Вуглеводи
Важливість вуглеводів, як складової частини в харчуванні людини. Характеристика таких моносахаридів, як глюкоза та фруктоза. Дія дисахаридів в процесі гідролізу під впливом ферментів. Розляд важливих представників полісахаридів – крохмалю і целюлози.
Подобные документы
Аналіз результатів вивчення кінетики лужного гідролізу активованих ефірів амінокислот. Вивчення характеру впливу структури трансфазного каталізатора на швидкість реакції в двофазній системі. Зіставлення результатів вивчення екстракційних рівноваг.
автореферат, добавлен 27.04.2014Понятие углеводов, их особенности, общая формула и характеристики, классификация и разновидности, отличительные черты. Основные понятия и строение молекулы моносахаридов (глюкоза), физические и химические свойства, нахождение и значение в организме.
творческая работа, добавлен 26.02.2009- 53. Глюкоза
Строение молекулы глюкозы и основные циклы ее существования. Изучение основных источников глюкозы растительного и животного происхождения. Технология получения глюкозы в промышленности гидролизом крахмала и целлюлозы. Направления применения глюкозы.
презентация, добавлен 04.12.2016 Особливості синтезу графенових нанопластин, характеристика процесу отримання багатошарових ГО–ГН–AuNPs на склоподібному вуглецевому електроді. Пряма електрохімія глюкозооксидази. Використання ГО-ГН-AuNP для виявлення глюкози в зразках крові людини.
реферат, добавлен 09.05.2018Изучение видов углеводов - органических веществ, содержащих карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Моносахариды: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза. Дисахариды: сахароза, мальтоза, лактоза. Полисахариды: крахмал, целлюлоза, гликоген, хитин.
презентация, добавлен 06.03.2012Биологическая роль, строение молекулы глюкозы. Основные физические и химические свойства. Способы получения глюкозы, ее применение в промышленности, кондитерском деле, текстильной промышленности. Нахождение глюкозы в природе и организме человека.
реферат, добавлен 06.02.2012- 57. Глюкоза
Общие сведения о глюкозе, ее разновидности и основные химические свойства, реактивная способность. Распространенность глюкозы в природе, ее физические свойства и сферы применения. Рибоза и дезоксирибоза. Некоторые интересные факты о данном веществе.
реферат, добавлен 13.10.2010 Жири як складні ефіри гліцерину і вищих одноатомних карбонових кислот. Особливості жирів, їх хімічна структура та будова молекули. Поняття гідролізу. Значення жирів в організмі людини: захист внутрішніх органів від пошкоджень та теплових втрат.
презентация, добавлен 09.10.2013Общая формула углеводов, их первостепенное биохимическое значение, распространенность в природе и роль в жизни человека. Глюкоза как наиболее важный компонент из всех моносахаридов. Виды углеводов по химической структуре: простые и сложные (полисахариды).
реферат, добавлен 11.03.2014Інгібування кислої фозфотази з простати людини. Аналіз кінетичних даних. Ізольовані кісткові клітини. Ковалентне приєднання фрагменту інгібітора. Макроциклічна форма калікс арени. Кінетика ферментативного гідролізу. Можливі механізми перетворення.
статья, добавлен 11.02.2014Дослідження кінетики реакції лужного гідролізу метилових естерів 3-оксамоїлзаміщених N-фенілантранілових кислот у бінарному розчиннику. Визначення константи швидкості і її зростання зі збільшенням електрофільності атома вуглецю реакційного центру.
статья, добавлен 02.03.2014- 62. Углеводы
Сущность понятия "углеводы". Глюкоза: понятие, распространение, свойства. Лактоза, её значение. Полисахариды как сложные углеводы. Крахмал, его значение. Целлюлоза как полимер глюкозы. Муреин как структурный компонент в клетках. Общее понятие о хитине.
