Використання ферментативного каталізу під час виробництва соку з чорниці
Розгляд особливостей розробки мультиензимної композиції на основі ферментних препаратів вітчизняного виробництва пектолітичної та целюлолітичної дії. Аналіз хімічного складу ягід чорниці та впливу ферментативного каталізу на якість соків із чорниці.
Подобные документы
Ботанічна характеристика, ареал розповсюдження, хімічний склад та застосування у медицині представників роду Achillea. Дослідження хімічного складу трави, листя, квіток та стебел деревії. Розробка складу та технології збору на основі трави деревію.
автореферат, добавлен 01.10.2018Комплексне дослідження кінетики і механізму реакції толуолу і його кисневмісних сполук з озоном в розчині оцтової кислоти. Оксидація бензилового спирту неланцюговим шляхом. Аналіз механізму оксидаційно-відновного каталізу металів змінної валентності.
автореферат, добавлен 22.02.2014Нові азотмісткі макроцикли. Збереження вихідної конформації макроциклу. Можливість селективного синтезу біс-, трис- і тетракіс-похідних п-трет-бутилкаліксарену за допомогою методів міжфазного каталізу за участю поліетилен-, поліпропіленгліколей.
автореферат, добавлен 07.01.2014Інгібування кислої фозфотази з простати людини. Аналіз кінетичних даних. Ізольовані кісткові клітини. Ковалентне приєднання фрагменту інгібітора. Макроциклічна форма калікс арени. Кінетика ферментативного гідролізу. Можливі механізми перетворення.
статья, добавлен 11.02.2014Розгляд фармакогностичного дослідження листя плюща звичайного як вітчизняного виду сировини. Розробка технології отримання на його основі фармакологічно активних фітосубстанцій та їх характеристика як субстанції для медичних та хімічних препаратів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Розробка методів каталітичної активації потрійного C-C звязку хлоридними комплексами платини(II) за гомогенних та гетерогенних умов. Пошук ефектів механоактивації хлоридних комплексів PtII відносно гетерогенного каталізу гідрохлорування ацетилену.
автореферат, добавлен 14.08.2015Розробка новітньої методики кількісного визначення празиквантелу в лікарській формі промислового виробництва, заснованої на вимірюванні абсорбції этанольного розчину препарату. Визначення деяких лікарських речовин які входять до складу препаратів.
статья, добавлен 30.01.2016Вивчення кристалохімічних особливостей ідеальних і реальних структур інтерметалідів та надпровідних оксидів. З’ясування впливу хімічного складу та внутрішньої будови на магнітні та електричні властивості. Визначення кристалічної структури купратів.
автореферат, добавлен 31.01.2014Розробка технологій виробництва трьох лікарських засобів седативної дії у формі твердих желатинових капсул на основі сухих екстрактів валеріани лікарської, м’яти перцевої і меліси. Огляд методів їх впровадження у вітчизняне промислове виробництво.
автореферат, добавлен 28.08.2015Розробка складу та промислової технології препаратів протизапальної дії на гелевій основі з кетопрофеном, із німесулідом та з диклофенаком натрію. Обгрунтування раціонального методологічного підходу до створення м’яких лікарських засобів у формі гелів.
автореферат, добавлен 26.09.2015Особливості використання стабілізаторів хімічних речовин, аналіз їх основних функцій. Вивчення властивостей, особливостей розчинності та температури плавлення етанолу. Розгляд способів гідратації етилену. Збереження спирту і спиртовмісних препаратів.
реферат, добавлен 26.12.2013Визначення впливу будови сполук на їхню протикорозійну ефективність в кислих, нейтральних та лужних середовищах. Вивчення механізму дії інгібуючих добавок на основі аналізу адсорбційної активності речовин та хімічного складу поверхневих шарів металу.
автореферат, добавлен 26.08.2014Синтез амідів [(2-R-3Н-хіназолін-4-іліден)гідразоно]-карбонових кислот амінолізом відповідних естерів або кислот. Залежність напрямків перебігу реакцій від гідразонокислот. Рециклізаційна ізомеризація в умовах кислотного та основного каталізу сполук.
статья, добавлен 14.02.2014Головна особливість виробництва сополімерів стиролу. Характеристика емульсійного та суспензійного способів. Асортимент полістиролу на основі сополімерів стиролу. Схеми виробництва полістиролу загального призначення: повної та неповної конверсії.
курсовая работа, добавлен 29.12.2023Понятие, основные классы и группы ферментов. Факторы, определяющие их высокую эффективность. Уровни строения белков. Уравнение Михаэлиса-Ментен. Механизм функционирования ферментативного катализатора на примере гидролитического фермента химотрипсина.
реферат, добавлен 14.03.2023Розгляд особливостей процесу виробництва спирту. Вивчення методів переробки та використання спиртової фракції і сивушної олії. Синтез простих ефірів, покращення якості моторних палив. Утилізація спиртових відходів хімічних та бродильних виробництв.
статья, добавлен 23.09.2016Виявлення каталізу обриву ланцюгів окиснення органічних сполук. Проблема створення стабілізаторів нафтопродуктів. Методика термічного розщеплення карбонілів металів у дисперсійних середовищах. Кінетика поглинання кисню циклогекиламіном та оливою.
статья, добавлен 16.03.2014Вплив антистатичної обробки на фізико-механічні властивості текстильних матеріалів на стійкість до прання. Дія антистатика на жорсткість і капілярність волокна. Напруженість електричного поля. Використання поліетиленгліколів низької молекулярної маси.
статья, добавлен 18.02.2016Энергетические изменения при химических реакциях. Характеристика изменений свободной энергии при разложении угольной кислоты. Описание процесса формирования фермент-субстратного комплекса, последовательность событий в ходе ферментативного катализа.
реферат, добавлен 15.12.2015Условия химического взаимодействия молекул. Определение понятия и свойств катализатора. Рассмотрение ферментов как биологических катализаторов; их субстратная специфичность. Основные этапы ферментативного катализа. Характеристика конкурентных ингибиторов.
лекция, добавлен 08.10.2019Біохімічний склад та будова біополімерів, особливості їх хімічного складу. Високий вміст білкової компоненти. Комплексне вивчення фармакологічних ефектів нових препаратів. Активація геміцелюлозу, целюлози, лігніну, пектинових, білкових речовин.
автореферат, добавлен 29.08.2013Виробництва, що охоплюють напрям "Хімічна технологія". Дослідження особливостей термічної, екстракційної та гідролізної переробки деревини та технічної зелені. Опис процесу виробництва паперових пластиків, волокнистих та стружкових плит, шпону, фанери.
презентация, добавлен 03.04.2013Образование молекулы воды из водорода и кислорода. Химические реакции и механизмы их протекания. Понятие о теории переходного состояния, активированный комплекс. Особенности ферментативного катализа. Константа химического равновесия обратимого процесса.
реферат, добавлен 10.11.2013Оцінка біологічно активних речовин ехінацеї блідої. Аналіз хімічного складу її вегетативних та генеративних органів. Огляд можливості отримання лікарської субстанції, встановлення її фармакологічної активності та створення на її основі лікарських засобів.
автореферат, добавлен 26.09.2015Ферменты как глобулярные белки, состоящие из одной или нескольких полипептидных цепей, организованных в трехмерную структуру. Способы компоновки протомеров в мультимерах. Основные этапы ферментативного катализа. Характеристика обратимых ингибиторов.
контрольная работа, добавлен 05.11.2015