Методики управленческого учета в индустрии гостеприимства
Использование сбалансированных методик управленческого учета - условие эффективности развития гостиничного сектора как составной части индустрии гостеприимства. Определение маржинального дохода - направление применение стандарта USALI в работе отеля.
Подобные документы
Рассмотрение серии международных стандартов ИСО 9000 и основные направления их использования в индустрии гостеприимства. Применение сертификации услуг в сфере гостеприимства. Пути решения проблемы обеспечения качества услуг в гостиничных предприятиях.
статья, добавлен 02.11.2018Анализ значимости инноваций в деятельности гостиничных предприятий. Обоснование планирования и осуществления инновационной деятельности как способа повышения конкурентоспособности и эффективности функционирования предприятия в индустрии гостеприимства.
статья, добавлен 19.12.2017Принятие решений в части управления производством и оценка их эффективности. Проведение исследования информации, формируемой в системе стратегического управленческого учета. Применение АВС-метода распределения косвенных расходов по объектам учета.
статья, добавлен 27.05.2021Обучение персонала в гостиничных предприятиях. Корпоративная система обучения персонала, ее задачи. Общая характеристика методов обучения персонала в гостинице "Славянская". Оценка уровня знаний гостеприимства среди сотрудников отеля, их обучение.
курсовая работа, добавлен 28.10.2017Значимость управленческого учета и основ его постановки на предприятии. Особенности специфики организации управленческого учета на производственном предприятии. Пути совершенствования его постановки и применения в ЗАО "Детчинский завод шампанских вин".
курсовая работа, добавлен 20.08.2009Разработка системы управленческого учета с отражением информации на его счетах. Определение финансовой структуры предприятия. Разработка управленческой отчетности, классификаторов и кодификаторов, методов учета затрат и калькулирования себестоимости.
курсовая работа, добавлен 18.10.2010Определение основных и специальных целей системы управленческого учета в контроллинге логистических систем предприятия. Взаимодействие контроллинга и управленческого учета как системы выявления и обобщения информации для принятия эффективного решения.
контрольная работа, добавлен 09.03.2011Повышение качества управленческого учета, планирования, учета затрат путем использования сбалансированной системы показателей и процессного подхода. Классификация бизнес-процессов по результату. Разработка информационной системы управленческого учета.
статья, добавлен 12.05.2018Сущность, содержание и постановка системы управленческого учета на предприятии. Организационно-экономические элементы построения управленческого учета. Общие принципы организации управленческого учета, его нормативное регулирование в ООО "Пласт-Сервис".
курсовая работа, добавлен 23.11.2011Специфика апартаментов посуточной аренды как объекта размещения в индустрии гостеприимства. Обзор платформы Airbnb. Результаты исследования факторов удовлетворенности гостей апартаментов, сдаваемых в посуточную аренду, их структурное моделирование.
магистерская работа, добавлен 21.09.2016Управление персоналом в гостиничном бизнесе: российская и западная ментальность. Школы индустрии гостеприимства. Подбор и подготовка гостиничного персонала. Управление персоналом в гостиничной цепи "Marriott International". Система мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013Формирование проблемного поля исследований в области халяль-туризма и гостеприимства во временном и страновом диапазоне. Библиометрический анализ академических публикаций об индустрии халяль-туризма и гостеприимства в российской и зарубежной литературе.
статья, добавлен 29.06.2021Исследование актуальной проблемы формирования кадровой стратегии применительно к объектам туристской инфраструктуры. Особенности применения определенной кадровой стратегии для индустрии гостеприимства на разных стадиях жизненного цикла предприятия.
статья, добавлен 13.10.2018Анализ сущности и содержания понятия "инновация" в сфере гостеприимства. Классификация нововведений в сфере туризма, а также характеристика их направлений. Изучение особенностей разработки и применения инноваций в практике мировых гостиничных комплексов.
реферат, добавлен 16.01.2017Общая характеристика мотивации. Теория иерархии потребностей Маслоу. Мотивационная структура: потребности, интересы, мотивы и стимулы. Концепция партисипативного управления в индустрии гостеприимства: увлеченность и взаимозаинтересованность партнеров.
курсовая работа, добавлен 18.09.2013Принципы и свойства управленческого учета в страховой деятельности. Роль управленческого учета для компании занимающейся страхованием, его функции (сбор информации, ее переработка, формирование и контроль за экономическими показателями компании).
статья, добавлен 11.11.2018Определение понятия гостеприимства. Рассмотрение типов отелей в зависимости от потребителя гостиничных услуг. Исследование роли и значения гостиниц для российского общества. Характеристика основных проблем развития гостиничного бизнеса в России.
контрольная работа, добавлен 07.12.2021Отличительные особенности управленческого и финансового учета. Роль бухгалтера-аналитика в процессе управления предприятием. Взаимосвязь финансовой и управленческой бухгалтерии на счетах бухгалтерского учета (автономная и интегрированная система).
курсовая работа, добавлен 14.10.2012Исследование методов стратегического управленческого учета. Преимущества использования метода "таргет-костинг", сущность и значение стратегического управленческого учета. Внедрение практик стратегического управленческого учета в российских компаниях.
статья, добавлен 15.03.2020Система учета, планирования, контроля, доходы, расходы и результат хозяйственной деятельности в необходимых аналитических разрезах. Разработка и внедрение управленческого учета. Принятие оперативных производственных решений, управление предприятием.
реферат, добавлен 14.11.2010Особенности организационной структуры современных отелей, особенности обеспечения эффективного организационного конструирования. Концептуальная схема работы генерального менеджера, процесс оптимизации и интернационализации группы гостеприимства АККОР.
реферат, добавлен 27.02.2011Исследование проблем использования возможностей управленческого анализа затрат на производство исходя из его особенностей (на примере предприятий мясоперерабатывающей отрасли). Обоснование необходимости расчета маржинального дохода отдельных изделий.
статья, добавлен 19.01.2018Характеристика финансового и управленческого учета производственной деятельности. Изучение основных приемов и методов, применяемых в статистике и экономическом анализе. Определение точки безубыточности деятельности предприятия и границ его безопасности.
курсовая работа, добавлен 10.01.2011Современное состояние индустрии гостеприимства в России. Понятие и сущность гостиничного дела и гостиницы. Значение и организация работы службы приема и размещения. Основные направления дальнейшего развития в обслуживание VIP гостей в разных отелях.
курсовая работа, добавлен 10.11.2015Сущность и методы управленческого учета, его задачи и структура, характеристика принципов и функций. Отличительные черты управленческого и финансового учета. Применение системы "директ-костинг" на предприятии, проблемы её внедрения и пути их решения.
курсовая работа, добавлен 24.07.2014