Эффективность работы ресторана
Анализ товарооборота ресторана. Рассмотрение производственной программы и мощностей. Исследование основных фондов, оборотных средств, товарных запасов, доходов, издержек, трудоемкости продукции. Изучение производительности труда, прибыли и рентабельности.
Подобные документы
Понятие и показатели использования оборотных фондов, их влияние на конечные результаты работы предприятия. Анализ материалоемкости продукции, выявление резервов ее снижения и пути их мобилизации. Пути ускорения оборачиваемости запасов, предметов труда.
реферат, добавлен 16.12.2014Специализация, режим работы, построение структуры ООО "Макдоналдс". Факторный анализ реализованной продукции, товарных запасов, прибыли и рентабельности. Анализ издержек обращения. Анализ внешней среды, методы управления внутренней средой организации.
отчет по практике, добавлен 19.11.2014Проблемы повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей. Методы снижения издержек производства и роста производительности труда. Тенденции изменения структуры основных фондов на ООО "Байкальские коммунальные системы".
статья, добавлен 30.07.2018Изучение деятельности и организационной структуры предприятия. Характеристика динамики эффективности использования основных фондов и оборотных средств предприятия. Анализ товарооборота, валового дохода, показателей прибыли и рентабельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 29.11.2010Анализ внешней и внутренней среды предприятия торговли, изучение его финансового состояния. Планирование товарооборота, товарных запасов, валового дохода, издержек обращения, прибыли, рентабельности. Разработка мероприятий по сокращению расходов магазина.
отчет по практике, добавлен 02.11.2012Оценка преимуществ и недостатков места расположения будущего ресторана на наиболее оживленных улицах города. Анализ ресторанной отрасли и технико-экономические показатели деятельности ресторана. План маркетинговых мероприятий продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Методика проведения анализа рентабельности предприятия. Показатели обеспеченности и эффективности использования основных фондов. Основная характеристика показателей производительности труда. Факторный анализ прибыли и продаж продукции растениеводства.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Расчеты производственной программы обеденного зала, потребности и стоимости сырья, розничного и валового товарооборота, издержек производства и обращения, цен на продукцию и валового дохода. Показатели прибыли предприятия и рентабельности товарооборота.
курсовая работа, добавлен 14.03.2014Структура основных производственных и оборотных фондов предприятия. Расчет численности, производительности труда и фонда заработной платы персонала. Затраты на производство и реализацию продукции. Анализ прибыли, рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 15.10.2013Характеристика коэффициента оборачиваемости оборотных средств. Расчет рентабельности продаж по валовой прибыли. Исследование существенных факторов изменения производительности труда и их квалификация. Особенность определения показателя фондоотдачи.
контрольная работа, добавлен 30.09.2017Виды и принципы формирования и нормирования товарных запасов. Основные системы и методы управления запасами. Анализ трудовых показателей, товарооборота, динамики товарных запасов и товарооборачиваемости, прибыли и рентабельности. Введение системы скидок.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013Анализ оборотных средств на примере ОАО "Часовой завод". Рассмотрение показателей наличия и использования оборотных фондов. Выявление наличия корреляционной связи между среднегодовой стоимостью материальных оборотных фондов и выпуском продукции.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Нормирование и оплата труда на исследуемом предприятии. Расчет показателей использования основных производственных фондов и оборотных средств, себестоимости производства продукции, а также прибыли фирмы, уровня рентабельности производства и капитала.
курсовая работа, добавлен 28.09.2013Сущность и классификация оборотных средств предприятия, особенности их формирования. Показатели материалоемкости продукции. Экономическая характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Ватель". Выявление резервов ускорения оборачиваемости капитала.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Изучение понятия и состава розничного товарооборота, особенностей его учета. Статистическое изучение динамики рыночных товарных фондов и материальной базы торговли. Расчет коэффициента корреляции Фехнера, издержек обращения и рентабельности торговли.
курсовая работа, добавлен 07.04.2012Сущность и классификация товарных запасов. Организационно-экономическая характеристика компании. Анализ товарных запасов и оборачиваемости оборотных средств. Организация деятельности торгового предприятия. Прогнозирование и планирование в условиях рынка.
курсовая работа, добавлен 26.02.2016Оборотные средства как одна из составных частей имущества предприятия. Особенности расчета норматива товарных запасов. Анализ источников формирования оборотных средств торговых предприятий. Основные способы ускорения оборачиваемости оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 11.01.2013Исследование методологии и методики управления материальными ресурсами предприятия ООО "Хелкама Форсте Виипури". Ассортимент продукции. Анализ использования трудовых ресурсов, заработной платы, основных фондов, прибыли и рентабельности оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 05.09.2011Расчет уровня и темпа роста производительности труда. Определение прибыли, рентабельности и эффективности использования производственных фондов. Определение себестоимости продукции предприятия связи, процент ее снижения по отношению к предыдущему году.
контрольная работа, добавлен 16.11.2014Расчёт технико-экономических показателей работы организации. Расчет производительности труда. Определение эффективности использования основных средств. Составление сметы затрат и калькуляции. Расчёт отпускной цены продукции, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 18.02.2018Характеристика миссии, основных целей и стратегии развития предприятия на примере ресторана ИЧП "Лимончелло-Рест". Рассмотрение структуры активов и пассивов баланса ресторана. Изучение ликвидности баланса заведения и анализ его финансовой устойчивости.
отчет по практике, добавлен 14.03.2014Сравнительные характеристики магазина "Next" и основных конкурентов. Анализ динамики товарных запасов, валового дохода и издержек обращения. Анализ финансового состояния и эффективности использования оборотных средств на примере магазина "Next".
отчет по практике, добавлен 08.02.2017Производительность труда как главный фактор эффективности производства. Показатели и методы расчета, факторы роста производительности труда на предприятии. Анализ производительности труда и трудоемкости продукции в РУП "Минский тракторный завод".
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Оборотные средства в сфере обращения и в сфере производства. Кругооборот фондов предприятий. Источники покрытия потребности организации в оборотных средствах и формирования сверхнормативных товарных запасов. Ускорение оборачиваемости оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 18.12.2012Теоретические основы анализа основных фондов и оборотных средств предприятия. Методика, элементы и стратегии управления активами. Сущность оборотных средств. Анализ эффективности использования основных фондов и оборотных средств ООО "Фирма Балтий".
курсовая работа, добавлен 31.10.2016