Экспериментальное исследование диффузии при ферментативном разваривании пшеничной крупки
Характеристика процесса разваривания пшеничной крупки, использование уравнения нестационарной диффузии. Изменение концентрации влаги в частице во времени и пространстве. Схема профиля концентрации влаги в частице крупки на различных временных слоях.
Подобные документы
Схема дендритного кристалла и роста дендритов. Тепловое воздействие на металл с целью направленного изменения его структуры и свойств. Законы диффузии в идеальных растворах при отсутствии внешних воздействий. Схема устройства для зонной плавки германия.
практическая работа, добавлен 08.11.2016Цель исследовательской работы - проверка показаний концентрации железа и сравнение её со значениями ПДК. Были взяты пробы воды в различных домах г. Хабаровска и проверены в лаборатории современным оборудованием. Предложены мероприятия по очистке воды.
статья, добавлен 19.10.2021Рассмотрено влияния гидродинамики, температуры насыщения и концентрации пентаэритрита на устойчивость пересыщенных растворов формиата натрия к переохлаждению. Получены математические уравнения, описывающие выявленные особенности протекания процесса.
статья, добавлен 28.07.2017Длина свободного пробега носителей заряда в типичных полупроводниках при комнатной температуре. Методика определения средней диссипируемой мощности в частице. Характеристика условия диффузного отражения электронов от поверхности цилиндрической формы.
статья, добавлен 13.11.2018- 55. Исследование влияния аэрозольной влагозащиты текстильных материалов на их технологические свойства
Изменение структуры материалов с постепенной потерей прочности в процессе эксплуатации изделий при воздействии влаги. Характеристика набухаемости волокон в воде. Виды аэрозольных пропиток. Суть работы аэрозольной влагозащиты, ее влияние на свойства ткани.
статья, добавлен 22.04.2019 Построение математических моделей гальванических процессов в ваннах с подвесками и барабанами, учитывающих изменение концентрации компонентов электролита. Анализ структуры системы управления, реализующей оптимальное управление гальваническими процессами.
автореферат, добавлен 29.08.2018Аппаратурно-технологическая схема производства хлеба столового трёхфазным периодическим способом. Характеристика сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Расчет производительности печи и мощности предприятия. Автоматизация и механизация производства.
дипломная работа, добавлен 01.02.2014Исследование метода определения напряжений и коэффициента концентрации, позволяющего прийти к точному решению задачи сопряжения ступенчатой пластины. Построение графической взаимосвязи между коэффициентом концентрации напряжений и радиусом галтели.
статья, добавлен 30.05.2017Цилиндрическая структура волокна. Типовая схема установки для пропитки и высокотемпературной вытяжки. Ассортимент волокон в ходе развития технологического процесса. Физические свойства сортовых нитей. Влияние крутки и восстановление содержания влаги.
реферат, добавлен 29.03.2015Описание технологической схемы производства хлеба подового из пшеничной муки. Хранение и транспортирование готовой продукции. Расчет производительности хлебозавода. Технохимический контроль, метрологическое обеспечение и подтверждение соответствия.
курсовая работа, добавлен 06.10.2015Известные методы инженерного расчета или оценки влажностного состояния ограждающих конструкций. Разработка методики учета совместного переноса пара и жидкой влаги. Расчеты влажностного состояния стен из полистиролбетонных блоков с целью ее тестирования.
статья, добавлен 27.02.2017Сущность и основное назначение диффузионного процесса обезвоживания (испарение влаги и отвода образующихся паров). Определение теплового баланса сушки и выбор активных реагентов. Принципы работы туннельной, петлевой и ленточной сушильной камеры.
презентация, добавлен 21.09.2015Виды (конвективная, контактная, специальная), характеристики и этапы процесса сушки (саморазмораживание, сублимация, испарение остаточной влаги). Эффективность применения вакуума при сушке сублимацией. Методы определения эвтектической температуры.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Определение физико-химических показателей и органолептическая оценка плодов в свежем и замороженном состоянии. Исследование и разработка математической модели процесса кристаллизации влаги. Способы производства искусственного холода для замораживания.
автореферат, добавлен 14.02.2018- 65. Экспериментальное исследование тепломассопереноса с фазовыми переходами в каплях сложного состава
Разработка методики измерения мгновенных скоростей десорбции капель и определение концентрации солей для нестационарных процессов. Исследование кризиса кипения капель воды. Диссоциация гидратов метана и "самоконсервации" при отрицательных температурах.
автореферат, добавлен 02.12.2018 Исследование и характеристика динамики водопоглощения раствора с латексом, а также капиллярного увлажнения пенополимерцементных растворов с латексом. Определение значения пленочного укрытия цементной составляющей. Анализ процесса десорбции влаги.
статья, добавлен 24.11.2016Влияние концентрации восстановителя на физико-механические свойства волоса меховой овчины, определение области его оптимальной концентрации. Влияние применения щелочного реагента на снижение расхода токсичных материалов и экологичность процесса.
статья, добавлен 02.02.2019Методика определения массовой доли влаги в солоде ржаном сухом. Составление модели измерения и выявление источников неопределенности. Оценка значений и стандартных неопределенностей входных величин. Разработка методики расчета неопределенности измерений.
курсовая работа, добавлен 16.12.2012Изменение температуры во времени и изменение состава газовой среды в печи в зависимости от времени или от температуры. Условия полного сжигания топлива. Уравнения горения. Восстановительно-окислительный режим обжига в печах керамических изделий.
доклад, добавлен 09.04.2012Исследование радиационно-стимулированной диффузии водорода, его изотопов из нержавеющей стали, палладия, ниобия. Способность запасать энергию колебательно-возбужденными водородными состояниями и связями. Управляемая модификация свойств металлов и сплавов.
статья, добавлен 26.06.2018- 71. Исследование аэродинамики полидисперсной газовзвеси конверсионного карбоната кальция в трубе-сушилке
Обзор технологий сушки. Анализ преимуществ труб-сушилок для соблюдения заданных параметров. Изучение процесса обработки конверсионного карбоната кальция. Расчет параметров аэродинамики полидисперсной газовзвеси. Уравнения расчета скорости и концентрации.
статья, добавлен 29.05.2017 Рассмотрение узла очистки воздуха воздухоразделительной установки. Исследование адсорбционных свойств адсорбентов, применяемых на производстве и оценка технологических и экономических показателей. Изменение концентрации углекислоты в слое силикагеля.
статья, добавлен 25.01.2021Способы снижения потерь сахарозы в процессе экстракции. Исследование воздействия температуры на полноту денатурации протоплазмы. Определение оптимальной длительности диффузии. Использование химических реагентов для очистки сока в диффузионном аппарате.
статья, добавлен 12.04.2019Технологическая схема группы газоперекачивающих аппаратов с центробежными полнонапорными нагнетателями. Очистка газа от механических примесей и влаги. Разработка математических моделей элементов газоперекачивающего агрегата грузового автомобиля "УРАЛ".
курсовая работа, добавлен 24.02.2023Ознакомление с основными стадиями гидролиза протопектинового комплекса. Определение и характеристика специфических особенностей корзинок подсолнечника. Рассмотрение и анализ влияния вида и концентрации кислоты на выход и качество подсолнечного пектина.
статья, добавлен 26.04.2017