Микробиология растительных консервов
Суть понятия об эпифитной микрофлоре. Естественная защита растений от микроорганизмов. Микробиологические процессы, происходящие при хранении свежих плодов и овощей. Значение микробиологического контроля содержимого консервных банок до стерилизации.
Подобные документы
Вирусы: основные свойства, строение и форма вирионов, репродукция штаммы. Значение вирусов. Влияние на микроорганизмы пастеризации и стерилизации. Группы микроорганизмов сохраняющихся при этих видах термической обработки. Примеры разных форм симбиоза.
контрольная работа, добавлен 02.04.2017Почва - главный резервуар и естественная среда обитания микроорганизмов, принимающих участие в процессах ее формирования и самоочищения. Рассмотрение поверхности и прикорневой зоны растений. Фитопатогенные микроорганизмы, эпифитная микрофлора цветка.
реферат, добавлен 08.04.2015Синергидное, антагонистическое, нейтральное взаимодействие между разными видами микроорганизмов в кишечном биоценозе. Содержание условно патогенных микроорганизмов в составе микрофлоры при дисбиозе. Межмикробные взаимодействия нормальной микрофлоре.
статья, добавлен 02.03.2018Ботаника как биологическая наука. Строение растительных и животных клеток. Систематика растений как ботаническая дисциплина. Описание ряда растений. Понятие о растительных тканях. Типы размножения. Ботаническая география. Жизненные формы растений.
шпаргалка, добавлен 29.10.2011Методы обнаружения микроорганизмов в окружающей среде. Искусственное выращивание на специальных средах. Эксперименты Пастера и Коху. Естественные и искусственные среды. Изучение процесса нитрификации. Виноградский - основатель почвенной микробиологии.
реферат, добавлен 15.12.2011Основная характеристика предмета и задач микробиологии. Изучение главных методов предотвращения порчи сырья и готовой продукции. Проведение исследования схемы микробиологического контроля. Особенность консервирования, сушки и замораживания продуктов.
реферат, добавлен 21.04.2018Методы исследования объектов окружающей среды, применяемые в санитарной микробиологии. Группы санитарно-показательных микроорганизмов. Понятие патогенности и вирулентности. Биологическая контаминация и самоочищение вод. Биологическое загрязнение почв.
курс лекций, добавлен 26.03.2017Микробиологические исследования как важная и актуальная деятельность в биологии и медицине. Идентификация чистых культур. Методы культивирования и выделения чистой культуры бактерий. Классификация приборов для микробиологического исследования воды.
презентация, добавлен 31.03.2016Определение микробиологии как науки, объекты её изучения. Роль отечественных ученых в её развитии. Бактериология как истинный раздел микробиологии, которая занимается изучением исключительно прокариотных микроорганизмов. Особенности строения бактерий.
курсовая работа, добавлен 23.04.2017Научно-производственное испытание разработанного способа и устройства для микробиологического анализа воздуха. Термостатирование проб и подсчет числа колоний, выросших на поверхности среды. Посев суспензии микроорганизмов на плотную питательную среду.
статья, добавлен 28.01.2017Оценка жизнеспособности семян как важный параметр, который необходимо учитывать при оценки успешности результатов интродукции растений. Особенности рентгенографического изучения качества плодов и семян. Способы воспроизводства редких видов растений.
статья, добавлен 21.12.2021Характеристика клеток растений, находящихся в природных условиях. Понятие культуры тканей и культивирования каллусных клеток. Изучение метода индуцированного мутагенеза. Сферы применения культур растительных клеток. Процессы во вторичных метаболитах.
реферат, добавлен 27.04.2014Основные микробиологические приемы оптимизации анаэробного брожения, создающие наиболее благоприятные условия для жизнедеятельности метанобразующих микроорганизмов. Исследование зависимости выхода биогаза от качества добавляемого сырья в метантенк.
статья, добавлен 23.08.2022Современная классификация семейства Розоцветные по морфологии плодов и основным хромосомным числам. Характерные особенности распространения и строения растений подсемейства Спирейные, Шиповниковые, Яблоневые и Сливовые. Значение различных родов и видов.
реферат, добавлен 11.06.2010Физиологическая роль кальция и магния в культивируемом растении. Способы выращивания на гидропонной культуре и питательные растворы. Рецепторы и механизм действия гормонов. Процесс созревания плодов. Выпревание и повреждение растений от зимней засухи.
контрольная работа, добавлен 10.10.2013Понятие гниения, химизма и роль гнилостных микроорганизмов в процессах порчи пищевых продуктов. Влияние химических веществ на жизнеспособность микроорганизмов. Требования к антисептикам, используемым для консервирования. Процесс копчения продуктов.
доклад, добавлен 17.02.2011Понятие микробиологии, мир микроорганизмов: бактерии, дрожжи, вирусы. Л. Пастер как основоположник всех основных направлений современной микробиологии. Основные особенности размножения грибов. Анализ причин гибели микроорганизмов, влияние внешней среды.
лекция, добавлен 05.05.2012Полезные свойства микроорганизмов. Патогенные (болезнетворные) микробы, которые, попадая в организм человека через пищевые продукты, способны вызвать пищевые инфекционные заболевания. Сущность стерилизации, пастеризации, дезинфекции, методы и режимы.
реферат, добавлен 21.05.2016Фенологические особенности представителей рода Ribes в условиях Белгородской области. Выявление анатомических особенностей плодов и локализации в них пигментов у представителей четырех подродов рода Ribes. Процессы биосинтеза антоцианов и каротиноидов.
автореферат, добавлен 28.11.2017Определение способности обработанных плодов к восстановлению аромата. Влияние окислительно-восстановительного потенциала и антиокислительных свойств плодов на образование гидроперекисей из ненасыщенных жирных кислот цитоплазматической мембраны клеток.
статья, добавлен 02.10.2018Широкая распространенность грибных болезней сеянцев хвойных в лесных питомниках Сибири. Внедрение биологического метода защиты растений, основанного на использовании микроорганизмов, обладающих антагонистической активностью по отношению к фитопатогенам.
статья, добавлен 30.10.2020Роль исследований катаболического сосуществования микроорганизмов в истории развития микробиологии. Условия развития и окислительные реакции синтрофов в обычных условиях. Концентрация Н2 при росте культуры. Анаэробы в сочетании с явлением синтрофии.
реферат, добавлен 13.01.2014Факторы, регулирующие рост растений. Влияние света, физиологически активных веществ и температуры на фотосинтез и рост растения. Другие ингибиторы роста. Роль азота в жизни растений и признаки его недостатка. Суть, значение и необходимость транспирации.
контрольная работа, добавлен 28.05.2013Понятие об онтогенезе, росте и развитии растений. Планетарное значение растений, связанное с их автотрофным способом питания с помощью фотосинтеза. Эколого-генетические ряды, индицирующие естественные процессы развития фитоценоза, меняющего среду.
контрольная работа, добавлен 07.12.2016Микробиология как наука о строении, биологии и экологии микробов, а также изменениях, вызываемых ими в организмах людей, животных, растений и в неживой природе. Основные этапы ее развития и классификация: медицинская, ветеринарная и сельскохозяйственная.
презентация, добавлен 28.03.2015