Загальні принципи мікробіологічного контролю безпечності та якості харчових продуктів і кормів відповідно до європейських та міжнародних вимог
Модернізація системи безпечності і якості харчових продуктів і кормів. Суть мікробіологічних критеріїв товарів. Реалізація належної гігієнічної практики та застосування процедур, що ґрунтуються на принципах аналізу ризиків та критичних контрольних точок.
Подобные документы
Характеристика результатів виявлення дезоксирибонуклеїнової кислоти в комбікормах для тварин та фальсифікату у готових м'ясних продуктах. Дослідження й аналіз необхідності визначення свіжості і безпечності м'ясної сировини та готових м'ясних виробів.
статья, добавлен 29.09.2016Відгодівельні якості піддослідних свиней в першому науково-господарському досліді. Перетравність поживних речовин раціонів та баланс азоту у піддослідних свиней. Забійні та м’ясо-сальні якості піддослідних свиней, оцінка якості продуктів забою.
автореферат, добавлен 10.01.2014Суть впливу вітаміну Е за різних способів його застосування на вміст продуктів ліпопероксидації та активність ендогенних антиоксидантів у м’ясі гусей під час його зберігання. Аналіз інтенсивного накопичення вторинних продуктів ліпопероксидації у м’ясі.
статья, добавлен 27.08.2022Мета: удосконалення методичних підходів оцінки кормів з урахуванням вмісту нейтрально – та кислотно-детергентної клітковини; аналіз та вивчення представлених кормів, вибір найбільш оптимальних для якісного згодовування високопродуктивних тварин.
статья, добавлен 22.01.2024Удосконалення агротехнічних прийомів вирощування сої, спрямованих на підвищення урожайності і якості зерна нових сортів на чорноземах південного Лісостепу України. Ефективність використання продуктів переробки. Використання елементів живлення з ґрунту.
автореферат, добавлен 18.11.2013Особливості використання, охорони та відтворення продуктів побічного лісокористування. Сучасні заходи, спрямовані на захист лісів з урахуванням екологічних вимог. Роль продуктів побічного лісокористування в контексті сталого розвитку лісових екосистем.
статья, добавлен 28.01.2017Характеристика потреби коней в поживних речовинах. Оцінка кормів за загальною поживністю. Підготовка кормів до згодовування. Короткі відомості про господарство. Стан продуктивності кінного господарства за 3 роки і забезпеченості кормами господарства.
курсовая работа, добавлен 24.10.2010Поняття кормової бази у сільському господарстві, особливості розвитку сучасного кормовиробництва. Вивчення методів та здійснення розрахунку економічної ефективності виробництва та використання кормів на прикладі акціонерного товариства "Молода гвардія".
реферат, добавлен 27.04.2010Дослідження основних тенденцій світових цін на продовольчі товари. Розвиток експорту аграрної продукції з урахуванням глобальної проблеми забезпечення економічної безпеки. Підтримка сільського господарства України. Збільшення імпорту харчових продуктів.
статья, добавлен 27.08.2016М’ясо як один із найцінніших продуктів харчування. Визначення фізико-хімічних показників якості та хімічний аналіз м’язової тканини свиней різних генотипів. Якість м’яса свинини, що залежить від породи, віку, вгодованості, годівлі, технології утримання.
статья, добавлен 20.03.2020Визначення ефективності застосування генотипів імпортної селекції в умовах промислової технології з використанням прогностичних математичних функцій при чистопородному розведенні і схрещуванні свиней. Показники витрат кормів і товщини сала у кнурів.
автореферат, добавлен 27.07.2015Дослідження актуальних питань щодо використання інноваційних технологічних прийомів виробництва харчових яєць в умовах аграрного господарства. Фактори забезпечення переходу птахівничих підприємств на безвідходну технологію. Правила утримання пташників.
статья, добавлен 27.05.2020Узгодження нормативно-правової бази України з вимогами Європейського Союзу у сфері харчових продуктів. Форми державної підтримки сільського господарства. Особливості агроекологічної програми Німеччині. Впровадження компенсації витрат на сертифікацію.
