Білки, жири і вуглеводи в їжі
Загальна характеристика ролі білків, жирів та вуглеводів для організму людини. Дослідження особливостей обміну речовин. Аналіз складу білків в їжі, їх функції та значення. Визначення вмісту жирів та вуглеводів. Правила збалансованого харчування.
Подобные документы
Вплив вагітності на розвиток ожиріння, основні шляхи профілактики. Медичні дослідження впливу ожиріння на протікання вагітності. Зменшення змісту в раціоні легкозасвоюваних вуглеводів на фоні помірного вмісту жирів і достатньої кількості білків.
реферат, добавлен 08.11.2017Епідеміологічні особливості вигодовування дітей раннього віку в умовах промислового і сільськогосподарського регіонів Придніпров’я. Фактичне харчування матерів–годувальниць з урахуванням середньодобового вживання білків, жирів, вуглеводів і вітамінів.
автореферат, добавлен 29.09.2014Фізичні зміни їжі в її механічній обробці, роздрібненні, перемішуванні і розчиненні під впливом ферментів. Характеристика харчових речовин. Специфічність білків. Азотна рівновага. Обмін жирів і ліпоїдів. Добова потреба людини у вуглеводах, білках.
реферат, добавлен 07.02.2013Анатомічне розміщення печінки на шляху крові. Важлива роль печінки в обміні вітамінів. Жовч, її участь в травленні. Рідина в перитонеальній порожнині і асцит. Секреція підшлункової залози. Всмоктування продуктів гідролізу вуглеводів, жирів та білків.
учебное пособие, добавлен 08.03.2020Загальна характеристика, класифікація та механізм дії гормонів. Хімічна природа гормональних молекул. Властивості білків, пептидів і стероїдів. Функції та призначення гіпоталамусу. Роль щитовидної залози у регуляції обміну речовин в організмі людини.
презентация, добавлен 05.03.2020Характеристика ролі білків у функціонуванні організму людини. Опис методу іонообмінної рідинної хроматографії та принципу роботи амінокислотного аналізатора. Аналіз вмісту амінокислот у порошку та таблетках на основі кріоліофілізованої ксенодерми свині.
статья, добавлен 27.08.2016Загальна характеристика травлення і травної системи. Дослідження ротової порожнини, будови зубів. Особливості травлення в шлунку та в кишечнику, всмоктування речовин. Функції печінки й підшлункової залози. Правила харчування та потреби організму.
лекция, добавлен 10.11.2015Визначення та аналіз вмісту окисно-модифікованих білків у гомогенетах. Дослідження впливу гіпобаричної гіпоксії і різної тривалості фотоперіоду на організм. Характеристика особливостей окисно-модифікованих білків, які підпадають під руйнацію протеаз.
статья, добавлен 30.01.2016Встановлення ролі і поглиблення знань про вміст макро- і мікроелементів, білків гострої фази у ВІЛ-інфікованих хворих, хворих на ХГС і коінфекцію ВІЛ/ХГС. Аналіз та визначення характеру функціонування системи гомеостазу мінерального обміну у цих хворих.
статья, добавлен 29.09.2016Визначення наслідків неправильного харчування. Роль раціонального харчування у забезпеченні нормальної життєдіяльності організму. Вивчення складових метаболізму. Механізми жирового, білкового, вуглеводного, водного і мінерального обміну в організмі.
презентация, добавлен 20.10.2019Цінність амаранту як поживного та корисного харчового продукту, багатого на вітаміни, мінеральні солі, жири, вуглеводи, білки та цілу низку біологічно-активних речовин, що володіють протираковим за загальним лкуівльним впливом на організм людини.
статья, добавлен 30.09.2016Морфологічні особливості вірусу плямистості аїру, його білковий, ліпідний та вуглеводний склад. Загальна характеристика та порівняльні імунохімічні дослідження структурних білків і вуглеводів вірусу плямистості аїру та вірусу везикулярного стоматиту.