презентация, добавлен 07.10.2012 Проблеми активації вільнорадикального окислення ліпідів і антиоксидантного захисту організму під впливом важких металів. Індуктор оксидативного стресу в організмі та активатор ланцюгового переокислення ліпідів. Активація глутатіонового редоксциклу.
автореферат, добавлен 22.04.2014Принцип методу визначення вмісту білків у продуктах харчування. Процеси асиміляції і дисиміляції у структурі обміну речовин. Роль макроенергетичних сполук в організмі людини і тварин. Основні біологічні й регуляторні функції білків, жирів й вуглеводів.
реферат, добавлен 26.08.2013Дослідження структури і фізіологічних функцій кліток. Визначення ролі іонів кальцію і магнію у функціонуванні клітки. Каталітичні і кінетичні властивості ферментів. Регулювання ферментів внутріклітинними чинниками і фізіологічно активними речовинами.
контрольная работа, добавлен 15.05.2012Обчислення кінетичного рівняння реакції розкладу D-глюкози, загальне рівняння для опису амінокарбонільної реакції модельної системи D-глюкоза-гліцин. Поняття терміну "реакція Майяра", кінетична крива витрачання D-глюкози в реакції її лужного розкладу.
статья, добавлен 06.04.2018Сутність реакції естерефікації між оцтовою кислотою і етиловим спиртом, її оборотність. Застосування естерів. Склад і будова молекул жирів, їх хімічні властивості. Процес гідролізу тристеарину. Характеристика фізико-хімічних мийних властивостей мила.
реферат, добавлен 16.01.2011Визначення поняття біохімії, історія її виникнення та розвитку, предмет вивчення. Характеристика основних розділів біохімії: білки, ферменти, нуклеїнові кислоти, вуглеводи, ліпіди та вітаміни. Актуальність біохімії як науки, перспективи її розвитку.
контрольная работа, добавлен 25.11.2014Умови реакцій гідролізу, амідування, ацилювання, гідразинолізу синтезованих сполук, характеристика їх поведінки в умовах термолізу. Прогноз фармакологічної активності, процес планування фармакологічного скринінгу. Методи синтезу вихідних етилових естерів.
автореферат, добавлен 29.08.2015Дослідження рослинних пігментів антоціанів, які належать до глікозидів. Ознайомлення з основою їхньої хімічної будови. Вивчення та характеристика біохімічної природи пігментів. Визначення особливостей використання природних барвників у харчуванні.
статья, добавлен 29.09.2016Особенность главного пути утилизации глюкозы в клетках. Образование глюкозо-6-фосфата в гексокиназной реакции. Определение суммарного уравнения гликолиза. Характеристика реакции изомеризации триозофосфатов. Анализ создания глицеральдегид-3-фосфата.
контрольная работа, добавлен 08.05.2020Визначення провідних біоцидних властивостей моносахаридів. Розробка методів синтезу нових типів сульфуровмісних похідних сполук. Зміст концепції меркаптоетилювання амінів з використанням нітрату. Дослідження етапів одержання сульфуровмісних кислот.
статья, добавлен 23.09.2016Дослідження гомополісахаридів та гетерополісахаридів. Класифікація біологічно активних полісахаридів. Особливість вмісту пектинових речовин та геміцелюлози в рослинах. Основні переваги гліканів порівняно з синтетичними полімерами при їх застосуванні.
реферат, добавлен 02.04.2018Визначення молекулярної маси тіамінзв'язуючих білків різних органів щурів. Здатність протеїну брати участь в обміні його біологічно активних похідних Проведення електрофорезу фосфорних ефірів тіаміну на ацетат-целюлози в електрофоретичній камері.
автореферат, добавлен 28.07.2014Анализ первых известных представителей соединений группы углеводов, их деление на простые и сложные. Характеристика глюкозы, фруктозы и крахмала, способы синтеза дисахаридов, содержание лактозы в молоке. Молекулярные массы природных полисахаридов.
реферат, добавлен 30.11.2010