Микробиология растительных консервов
Суть понятия об эпифитной микрофлоре. Естественная защита растений от микроорганизмов. Микробиологические процессы, происходящие при хранении свежих плодов и овощей. Значение микробиологического контроля содержимого консервных банок до стерилизации.
Подобные документы
Предмет и задачи санитарной микробиологии, принципы и методы проведения исследований. Учение о санитарно-показательных микроорганизмах. Микробиология пищевых продуктов, сырья растительного и животного происхождения, кормов. Основы санитарной экологии.
учебное пособие, добавлен 18.04.2014Физиологические процессы у растений, имеющие ритмический характер. Особенности суточной и сезонной периодичности роста растений. Закономерности скорости роста растений, установленные Ю. Саксом. Влияние абиотических факторов на рост и развитие растений.
реферат, добавлен 04.05.2015Определение значения появления энзимологии, которая представляет собой важный прорыв в индустрии биотехнологий. Исследование и характеристика особенностей влияния температуры на деструкцию растительных масел штаммами липолитических микроорганизмов.
статья, добавлен 11.11.2018Микробиология - наука, изучающая микроорганизмы – бактерии, микоплазмы, актиномицеты, дрожжи, микроскопические грибы и водоросли. Наука о мельчайших организмах, не видимых невооруженным глазом. Изучает строение микробов, их химическую организацию.
реферат, добавлен 12.10.2020Особенности строения венчика у сложноцветных растений, наличие собирательных или выметающих волосков. Хозяйственная ценность плодово-ягодных растений. Использование плодов в парфюмерии и медицине. Отдел покрытосеменных царства растений класса двудольных.
реферат, добавлен 05.01.2015Микробиология аллювиальных почв и анализ почв под лугово-травянистой и низкорослой кустарниковой растительности южного склона Большого Кавказа. Различия в количественных показателях и процентном соотношении отдельных групп микроорганизмов в биотопах.
статья, добавлен 04.09.2024Участие микроорганизмов в биогеохимических циклах соединений углерода, азота, серы, иных элементов. Значение микроорганизмов в геологических процессах. Нитрифицирующие бактерии - строгие аэробы, хемолитотрофы. Спиртовое, уксуснокислое брожение углеродов.
реферат, добавлен 12.12.2016Механизмы адгезии - способности микроорганизмов адсорбироваться на твердых поверхностях и чувствительных клетках с последующей колонизацией. Благоприятное влияние адгезии на жизнедеятельность бактерий в среде. Крахмал-разрушающие энзимы микроорганизмов.
контрольная работа, добавлен 18.12.2022Анализ общих сведений о болезнях древесных растений. Суть симптомов и типов заболеваний: их виды и причины возникновения. Особенность и внешность инфекционного недуга. Характеристика фитопатогенных грибов. Болезненное состояние шишек, плодов и семян.
реферат, добавлен 05.11.2014Сущность понятия биосферы как один из самых интересных вопросов экологии. Структура, протяженность и краткие характеристики составных частей биосферы. Вопрос о соотношении человека и биосферы. Состав современной биосферы и процессы, происходящие в ней.
реферат, добавлен 17.05.2016Общая характеристика лактобактерий. Экология и этиология заболеваний, вызываемых фитопатогенами рода Xanthomonas. Методы защиты от возбудителей бактериозов. Влияние селена на биологические свойства лактобактерий и ростовые процессы культурных растений.
дипломная работа, добавлен 10.09.2022Превращения органических веществ в семенах масличных культур при их созревании. Практическое использование гиббереллинов и цитокининов. Понятие вынужденного покоя. Биохимические процессы при дозревании семян. Устойчивость растений к стресс-факторам.
реферат, добавлен 25.05.2016Строение и биохимия растительной клетки, анатомия органов растений. Водный обмен, фотосинтез, дыхание. Физиология минерального питания, рост и развитие, приспособление и устойчивость. Формирование семян, плодов и других продуктивных частей растений.
курс лекций, добавлен 13.02.2016Градиент воздействия загрязнителей по сумме характеристик эпифитной лихенобиоты. Определение координат места отбора и видового состава лишайников. Мониторинг состояния воздушного бассейна обследованной территории по показателям биоты лишайников.
статья, добавлен 29.10.2018Определение термина "фотосинтез". Роль света как условия протекания фотосинтеза. Приспособленность растений к использованию света. Поглощение растениями углекислого газа и выделение кислорода листьями на свету. Процессы, происходящие в зелёном листе.
конспект урока, добавлен 06.08.2017Продуктивность и качественный состав плодов интродуцированных видов. Содержание аскорбиновой кислоты. Продуктивность боярышника и ее изучение. Химический состав плодов различных видов и культиваров Chaenomeles Lindl. Анализ растений для озеленения.
статья, добавлен 26.04.2017Краткая характеристика микроорганизмов. Значение, состав и функции белков в клетках микроорганизмов. Энергетическая, строительная, защитная и регулятивная функции жиров. Простые и сложные углеводы и их роль в функционировании клетки микроорганизма.
реферат, добавлен 06.06.2014Исследование травянистого покрова растительных сообществ высокогорной зоны Республики Дагестан на примере Дидойской депрессии. Изучение видового состава растений и травы на исследованных типах почв. Определение степени влияния антропогенной нагрузки.
статья, добавлен 26.05.2017История открытия фотосинтеза. Предположения древних учёных, что растения добывают пищу из почвы. Фотосинтез как воздушное питание растений. Процессы, происходящие в зеленом листе. Искусственное создание органических веществ при помощи световой энергии.
презентация, добавлен 13.04.2016Мелкие вакуоли, большое количество рибосом и митохондрий, тонкие клеточные стенки с малым содержанием целлюлозы как отличительные особенности клеток меристем. Защита органов растений от неблагоприятных воздействий - основная задача покровных тканей.
контрольная работа, добавлен 27.09.2016Основные достоинства микробиологических средств защиты животных, культур, клеток и тканей растений. Анализ проблем устойчивости популяций насекомых-вредителей и фитопатогенов к химическим пестицидам. Характеристика этапов биотехнологического процесса.
презентация, добавлен 28.04.2012Роль микроорганизмов в природе и сельском хозяйстве. Гомоферментативное молочно-кислое брожение, химизм и возбудители. Использование их для приготовления кисло-молочных продуктов. Специфика биопрепаратов в защите растений от возбудителей заболеваний.
реферат, добавлен 25.11.2014Место микробиологии и иммунологии в современной медицине. Основные принципы классификации микробов, бактерий, грибов и др. Методы санитарно-микробиологического исследования воды. Оценка иммунного статуса: основные показатели и методы их определения.
шпаргалка, добавлен 24.01.2015Определение термина "селекция". Учет исходного сортового и видового разнообразия растений и животных, закономерности наследования при гибридизации. Применение микроорганизмов в селекции и для производства бактериальных удобрений, стимуляторов роста и др.
презентация, добавлен 06.09.2016Разделы ботаники, их задачи, методы исследования. Понятие о проводящих растительных тканях. Камбий, его роль. Строение стебля хвойных растений. Луковица, её биологическое значение. Питание, экология, развитие лишайника. Значение покрытосеменных в природе.
контрольная работа, добавлен 20.10.2013