автореферат, добавлен 28.09.2015Розгляд результатів визначення вмісту стеролів у тваринних жирах хроматографічним методом. Участь холестеролу у патогенезі розповсюджених захворювань. Вивчення впливу споживання тваринних жирів на ймовірність формування атеросклерозу в організмі.
статья, добавлен 22.03.2016Аналіз активності ферментів, вмісту електролітів, вуглеводів, ліпідів і білків у постраждалих різного віку. Метод ранньої діагностики інфекційно-запальних ускладнень, діагностики дегенеративно-дистрофічних процесів. Алгоритм прогнозу розвитку ускладнень.
автореферат, добавлен 27.07.2014Аналіз впливу себорейного дерматиту на метаболізм жирів і вуглеводів, рівню запалення печінки у пацієнтів з поєднанням неалкогольної жирової хвороби печінки та цукрового діабету другого типу. Порівняння показників ліпідограми та вуглеводного метаболізму.
статья, добавлен 19.01.2024Вивчення морфофункціональних змін шлунка після операцій. Відновлення працездатності хворих оперованих з приводу виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки. Розробка методів лікування порушень мінерального обміну та всмоктування білків і жирів.
автореферат, добавлен 27.07.2015Особливості зміни змісту білків гострої фази. Патогенетична роль позитивних білків гострої фази в гострому періоді захворювання вірусними інфекціями. Особливості окислювальної модифікації білків. Стан ДНК лейкоцитів крові хворих на кишкові інфекції.
автореферат, добавлен 30.10.2015Дослідження проблеми анаболізаторів – низькомолекулярних речовин, що стимулюють процеси синтезу білків в організмі. Визначення впливу трутневого гомогенату на організм. Аналіз посилення синтезу тканинних білків, виконаного трутневим гомогенатом.
статья, добавлен 30.01.2017Концентрація позитивних білків гострої фази і кортизолу у крові в динаміці гострих інфекційних захворювань. Характеристика дегенеративних клітинних процесів. Рівень окислювальної модифікації білків, ліпідів, оцінка ендогенної метаболічної інтоксикації.
автореферат, добавлен 27.08.2014Залежність та сутність змін метаболізму ксенобіотиків від ступеню порушень метаболізму жирів та вуглеводів. Визначення впливу цукрового діабету та високожирової дієти на анальгетичний ефект диклофенаку натрію, токсичність парацетамолу і бром бензолу.
автореферат, добавлен 25.08.2015Біоінформаційне дослідження бактеріальних симбіонтів людини для вивчення процесу біомінералізації магнітних наночастинок. Вирівнювання послідовностей амінокислотних залишків білків, без яких неможлива біомінералізація, ті білків для виявлення гемологів.
статья, добавлен 23.03.2016Дослідження ролі ендогенних лектинів в процесах, що обумовлюють метастазування злоякісних клітин. Вивчення впливу екзогенних вуглеводів на міграцію, адгезію, агрегацію пухлинних клітин з різним метастатичним потенціалом в присутності клітин селезінки.
автореферат, добавлен 28.07.2014Розгляд результатів порівняння середніх показників первинної та загальної захворюваності ендокринної системи, розладами харчування, порушенням обміну речовин в розрізі районів області. Аналіз формування обласного показника поширеності захворюваності.
статья, добавлен 29.05.2021Дослідження та аналіз процесу адаптації до гіпоксії, що використовує широкі пластичні можливості організму. Розгляд особливостей гіпометаболічного стану, при якому зменшується внесок аеробного обміну в загальну систему енергозабезпечення організму.
статья, добавлен 18.12.2020Загальна реакція організму на травму і зневоднення. Визначення біологічних особливостей репаративної регенерації довгої кістки щурів, зміни показників крові при дегідратаційних порушеннях водно-сольового обміну організму і вживанні коригувального засобу.
автореферат, добавлен 18.07.2015