Микробиология растительных консервов
Суть понятия об эпифитной микрофлоре. Естественная защита растений от микроорганизмов. Микробиологические процессы, происходящие при хранении свежих плодов и овощей. Значение микробиологического контроля содержимого консервных банок до стерилизации.
Подобные документы
Вирусы: основные свойства, строение и форма вирионов, репродукция. Влияние на микроорганизмы пастеризации и стерилизации. Группы микроорганизмов сохраняющихся при этих видах термической обработки. Симбиоз, его формы. Молочнокислое брожение, его типы.
курсовая работа, добавлен 23.03.2017Антоцианы - пигменты из группы флавоноидов, содержащиеся в клеточном соке растений, их распространение в природе. Роль и значение красящих веществ в жизни растений. Виды растительных пигментов. Использование людьми их защитных и лекарственных действий.
реферат, добавлен 18.02.2012Анатомическое строение, морфология, функции стебля, листа и цветка. Происхождение, значение и типы плодов. Цикл развития голосемянных растений на примере хвойных. Характеристика семейства гвоздичных. Роль папоротников в образовании растительного покрова.
шпаргалка, добавлен 24.05.2023Ростостимулирующая активность микроорганизмов рода Bacillus филлоплана древесных растений г. Ставрополя. Штаммы эпифитных микроорганизмов с листовой пластинки растений. Ростостимулирующие свойства сорока трех штаммов аэробных спорообразующих бактерий.
статья, добавлен 22.05.2017Влияние растений с различными путями фиксации углерода на свойства корнеобитаемого слоя почвы и динамику численности микроорганизмов четырех эколого-таксономических групп. Колебания уровня микроэлементов в почве во время дефицита почвенной влаги.
статья, добавлен 27.07.2016Научное подтверждение и изучение функционирования органов чувств растений: зрения, осязания, вкуса, обоняния, слуха. Исследование способов адаптации растений к окружающей среде, механизмы их защиты и нападения. Значение флоры в жизнедеятельности человека.
курсовая работа, добавлен 20.12.2012Микроорганизмы и неклеточные формы живых организмов, их строение, физиология, особенности генетической системы. Способы передачи генетической информации. Роль микроорганизмов в круговороте веществ. Значение микробиологических процессов в биотехнологии.
курс лекций, добавлен 20.04.2015Анализ изменений некоторых биохимических показателей в зимних сортах яблони при длительном хранении в условиях модифицированной газовой среды. Оценка эффективности обработки плодов экологически-безопасным пленкообразующим покрытием "Pelecol" для хранения.
статья, добавлен 28.06.2016Распространение микроорганизмов и их роль в природе. Влияние микроорганизмов на процессы разложения веществ неприродного происхождения. Методы получения наследственно измененных форм полезных микроорганизмов. Использование бактерий в животноводстве.
реферат, добавлен 04.12.2016Отбор и гибридизация как основные методы процесса селекции, особенности и инструментарий их реализации. Экспериментальное получение полиплоидов, экспериментальный мутагенез и биотехнологии - основные методы селекции высших растений и микроорганизмов.
разработка урока, добавлен 16.01.2012Определение значения некоторых потенциально патогенных микроорганизмов в возникновении эмерджентных пищевых токсикозов. Характеристика условий, влияющих на жизнедеятельность токсигенных стафилококков и биосинтез энтеротоксинов в пищевых продуктах.
автореферат, добавлен 23.12.2017Изучение основных свойства вирусов. Морфология, структура и размеры вирусных частиц. Исследование репродукции, устойчивости и изменчивость. Методы диагностики фитопатогенных вирусов в биоценозах. Анализ природной очаговости. Защита растений от болезней.
учебное пособие, добавлен 04.05.2016Красящие вещества в клетках растений. Разнообразие окраски цветков. Роль красящих веществ в жизни растений. Присутствие антоцианов в клеточном соке растений. Использование людьми действия растительных пигментов. Особенности полифенольных веществ.
реферат, добавлен 18.02.2012Флора Башкортостана. Общие понятия семени и плода и их классификация. Строение плода. Строение семени. Географические группы видов. Климат - главный фактор, определяющий распространение видов. Типы ареалов. Основные способы распространения плодов и семян.
курсовая работа, добавлен 05.12.2019Состав растительной клетки, сущность протопласта. Классификация тканей, корневые системы, строение листа и стебля. Физиология растений и их развитие, морфология и классификация плодов и семян. Систематика цветковых растений и ботаническая география.
курс лекций, добавлен 25.03.2015Определение понятия селекции – науки о методах создания высокопродуктивных сортов растений, пород животных и штаммов микроорганизмов. Ознакомление с историей создания закона гомологических рядов. Исследование деятельности Николая Ивановича Вавилова.
реферат, добавлен 15.01.2017Проверка жизнеспособности и патофенотипирование музейных штаммов микроорганизмов рода Enterococcus, находящихся на длительном хранении в лиофилизированном состоянии. Пенентрантность желатиназной, казеиназной и гемолитической активности энтерококков.
статья, добавлен 29.10.2016Определение терминов "микроорганизм" и "микробиология", классификация ее наук. Задачи медицинской микробиологии, методы исследования, развития и ее основоположники: Пастер и Кох. Иерархическая система таксонов, применяемых в бактериологии и вирусологии.
курсовая работа, добавлен 26.08.2014Исторические этапы развития микробиологии как науки. Изобретение А. ван Левенгуком микроскопа и его роль в развитии микробиологии. Вклад Луи Пастера в изучение микроорганизмов с точки зрения их физиологии. Значение Роберта Коха в развитии микробиологии.
реферат, добавлен 07.12.2016Анализ действия бактерий при высушивании, излучении. Последствия высокой внеклеточной концентрации сахаров и соли. Механизм действия химических веществ на микробов. Общие понятия и классификация антибактериальных препаратов по различным признакам.
лекция, добавлен 14.08.2017- 71. Микромир
Строение и жизнедеятельность микроорганизмов; строение микроскопа. Значение микроорганизмов для окружающей среды. Полезное применение микроорганизмов на примере дрожжей и молока. Интересные факты о микробах. Как приготовить кефир в домашних условиях?
творческая работа, добавлен 03.05.2019 Изучение векторов генетической инженерии растений. Культура каллусных тканей и их морфогенетические особенности. Характеристика суспензионной культуры. Клональное размножение растений. Перспективы получения лекарственных средств на основе клеток растений.
реферат, добавлен 03.06.2020Методы исследования, используемые в микробиологии. Основные стадии спорообразования. Химические соединения, полученные из грибов, их значение в фармакологии и медицине. Дифференциально-диагностические среды, примеры и принципы их работы, основные группы.
контрольная работа, добавлен 10.10.2015Анализ условий стерилизации эксплантов из листовых пластинок, верхушечной меристемы и черешков растений Павловнии с использованием мыльного раствора. Знакомство с результатами исследования по введению в культуру in vitro растений вида Павловния.
статья, добавлен 01.03.2019Работа с тест-штаммами микроорганизмов, определение антимикробного действия. Методы количественного определения микроорганизмов, Испытание на депрессорные вещества. Определение отдельных видов микроорганизмов, особенности метода мембранной фильтрации.
курсовая работа, добавлен 09.05.2019