Використання ферментативного каталізу під час виробництва соку з чорниці
Розгляд особливостей розробки мультиензимної композиції на основі ферментних препаратів вітчизняного виробництва пектолітичної та целюлолітичної дії. Аналіз хімічного складу ягід чорниці та впливу ферментативного каталізу на якість соків із чорниці.
Подобные документы
Методика експериментів та прилади, що використовувалися. Аналіз впливу залишкової остаточної атмосфери на структуру тонкої плівки ванадію та титану. Характеристика кристалічної структури і хімічного складу аномальних фаз, електрофізичні властивості.
статья, добавлен 30.10.2010Методика оптимізації азотного режиму дерново-підзолистого ґрунту шляхом установлення оптимальних норм елементарної сірки і молібденовокислого амонію. Аналіз змін складу мінеральної основи поживного середовища для підвищення продуктивності картоплі.
автореферат, добавлен 28.07.2014Изучение химических основ ферментативного катализа. Ускорение биохимических реакций под действием белковых макромолекул – энзимов. Биокатализ и его основы. Методы генной инженерии и химической энзимологии. Применение биокатализа в науке и медицине.
реферат, добавлен 02.12.2017Опис технологічного і хімічного складу процесу прання. Визначення впливу різних миючих засобів на прання плям танінного походження. Проведення експериментального дослідження вибору підсилювача миючого засобу для підвищення якості прання бавовняних тканин.
реферат, добавлен 24.09.2012Визначення ступеню ефективності сорбційного очищення аміачних вод з використанням волокна матеріалу діабазової груп. Аналіз і оцінка впливу активації поверхні волокна на сорбційну ємкість і ефективність очищення аміачних вод від смолистих речовин.
статья, добавлен 28.02.2016Опис процесу приготування серії каталізаторів ізомеризації н-парафінів на основі морденіту, оптимізації хімічного складу зразків та умов реакції ізомеризації. Аналіз залежності ефективності каталізаторів морденітової основи від способу їх приготування.
статья, добавлен 10.03.2014Закономерности протекания химических реакций во времени, факторы, влияющие на скорость и направление реакций. Изменение скорости химических реакций в присутствии катализаторов. Особенности процессов ферментативного катализа, его применение в медицине.
реферат, добавлен 17.12.2012Опис концепції біофармацевтичного препарату та біоподібних речовин. Комерційні переваги біоаналогів, аналіз закінчення строків патентів на ряд препаратів. Основні вимоги в ЕМЕА до дослідження біоаналогів, що містять р-КСФ (філграстим) та епоетин.
статья, добавлен 29.01.2016Визначення закономірностей гелеутворення при синтезі іонітів, аналіз їх хімічного складу і молекулярної будови. Встановлення хімічної стійкості та іонообмінних властивостей іонітів, дослідження їх поруватості і ряду інших фізико-хімічних властивостей.
автореферат, добавлен 27.07.2014Дослідження жирнокислотного складу загальних ліпідів і фракції неетерифікованих жирних кислот у стандартному комбікормі, соняшниковій і ріпаковій оліях та одержаних при їх рафінуванні фузах. Вивчення впливу соняшникової та ріпакової олій на ріст коропів.
автореферат, добавлен 25.08.2015Дослідження впливу гідродинамічних умов на межі розподілу фаз на кінетику та механізм процесів хімічного відновлення металів з водних розчинів. Пояснення причин широкого використання в технологіях формування тонких шарів металів на різних підкладках.
автореферат, добавлен 30.08.2014Ферменты: понятие, сходства и отличия ферментов и неорганических катализаторов. Сложность строения и высокая мощность действия ферментов. Изучение механизма ферментативного катализа. Движение молекул реагирующих веществ в системе. Субстрат и ингибитор.
реферат, добавлен 08.10.2014Розгляд методів промислового виробництва карбідів та нітридів. Умови і технічні рішення інтенсифікації процесів в вібропереміщуваному та у вихровому псевдозрідженому шарі, в умовах багаторазових механічних дій на вихідні компоненти в процесі синтезу.
автореферат, добавлен 28.07.2014Отримання та аналіз інформації щодо властивостей і можливостей практичного застосування нових препаратів, одержаних вітчизняним виробником з недублених колагенвмісних матеріалів, що утворюються у шкіряному виробництві. Технологічні можливості препаратів.
статья, добавлен 14.06.2013Значення хімії як науки у розв'язанні найважливіших проблем сучасності. Аспекти розвитку хімічної технології й хімічного виробництва. Зв'язок хімічної науки й промисловості. Сутність та значення біохімії. Найголовніші завдання сучасних науковців.
доклад, добавлен 09.03.2012Розробка нового технологічного процесу виробництва заліза (III) гідроксиду, модифікованого карбамідоформальдегідними полімерами з відпрацьованих травильних розчинів. Матеріально-теплові та техніко-економічні розрахунки його собівартості та прибутковості.
автореферат, добавлен 20.07.2015Дослідження кінетики виділення тепла під час полімеризації композицій на основі 2-гідроксіетилметакрилату та полівінілпіролідону термометричним методом. Вплив на реакції складу вихідної композиції, вмісту розчинника, початкової температури полімеризації.
статья, добавлен 09.05.2020Встановлення хімічного складу листя берези бородавчастої. Кількісний вміст ряду груп біологічно активних речовин. Стандартизація технологію одержання настойок та густого екстракту. Перспективна розробка лікарських форм на основі отриманих субстанцій.
автореферат, добавлен 05.08.2014Аналіз сучасного стану способів отримання ультрадисперсного металевого заліза, переваги хімічного способу отримання та доцільність його використання. Кінетичні дослідження стадії співосадження твердих розчинів гідроксидів заліза, модифікованих кобальтом.
автореферат, добавлен 25.08.2014З'ясування особливостей утворення кремнезему. Аналіз впливу складу реакційної суміші та динаміки газового потоку на аналітичні характеристики SiO2. Виявлення впливу агрегатації частинок пірогенного діоксиду кремнію на його адсорбційні характеристики.
автореферат, добавлен 07.03.2014Наукове обґрунтування методики та удосконалення технології виробництва твердих лікарських форм - капсул та таблеток індометацину, методом прямого пресування, а також характеристика та опис складу субстанції індометацину та ряду допоміжних речовин.
автореферат, добавлен 04.03.2014- 97. Фармакогностичне вивчення видів роду polygonuml. Флори України та отримання субстанцій на їх основі
Дослідження хімічного складу рослинної сировини "спориш звичайний". Характеристика основних причин накопичення флавоноїдів, каротиноїдів, дубильних речовин, аскорбінової та органічних кислот у лікарській сировині за фазами вегетації в умовах України.
автореферат, добавлен 27.07.2015 Встановлення впливу окисника і розчинника на швидкість хімічного розчинення, поліруючих властивостей розчинів та якість полірованої поверхні InAs, InAs(Sn), InSb та GaAs. Неорганічна обробка поверхні монокристалів та плівок напівпровідникових матеріалів.
автореферат, добавлен 12.07.2014Технологічні властивості сірчаної кислоти. Короткий історичний нарис виробництва. Особливості сірчанокислотного виробництва з флотаційного колчедану та сірководню. Швидкість окиснення оксиду сірки. Подвійне контактування. Товарні сорти сірчаної кислоти.
лекция, добавлен 14.04.2013Сучасний стан і проблеми виробництва в'яжучих речовин України. Хімічна суттєвість дії поверхнево-активних сполук. Технологія сухого способу виробництва портландцементу. Види полімерів, які використовуються для модифікації мінеральних в'яжучих речовин.
шпаргалка, добавлен 31.01.2014