Методики управленческого учета в индустрии гостеприимства
Использование сбалансированных методик управленческого учета - условие эффективности развития гостиничного сектора как составной части индустрии гостеприимства. Определение маржинального дохода - направление применение стандарта USALI в работе отеля.
Подобные документы
Особенности деятельности менеджеров на предприятиях туризма и гостеприимства. Примеры инноваций в туризме и гостиничном бизнесе. Проблемы формирования кадровых ресурсов индустрии туризма. Особенности подготовки кадров для индустрии туризма за рубежом.
реферат, добавлен 30.10.2017Характеристика основных показателей функционирования гостиничного бизнеса. Анализ состояния системы управления качеством в отеле. Роль и значение качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Расчет затрат на совершенствование услуг гостиницы.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Профессионализм персонала – необходимое условие стабильного развития предприятия гостеприимства. Проблемы гостиничной индустрии на современном этапе. Понятие и методы подбора и отбора кадров в системе управления. Диагностика и методы оценки сотрудников.
дипломная работа, добавлен 27.05.2014Стандарты обслуживания клиентов как основа высшего качества услуг. Сущность гостеприимства как составляющего качественного обслуживания. Организация предоставления гостиничных услуг в предприятиях индустрии гостеприимства, стандарты обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Характеристика конкурентной разведки как необходимого источника внешней информации стратегического управленческого учета и анализа, используемого в целях повышения эффективности деятельности предприятия. Методы выгодных конкурентных позиций на рынке.
статья, добавлен 26.06.2018- 106. Управленческий учет
Внедрение системы управленческого учета в компании. Расстановка приоритетов в деятельности фирмы, планирование дальнейшей работы. Варианты организации управленческого учета. Принцип взаимосвязи учетных подсистем предприятия - финансовой и управленческой.
реферат, добавлен 13.05.2012 Определение затрат как управляемой экономической категории. Анализ концептуальных основ управления затратами предприятия. Группировка и классификация производственных затрат. Понятие операционного анализа как составной части управленческого учета.
контрольная работа, добавлен 14.07.2011Особенности разработки и внедрения системы контроллинга и управленческого учета в рамках создания эффективной системы правления управляющей компании индустриального парка. Использование документов для регистров бюджетных и нефинансовых показателей.
статья, добавлен 17.07.2018Определение цели стратегического управленческого учета. Ознакомление с классификацией затрат, включаемых в себестоимость продукции. Исследование процесса деления расходов по оплате труда на прямые и косвенные. Анализ понятия маржинальных затрат.
статья, добавлен 24.01.2018Лидерство как человеческий фактор в менеджменте на предприятиях индустрии гостеприимства. Анализ стиля управления руководителя ресторана "Скарбніца" ЧУП "Валкимс". Оптимизация стиля руководства и лидерских качеств менеджера на должность директора.
курсовая работа, добавлен 21.05.2015Понятие и основные характеристики услуги в гостиничной индустрии. Факторы, влияющие на качество обслуживания в гостиницах. Виды и особенности услуг гостеприимства в отеле "Гавань", правила предоставления обязательных, бесплатных и дополнительных услуг.
курсовая работа, добавлен 13.05.2017Определение понятия "качественное обслуживание" в гостиничной индустрии. Изучение известных методик оценки качества, а также путей повышения качества предоставляемых услуг. Анализ факторов, оказывающих влияние на восприятие качества гостиничных услуг.
статья, добавлен 02.11.2018Организационные, распорядительные, социально-психологические методы управления в индустрии гостеприимства. Руководящие правила, определяющие основные требования к структуре и организации менеджмента. Содержание принципов ведения гостиничного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 05.01.2014Исследование особенностей современного управленческого учета как составляющей процесса стратегического управления. Анализ деятельности предприятия с учетом текущих и долгосрочных целей. Методы получения и сбора информации о решающих факторах успеха.
реферат, добавлен 20.10.2014Проблема становления управленческого учета и переориентация отечественной теории и практики на решение новых задач, стоящих перед управлением организацией в условиях рынка. Нетрадиционные системы формирования информации о затратах на производство.
статья, добавлен 22.01.2018Теоретическая основа международного стандарта обслуживания. Понятие качественного обслуживания. Организация предоставления гостиничных услуг в предприятиях индустрии гостеприимства. Элементы международных стандартов обслуживания в гостиничном комплексе.
курсовая работа, добавлен 31.10.2011Методика управления и учета производительности по центрам ответственности на основе системы счетов управленческого учета, позволяющая разработать контроллинг производительности предприятия и труда. Организация управленческого учета и формирования затрат.
статья, добавлен 28.04.2017Понятие и основные составляющие гостиничной анимации, её роль в индустрии туризма и гостеприимства. Организация работы и функции анимационной службы на предприятиях гостиничного типа. Взаимосвязь между анимационным обслуживанием и категорией потребителя.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Рассмотрение понятия затрат (издержек производства), их основных видов. Ознакомление с основными задачами управленческого учета: расчетом себестоимости продукции, принятием управленческих решений, контролем и регулированием производственной деятельности.
контрольная работа, добавлен 24.04.2014Сущность и содержание управленческого учета, анализ его места в системе организации информационного обеспечения принятия решений, его основные приемы и методы. Принятие управленческих решений в сфере сбыта и торгово-закупочной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Характеристика первичной информации о деятельности хозяйствующего субъекта, используемой в системах финансового, налогового и управленческого видов учета. Методы оценки доходов и расходов на строительство. Изучение особенностей финансового лизинга.
статья, добавлен 15.02.2020Принципы и методы внутрифирменного повышения квалификации специалистов сферы гостеприимства в Китае. Формирование системы повышения квалификации сотрудников, тренингов, методик обучения персонала, практик и стажировок в сфере гостеприимства Республики.
статья, добавлен 25.06.2021- 123. Организация подготовки и переподготовки управленческих кадров для индустрии туризма и гостеприимства
Современные подходы к повышению качества подготовки кадров. Анализ современного состояния российского рынка туристических организаций. Изучение возможностей использования зарубежного опыта в подготовке кадров для туристско-гостиничного комплекса.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014 Управленческий учет как инструмент управления предприятием. Регистрация, обобщения и предоставления информации о хозяйственной деятельности организации и ее структурных подразделений. Цели управления, взаимосвязь финансового и управленческого учета.
реферат, добавлен 29.11.2010Контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов как одна из задач управленческого учета. Стимулирование - средство мотивации участников производственного процесса, побуждающее уяснить цели предприятия.
контрольная работа, добавлен 06.06.2016