Анализ деятельности ресторана Макдоналдс в Калуга-Ташире
Месторасположение организации быстрого питания, его специализация, типизация и режим работы. Обзор внутренних документов ресторана "Макдоналдс", характеристика его организационной структуры. Анализ товарных запасов в разрезе товарных групп и издержек.
Подобные документы
Расчёт экономических показателей деятельности ресторана кавказской кухни на 60 посадочных мест. Издержки предприятия общественного питания. Производственная программа и товарооборот. Расходы ресторана на электроэнергию. Расчёт потребности сырья для блюд.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Характеристика ассортимента предлагаемой продукции ресторана. Организационная форма, система налогообложения предприятия общественного питания. Анализ планируемых финансовых показателей деятельности и расчет срока окупаемости инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 21.09.2017Отчетные данные о розничном товарообороте и товарных запасах. Показатели розничной торговли торгующих организаций РФ. Оценка прироста товарооборота, который обеспечивается за счет прироста товарных запасов и за счет ускорения их оборачиваемости.
статья, добавлен 25.02.2019Характеристика путей увеличения прибыли и рентабельности услуг на рынке общественного питания в России. Оценка финансового состояния ресторана. Изучение мероприятий по повышению прибыли и рентабельности за счёт расширения деятельности (кейтеринг).
дипломная работа, добавлен 22.10.2017Сущность товарных запасов и эффективность управления ими в условиях рыночных отношений. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия, особенности планирования и формирования товарных запасов, их реализация и рекомендации по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014Характеристика ресторана "Звезда Востока". Особенности планирования предприятий общественного питания. Основные принципы планирования: гибкость, непрерывность, холизм. Этапы расчета количества посетителей и оснащения мебелью ресторана "Звезда Востока".
курсовая работа, добавлен 22.08.2012Изучение теоретических аспектов разработки бизнес-плана. Изучение основных показателей деятельности ресторана "Семейный", анализ плана развития ресторана, его конкурентных преимуществ, маркетинговой стратегии, финансового и организационного планирования.
бизнес-план, добавлен 21.09.2015Анализ особенностей китайской кухни на примере меню ресторана "Панда". Определение необходимого количества покупной и прочей продукции на предприятии. Разработка производственной программы ресторана. Моменты организации снабжения производства сырьем.
курсовая работа, добавлен 03.04.2014Основная роль, значение и необходимость товарных запасов в деятельности торговых организаций в современных условиях хозяйствования. Оценка факторов, влияющих на товарооборачиваемость в компании и оценка ее влияния на конечные результаты деятельности.
курсовая работа, добавлен 21.05.2016Строгий учет санитарно-гигиенических требований к организации производственно-технических процессов как особенность деятельности предприятий общественного питания. Определение валового дохода и розничного товарооборота ресторана высшего класса "ТАО".
дипломная работа, добавлен 05.02.2017Определение роли и значения товарооборота в экономике страны. Раскрытие сущности, изучение структуры и анализ состава товарооборота общественного питания. Анализ товарооборота предприятия и определение путей его роста на примере ресторана "Бирлога".
курсовая работа, добавлен 15.05.2012Понятие и анализ товарных запасов, который имеет большое значение для эффективного финансового управления. Методы планирования товарных запасов в торговле. Принципы опытно-статистического, экономико-математического метода, технико-экономических расчетов.
реферат, добавлен 17.11.2015Выбор организационно-правовой формы предприятия. Анализ основных фондов и оборотных средств, состава товарооборота, структуры денежных средств, трудовых ресурсов, затрат, прибыли, рентабельности ресторана. Определение себестоимости и цены продукции.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Оборачиваемость товарных запасов как продажа товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению. Характеристика анализа фонда оплаты труда. Темпы изменения производительности и заработной платы сотрудников предприятия.
контрольная работа, добавлен 19.10.2010Разработка рекомендаций по совершенствованию системы организации услуг питания ресторана. Рассмотрение состава предприятий общественного питания в гостиницах. Анализ типов предприятий питания в зависимости от торгово-производственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.02.2017Выбор оптимального варианта размещения новых предприятий и производств в сфере общественного питания. Назначение и характеристика торговых помещений ресторана. Разработка производственной программы предприятия. Составление плана-меню ресторана.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016Сущность, состав, значение, виды и классификация товарооборота общественного питания. Анализ оборота выпускаемой продукции. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Горизонт" в современных условиях. Факторы, влияющие на товарооборот.
курсовая работа, добавлен 23.04.2013Виды и принципы формирования и нормирования товарных запасов. Основные системы и методы управления запасами. Анализ трудовых показателей, товарооборота, динамики товарных запасов и товарооборачиваемости, прибыли и рентабельности. Введение системы скидок.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013- 44. Товарные ресурсы
Исследование основных источников формирования товарных ресурсов. Рассмотрение содержания понятия "товарные ресурсы", выявление их функций и необходимости в торговом предприятии. Характеристика товарных запасов как неотъемлемой части товарных ресурсов.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014 Изучение организации снабжения ресторана на 200 посадочных мест, характеристика его складского хазяйства, установление состава складских помещений. Расчет общего количества потребителей и установления режима работы предприятия. Составление плана-меню.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Характеристика ценообразования в ресторанном хозяйстве. Структура и функции цены на предприятиях питания. Анализ экономических показателей ресторана "Шёлк". Изучение системы наценок на продукты. Методика совершенствования ценовой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Анализ основных показателей хозяйственной деятельности, товарооборота и факторов его определяющих. Анализ товарных запасов, валового дохода, издержек обращения и прибыли рентабельности. Оценка показателей по труду, заработной плате и основных фондов.
отчет по практике, добавлен 14.10.2014Понятие и состав производственных фондов предприятия, источники их формирование и роль в хозяйственной деятельности. Содержание финансовых ресурсов организации и методика их оценки. Анализ динамики имущественных и финансовых активов ресторана "Кристи".
курсовая работа, добавлен 16.04.2013Экономическая сущность и понятие товарных запасов, их классификация, показатели и методика расчета. Методы расчета товарооборачиваемости. Анализ товарных запасов предприятия книгораспространения ООО "Собеседник" и оценка уровня его товарооборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Прибыль и рентабельность как основные показатели эффективности деятельности организаций. Пути увеличения прибыли и рентабельности услуг на рынке общественного питания в России. Экономический анализ деятельности ресторана "Феррум" ИП Карелина Г.С.
дипломная работа, добавлен 10.11.2017