Эффективность работы ресторана
Анализ товарооборота ресторана. Рассмотрение производственной программы и мощностей. Исследование основных фондов, оборотных средств, товарных запасов, доходов, издержек, трудоемкости продукции. Изучение производительности труда, прибыли и рентабельности.
Подобные документы
Обеспечение непрерывности производства. Обзор стадий оборота производственных запасов. Изучение сущности оборотных средств. Рассмотрение состава, структуры, классификации, источников формирования. Анализ эффективность использования фирмой грузоперевозок.
курсовая работа, добавлен 21.05.2016Характеристика системы показателей экономической эффективности производства. Расчет показателей использования основных производственных фондов и оборотных средств. Расчет себестоимости продукции, прибыли от ее реализации, рентабельности производства.
курсовая работа, добавлен 16.11.2016Методологические аспекты функционирования предприятия. Сущность и значение основных фондов. Определение потребности предприятия в оборотных средствах. Показатели динамики и состава персонала, производительности труда. Оценка рентабельности и прибыли.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013Понятие и показатели использования оборотных фондов, их влияние на результаты работы предприятия. Анализ материалоемкости продукции, выявление резервов ее снижения и пути их мобилизации. Анализ оборачиваемости оборотных фондов и методы ее ускорения.
реферат, добавлен 14.12.2012Значение и задачи анализа производительности труда, факторы ее роста, методы и проблемы оценки на современном предприятии. Анализ и финансово-хозяйственная деятельность ОАО "Тяжмаш", исследование рентабельности его производственных фондов и средств.
дипломная работа, добавлен 29.08.2013Определение сущности доходов организации - увеличения экономических выгод в результате поступления активов. Изучение и характеристика значения использования прибыли на предприятиях. Исследование и анализ основных показателей рентабельности предприятий.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Экономическая сущность и структура оборотных средств. Методы и приемы анализ эффективности использования оборотных средств. Переуступка права требований кредиторам. Оптимизация товарных запасов ООО "ОлмаСтрой". Разработка политики нормирования запасов.
курсовая работа, добавлен 29.04.2019Характеристика содержания понятия основных производственных фондов. Анализ эффективности их использования. Изучение проблемы и практические рекомендации по повышению эффективности использования средств труда и производственных мощностей предприятий.
контрольная работа, добавлен 21.04.2013Рациональное использование основных фондов и производственных мощностей предприятия для улучшения его технико-экономических показателей. Вложение средств во внеоборотные активы. Обеспечение снижения издержек производства и роста производительности труда.
статья, добавлен 20.07.2018Характеристика ресторана первого класса "Аляска". Изучение особенностей организации и обеспечения охраны труда персонала предприятия. Описание производственного процесса, тематических мероприятий. Расчет экономических показателей деятельности ресторана.
дипломная работа, добавлен 21.05.2015Виды, цели и методы анализа финансового состояния предприятия. Характеристика продукции акционерного общества, анализ трудовых ресурсов, производительности, выработки и оплаты труда, трудоемкости изготовления продукции, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 20.09.2010Проведение исследования сущности, состава и структуры оборотных активов предприятия. Главная характеристика состава и структуры основных фондов организации. Расчет резерва роста прибыли, рентабельности продаж и ускорения оборачиваемости на предприятии.
контрольная работа, добавлен 12.08.2018Статистические методы измерения уровня производительности труда, факторы, влияющие на эти показатели. Сопоставление возможного и фактического объема продукции за отчетный период при базовой трудоемкости. Анализ средней выработки рабочего за час работы.
курсовая работа, добавлен 26.12.2014Состав оборотных средств субъекта хозяйственной деятельности. Их классификационные признаки. Показатели оборачиваемости как индикатор эффективности использования оборотных фондов. Пути ее ускорения на стадиях производственных запасов и обращения.
статья, добавлен 25.02.2019Процесс обслуживания в общественном питании как операции, выполняемые исполнителем при контакте с потребителем услуг при реализации кулинарной продукции. Состав торговых помещений и их характеристика. Анализ производственной программы предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.11.2016Исчисления роста производительности труда. Расчет показателей использования производственных фондов, использования оборотных средств, исчисление себестоимости, прибыли от реализации продукции. Оценка факторов, влияющих на рентабельность капитала.
курсовая работа, добавлен 26.11.2013Сущность основных средств, их состав, наличие и показатели использования. Характеристика трудовых ресурсов предприятия, особенности классификации. Понятие производственной программы и мощности. Показатели себестоимости продукции, прибыли, рентабельности.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Исчисления роста производительности труда. Расчет показателей использования производственных фондов, использования оборотных средств, исчисление себестоимости, прибыли от реализации продукции. Оценка факторов, влияющих на рентабельность капитала.
курсовая работа, добавлен 26.11.2013Эффективность деятельности предприятия, основные показатели и факторы на нее влияющие. Определение прибыли и рентабельности предприятия, их видов. Расчеты показателей экономической эффективности и рентабельности использования основных и оборотных фондов.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Характеристика экономической сущности показателей рентабельности. Изучение источников пополнения оборотных средств предприятия и систем оплаты труда. Определение годовой суммы амортизационных отчислений на реновацию основных производственных фондов.
курсовая работа, добавлен 25.10.2010Сущность и понятие рентабельности производства продукции, основные пути ее повышения. Анализ экономической деятельности фирмы, показатели прибыли и эффективность использования капитала, факторы снижения себестоимости и роста производительности труда.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Товарооборот ООО "Тройка". Состояние и эффективность использования основных фондов, оборотных средств и трудовых ресурсов предприятия. Анализ расходов ООО "Тройка" и показателей по труду. Анализ формирования и распределения доходов и прибыли организации.
отчет по практике, добавлен 22.07.2010Понятие, сущность и содержание бизнес–плана в предпринимательстве. Организация работы ресторана, процесс обслуживания клиентов, охрана труда и безопасности персонала и клиентов. Финансовый и производственный план открытия ресторана "Триэлин и К".
дипломная работа, добавлен 25.03.2013Рассмотрение расчета показателей продукции, численности и движения персонала, использования рабочего времени рабочих, производительности и оплаты труда, основных и оборотных средств. Определение себестоимости продукции. Анализ финансовых результатов.
реферат, добавлен 30.05.2016Понятие доходов, сущность и виды доходов на предприятии. Основные направления повышения прибыли в современных условиях. Теоретические основы методики анализа прибыли и рентабельности предприятия. Пути повышения рентабельности: снижение издержек.
дипломная работа, добавлен 01.06.2014