Территориальная организация сферы общественного питания Республики Мордовия
Теоретические основы изучения сферы общественного питания. Анализ объема рынка фаст фуд в России. Специфика и рыночный механизм развития данной сферы в Мордовии. Значение и перспективы развития общественного питания как социально ориентированной системы.
Подобные документы
Анализ взаимосвязи питания и туризма. Характеристика питания как необходимого компонента для путешествующего человека (туристский ресурс), но и мотивационного фактора (гастрономический туризм). Мотивационная иерархия в призме продуктового потребления.
статья, добавлен 12.07.2021Минимальный набор служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг. Дополнительные услуги организаций общественного питания, продажа билетов и сувениров. Службы бронирования гостиниц. Основные тенденции в сфере дополнительных услуг.
курсовая работа, добавлен 08.05.2010Исследование этапов развития сертификации персонала в РФ. Анализ концептуальных положений системы оценки и сертификации квалификаций и особенностей построения этой системы для сферы туризма. Роль системы в формировании национальной системы квалификаций.
статья, добавлен 23.11.2020Особенность определения уровня комфорта отелей. Характеристика сертификации гостиничных услуг. Классификация и требования к предприятиям общественного питания. Главный анализ сегментации продукта. Технологическая схема обслуживания туристов в гостинице.
курсовая работа, добавлен 27.03.2015Теоретические основы функционирования службы питания в гостинично-ресторанном комплексе. Изучение службы управления номерным фондом, приемом и размещением гостей. Виды сервиса ресторана. Организационно-управленческая характеристика отеля "Эрмитаж".
курсовая работа, добавлен 07.02.2021Особенности питания туристов из Германии. Выбор вида питания и формы его организации, разработка меню. Составление заявок на производство и в буфеты. Подбор мебели, посуды и столового белья. Этапы подготовки к обслуживанию, расчет численности официантов.
курсовая работа, добавлен 25.12.2012Состояние нормативно-правового регулирования в сфере туризма в РФ. Основные направления и механизмы решения задач развития сферы туризма, оценка рисков. Продвижение России как туристского направления на внутреннем и международном туристских рынках.
дипломная работа, добавлен 02.05.2011Выявление основных сущностных характеристик туризма как социальной сферы. Анализ социальной среды белорусского туризма, характеристика туристической сферы современной Беларуси. Специфика современной модели туристского имиджа Республики Беларусь.
автореферат, добавлен 19.08.2018Анализ инновационной деятельности в организациях сферы туризма России. Выявление основных направлений разработки и применения инноваций в туризме. Определены проблемы инновационного развития туризма и пути их решения в современных экономических условиях.
статья, добавлен 29.08.2020Технология производства блюд и кулинарных изделий на предприятиях общественного питания. Анализ основных направлений научно-технического прогресса в общественном питании. Внедрение информационных технологий на предприятиях малого и среднего бизнеса.
отчет по практике, добавлен 03.07.2022Функциональная структура гостиницы, ее основные проблемы и влияние факторов внешней среды. Организация обслуживания на предприятиях питания. Структура процесса обслуживания официантами, её разновидности. Основы организации лечебного питания на курортах.
курсовая работа, добавлен 29.02.2016Ознакомление с основными положениями рационального питания студентов в период обучения. Рассмотрение свойств пищевых веществ и обеспечения физиологических норм потребности в них организма. Изучение наиболее важных аспектов сбалансированного питания.
статья, добавлен 20.08.2022Анализ необходимости совершенствования профессиональной подготовки будущих специалистов сферы гостеприимства. Изучение требований ведущих предприятий сферы туризма и гостеприимства к процессу профессиональной подготовки специалистов сферы туризма.
статья, добавлен 06.06.2018- 114. Здоровый образ жизни
Актуальность здорового образа жизни как предпосылки развития жизнедеятельности человека, его составляющие. Биологические основы питания человека (основные законы питания). Физическая активность, гигиена организма. Отказ от вредных привычек, закаливание.
реферат, добавлен 25.10.2013 Организация питания в гостиницах. Анализ услуги и организация работы службы room-service в общей системе обслуживания гостиничных предприятий. Характеристика гостиницы "Улитка". Практические рекомендации по улучшению деятельности службы room-service.
курсовая работа, добавлен 19.05.2016Анализ самобытности культурного потенциала в зеркале регионального пространства. Развитие сферы культуры и туризма Мордовии. Оценка рекреационного потенциала. Обзор понятия этнического туризма. Сохранение исторического наследия через журналистские тексты.
статья, добавлен 16.07.2018Характеристика особенностей территориального развития туризма. Анализ проблемы неравномерности территориального развития туризма как одного из элементов сферы услуг. Изучение уровня индустрии развлечений. Проблема непрочности природных экосистем.
статья, добавлен 05.06.2018Разработка для спортсменов оптимального режима питания, который бы удовлетворял их в энергии, на основе рационального питания - расчетными методами. Распределения суточной потребности калорийности с учетом распорядка дня в тренировочном процессе.
статья, добавлен 19.03.2022- 119. Предложения по применению государственно-частного партнерства для развития сферы туризма в Крыму
Анализ государственно-частного партнерства как инструмента развития туристической сферы в Крыму. Внедрение механизма передачи собственности на объект ГЧП для привлечения инвесторов и специальных налоговых режимов для объектов, построенных через ГЧП.
статья, добавлен 26.06.2018 Характеристика предприятий общественного питания. Организация складского и тарного хозяйства. Рассмотрение процесса приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий в кафе "Театральное". Особенности труда работников в сфере обслуживания.
отчет по практике, добавлен 13.06.2014Определение общей стратегии, приоритетов и задач университетов Юга России в области кадрового обеспечения предприятий туристской отрасли и механизмы их реализации. Отраслевые и региональные программы курортно-рекреационной сферы Республики Крым.
статья, добавлен 17.07.2018Подходы к определению взаимосвязи между индустрией гостеприимства и индустрией туризма. Метод оценки привлекательности отрасли по А.А. Томпсону и А.Дж. Стрикленду. Анализ привлекательности сегмента пиццерий города Москва. Развитие ресторанного бизнеса.
дипломная работа, добавлен 26.08.2017Условия взаимосвязи при формировании социально-экономического механизма управления сферы туризма на региональном уровне. Системный характер использования элементов производительных сил в туристической сфере, ее устойчивое инновационное развитие.
статья, добавлен 28.08.2018Влияние культурной сферы на экономику страны. Экономический эффект от развития культурных индустрий, специфика брендинга территории. Трансформация подходов к развитию культурной сферы. Экономический, культурный эффект от культурно-познавательного туризма.
дипломная работа, добавлен 30.06.2022Анализ влияния туризма на разные сферы жизни общества (окружающую среду, экологию, туристские ресурсы, инфраструктуру, жизнь местного населения). Экономическое воздействие туризма (на национальный бюджет и социально-культурную сферу). Значение туризма.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014