статья, добавлен 30.07.2017Характеристика соковитих кормів, та їх роль у годівлі свиней. Особливості годівлі молодняку свиней соковитими кормами. Річна патреба господарства в кормах і перетравному протеїні для свиней. Розрахунок економічної ефективності виробництва свинини.
курсовая работа, добавлен 15.11.2011- 65. Енергетична і біоенергетична оцінка кормів, технологій їх виробництва і підготовки до згодовування
Оцінка кормів у кормових одиницях, обмінній енергії, технологій їх виробництва за показниками енерговитрат та коефіцієнтами енергетичної ефективності. Зв’язок вмісту протеїну, клітковини та показників хімічного складу корму з продуктивною його дією.
автореферат, добавлен 18.11.2013 Система утримання тварин і розрахунок структури стада. Обґрунтування раціонів годування і розрахунок кількості кормів. Розрахунок технологічних ліній приготування і роздавання кормів. Розрахунок технологічної лінії водопостачання і напування тварин.
курсовая работа, добавлен 05.04.2012Ринок курячого яйця. Проблеми підвищення ефективності виробництва харчових яєць. Оцінка функціонування українських підприємств яєчного птахівництва в умовах глобалізації. Удосконалення технологій виробництва та розширення асортименту яєчних продуктів.
статья, добавлен 13.09.2016Дослідження впливу місцевих білкових кормів на продуктивність корів у зимовий період, а також порівняння ефективності використання об’ємистих кормів, горохової дерті, соняшникової макухи і екструдату сої, перетравний протеїн яких у раціонах становив 35%.
автореферат, добавлен 29.07.2014Основи лучного виробництва кормів на основі добору багаторічних злакових і бобових травостоїв з різними строками скошування. Підвищення їх продуктивності при застосуванні комплексних агротехнологічних заходів, норми мінеральних добрив та зрошення ґрунту.
автореферат, добавлен 27.08.2014Пріоритетність органічного виробництва як чинник забезпечення продовольчої безпеки України. Органічне виробництво - цілісна система господарювання, виробництва харчових продуктів. Його стан в Україні, перспективи розвитку з урахуванням світових тенденцій.
статья, добавлен 12.10.2018- 71. Проект реконструкції молочної ферми на 600 корів і 700 голів молодняку з комплексною механізацією
Профілактика захворювань, викликаних використанням кормів, уражених комірними шкідниками. Санітарно-гігієнічний контроль за заготівлею, зберіганням і якістю кормів. Санітарно-гігієнічна оцінка годівлі тварин. Водозабезпечення ферми і напування тварин.
дипломная работа, добавлен 01.02.2015 Дослідження якості еякулятів та вміст аскорбінової кислоти і продуктів її окиснення в спермі, залежно від віку бугаїв. Аналіз відношення аскорбінової кислоти і продуктів її окиснення до їх вмісту, зниження дегідроаскорбінової і дикетогулонової кислот.
статья, добавлен 27.06.2020У результаті досліджень встановлено, що протягом 12 місяців зберігання масова частка води в меді зменшилась на 1,9%, протягом 24 - збільшилась на 0,9%. Діастазна активність меду значно знизилась і не відповідала національним та європейським вимогам.
статья, добавлен 29.09.2022Характеристика кормів тваринного походження. Основні способи годівлі тільних корів у сухостійний період. Особливості годівлі новотільних корів. Вплив годівлі на самопочуття тварин. Сутність продуктивної дії кормів за балансом азоту, вуглецю та енергії.
реферат, добавлен 24.01.2012Створення кормової бази, яка передбачає систему і структуру виробництва кормів та є умовою проведення економічної модернізації тваринництва і забезпечення продовольчої безпеки. Аналіз витрат кормів і навантаження площ кормових угідь на поголів’я тварин.
статья, добавлен 27.03.2018