавлен 30.08.2013Поняття витрат виробництва і собівартості різних видів продукції. Фактори та кошторис виробництва. Основні характеристики собівартості окремих виробів. Проблеми удосконалення складу калькуляційних статей витрат при обчисленні собівартості продукції.
курсовая работа, добавлен 24.04.2013Витрати на управління та обслуговування виробництва. Особливості планування в особистих господарствах населення. Склад статей витрат виробничої собівартості продукції та групування загальновиробничих. Надання об’єктивної оцінки розвитку господарств.
контрольная работа, добавлен 01.12.2010Дослідження ефективності соціально-економічної діяльності підприємств харчової промисловості як галузі підприємницької діяльності. Аналіз різних чинників, зокрема якості продукції, продуктивності праці, витрат на виробництво та використання ресурсів.
статья, добавлен 26.06.2024Розробка методичних засад організації підсистеми обліку та калькулювання витрат і доходів з урахуванням специфіки підприємства. Визначення і характеристика параметрів підсистеми обліку та калькулювання. Ознайомлення з можливими варіантами їх значень.
статья, добавлен 10.01.2019Аналіз виробництва й реалізації продукції, узагальнених показників собівартості продукції, витрат на сировину, матеріали, паливно-енергетичні ресурси, заробітної плати й продуктивності праці, стану й використання основних виробничих фондів та прибутку.
курсовая работа, добавлен 21.11.2015Теоретично-методичні основи визначення поточних витрат та механізм управління ними: загальна характеристика, класифікація і формування витрат на підприємстві. Аналіз хлібопекарської галузі та тенденції її розвитку. Оцінка економічної ефективності заходів.
магистерская работа, добавлен 20.06.2014Мета удосконалення управління витратами підприємств, що належать до галузі машинобудування. Підходи до процедур планування витрат промислового підприємства, обґрунтування системи кошторисів на основі їх класифікації по ієрархічних рівнях управління.
автореферат, добавлен 30.08.2013Сутність та особливості методів обліку витрат і калькулювання собівартості: з повним розподілом витрат ("абзорпшен-костинг") та калькуляції за змінними витратам ("директ-костинг"). Аналіз переваг та недоліків методів. Визначення собівартості виробництва.
статья, добавлен 31.01.2018Собівартість продукції як економічна категорія, її головні функції. Аналіз виробничо-господарської діяльності підприємства. Визначення причин виникнення витрат. Відомі методики і особливі риси калькулювання собівартості. Розробка зведеного кошторису.
контрольная работа, добавлен 24.12.2013Сутність економіко-математичної моделі "витрати на дослідження та розробки — собівартість — дохід від реалізації". Дослідження процесу формування собівартості інноваційної продукції кабельної галузі з урахуванням витрат на дослідження та розробку.
статья, добавлен 31.08.2018Основні завдання статистики собівартості виробництва та витрат обігу. Аналіз структури витрат грошових коштів, що здійснюється на основі їх угруповань за статтями калькуляції та за економічними елементами витрат. Оцінка рівня собівартості продукції.
лекция, добавлен 29.09.2013Організаційно-економічна характеристика ВАТ "Сарненський хлiбозавод". Значення собівартості продукції для підприємства. Розрахунок окремих статей витрат, калькулювання 1 т виробу. Визначення прибутку і рентабельності продукції досліджуваної організації.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013Теоретичні основи собівартості продукції: класифікація витрат та групування витрат за економічними елементами, методика аналізу показників рівня собівартості продукції. Фактори впливу на зміну собівартості, її планування, шляхи та резерви зниження.
курсовая работа, добавлен 12.10.2012Економічна сутність поточних витрат підприємств ресторанного господарства. Дослідження видів та особливостей складу поточних витрат підприємств. Характеристика економічних передумов управління поточними витратами підприємств ресторанного господарства.
статья, добавлен 08.04.2019Особливості застосування простого, нормативного, позамовного та попередільного методів калькулювання собівартості продукції. Розгляд основних способів калькуляції собівартості продукції. Використання способу виключення витрат на супутню продукцію.
презентация, добавлен 09.11.2021