Оценка деятельности персонала в ресторане "Две палочки" и разработка мероприятий по ее совершенствованию
Теоретические аспекты мотивационной деятельности. Краткая характеристика деятельности ресторана "Две палочки". Анализ основных экономических показателей, структуры и организации ресторана. Пути совершенствования управленческой деятельности в ресторане.
Подобные документы
Понятие и структура, а также определение организационных аспектов внедрения инноваций в производство. Краткая характеристика предприятия и анализ его инновационной деятельности. Разработка и экономическое обоснование мероприятий по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 26.05.2019Особенность разнообразия проблем теории и практики управления. Основные показатели результатов деятельности компании. Пути повышения эффективности управленческой деятельности. Проведение исследования показателей, характеризующих прибыльность продаж.
курсовая работа, добавлен 18.12.2019Изучение основ рекрутинга. Поиск и подбор квалифицированного персонала для работодателя. Формирование цивилизованного рынка труда. Анализ деятельности и основных экономических показателей кадровой компании. Пути совершенствования рекрутирования.
реферат, добавлен 24.10.2014Характеристика основных экономических показателей хозяйственной деятельности исследуемого предприятия и его организационной структуры управления. Разработка практических рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления предприятия.
дипломная работа, добавлен 10.01.2015Краткая характеристика организации, направления ее хозяйственной деятельности, история развития и оценка места на рынке. Исследование и структура системы управления персоналом, оценка ее эффективности и разработка мероприятий по совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Роль регламентации в организации труда персонала. Анализ системы трудовой деятельности работников ООО "Май". Поиск резервов по улучшению деятельности организации: показатели использования рабочего времени, меры по совершенствованию структуры кадров.
курсовая работа, добавлен 06.04.2014Теоретические аспекты оптимизации управленческих решений. Анализ управленческих решений на примере ресторана "Горный лен". Организационно-экономическая характеристика ресторана. Разработка советов руководителю по устранению ошибок при принятии решений.
курсовая работа, добавлен 31.01.2016Основные задачи и виды услуг в ресторане. Функции, распределение обязанностей между сотрудниками ресторана. Технология обслуживания на предприятии: обслуживание по предварительному заказу, доставка в номера, техника ведения телефонных переговоров.
отчет по практике, добавлен 28.09.2015Особенности подбора персонала в индустрии гостеприимства. Особенности адаптации, обучения, мотивации и оценки персонала в ресторане. Исследование существующей системы управления персоналом в ресторане "Аист", предложения по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 23.01.2017Анализ факторов, влияющих на размещение предприятий общественного питания. Оценка организационной структуры управления и основных способов повышения конкурентоспособности ресторана. Методика составления производственной программы мясорыбного цеха.
дипломная работа, добавлен 15.12.2014Изучение теоретических аспектов мотивационной деятельности в управлении. Понятие и определение методов управленческой мотивации. Комплексный анализ мотивации персонала в гостиничном комплексе, направления оптимизации приемов и методов мотивации.
курсовая работа, добавлен 22.04.2019Понятие мотивации, ее виды, формы и функции. Характеристика принципов и фаз процесса управления мотивацией персонала. Анализ основных показателей деятельности театра. Разработка мероприятий по повышению эффективности трудовых ресурсов предприятия.
дипломная работа, добавлен 12.10.2015Содержательный и процессуальные подходы к мотивации. Разработка предложений по совершенствованию системы мотивации труда персонала в организации. Строение мотивационной сферы человека. Организационная структура управления. Распределение сотрудников.
курсовая работа, добавлен 29.09.2012Общая характеристика предприятия - семейного ресторана, особенности его организационной структуры. Характеристика цехов, технологический процесс в них. Режим хранения различных продуктов. Расчет количества потребителей по графику загрузки торгового зала.
курсовая работа, добавлен 09.05.2012Основные цели, задачи и виды деятельности ресторана. Анализ издержек производства и обращения за отчетный период. Сущность товарооборота и ценовой политики. Изучение прибыли и рентабельности организации. Особенность использования материальных ресурсов.
отчет по практике, добавлен 06.07.2016Характеристика Невьянского ЛПУ МГ. Анализ и оценка его внутренней и внешней среды. Формулирование целей организации. Оценка организационной структуры предприятия. Анализ деятельности руководителя. Мероприятия по совершенствованию системы управления.
курсовая работа, добавлен 27.04.2010Теоретические основы мотивации трудовой деятельности и ее влияние на повышение эффективности деятельности предприятия. Роль и значение стимулирования труда. Пути совершенствования мотивации результатов трудовой деятельности в исследуемой организации.
курсовая работа, добавлен 15.10.2014Теоретические аспекты системы планирования деятельности организации. Анализ стратегического планирования в кафе "LаBАRаtоrу". Формулирование миссий и целей предприятия, разработка его стратегии и рекомендации по совершенствованию системы планирования.
курсовая работа, добавлен 30.05.2013Маркетинг персонала - вид управленческой деятельности, направленный на долговременное обеспечение организации человеческими ресурсами. Оценка и разработка мероприятий по совершенствованию системы кадрового менеджмента на примере конкретного предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.05.2012Сущностные характеристики инновации в системе управления персоналом. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана "Максимилианс". Документация кадровой службы, подбор персонала в штат. Схема формирования позиции конкурентного успеха фирмы.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Теоретические аспекты изучения мотивационной деятельности в организации. Анализ мотивации работы на добывающих предприятиях. Особенности труда работников горной организации. Проведение исследования неэкономических способов стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 06.09.2016Целеполагание в управленческой деятельности. Анализ технологий процесса разработки и реализации управленческих решений. Характеристика зарубежного опыта использования целевой ориентации менеджмента и построение дерева целей организации "Сетевая компания".
курсовая работа, добавлен 26.01.2014Базовые потребности человека по А. Маслоу. Содержание экономической и социальной мотивации трудовой деятельности персонала. Анализ мотивационной системы сотрудников российской телекоммуникационной компании. Разработка мероприятий по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 05.12.2017Современная система управления персоналом кафе. Разработка плана мероприятий по введению в должность. Проведение мониторинга адаптации персонала на предприятии. Правовое обеспечение проектных мероприятий. Приспособление к условиям трудовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 21.11.2014Выявление и оценка влияния стиля руководства и лидерства на эффективность работы коллектива организации. Психологические аспекты управленческой деятельности. Анализ показателей хозяйственно-финансовой деятельности. Совершенствование стиля руководства.
курсовая работа, добавлен 08.04.2012