Recent advances on stability of anthocyanins

Enzymatic degradation of anthocyanins: the role of sweet cherry polyphenol oxidase. Tuning color variation in grape anthocyanins at the molecular scale. Effect of non thermal processing technologies on the anthocyanin content of fruit berry juices.

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.