Эффективность работы ресторана
Анализ товарооборота ресторана. Рассмотрение производственной программы и мощностей. Исследование основных фондов, оборотных средств, товарных запасов, доходов, издержек, трудоемкости продукции. Изучение производительности труда, прибыли и рентабельности.
Подобные документы
Сущность и основные составляющие анализа производительности труда. Характеристика основных методов исчисления: натуральный, стоимостной, по трудоемкости. Рассмотрение снижения трудоемкости как уменьшения затрат рабочего времени на изготовление продукции.
курсовая работа, добавлен 28.09.2014Характеристика показателей производственных фондов и их расчет. Показатели эффективности использования оборотных средств. Мероприятия по ускорению оборачиваемости оборотных средств. Износ и амортизация основных фондов. Показатели производительности труда.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013Роль основных фондов в процессе труда. Срок полезного использования. Физический и моральный износ основных фондов. Эффективность использования основных средств и производственных мощностей предприятия, обеспечивающих снижение издержек производства.
курсовая работа, добавлен 09.06.2013Рост производительности труда. Расчет показателей использования производственных фондов и оборотных средств. Расчет себестоимости производства продукции. Расчет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Рентабельность производства и капитала.
курсовая работа, добавлен 10.12.2012Расчет стоимости основных производственных фондов, амортизационных отчислений и износа, норматива оборотных средств и показателей их использования. Определение численности и производительности труда работников, себестоимости перевозок, доходов и налогов.
курсовая работа, добавлен 08.06.2017Понятие, классификация и структура оборотных средств. Характеристика основных принципов нормирования. Показатели эффективности использования средств. Составление производственной программы предприятия. Расчет точки безубыточности, анализ прибыли.
курсовая работа, добавлен 29.10.2013Изучение оборотных средств, их роль в хозяйственной деятельности предприятия, их оборачиваемость. Анализ состояния производственных запасов предприятия и оценка запасов готовой продукции. Нормирование и эффективность использования оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 06.02.2014Расчет роста производительности труда. Показатели использования основных производственных фондов, оборотных средств. Себестоимость производства продукции. Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия. Уровень рентабельности производства и капитала.
курсовая работа, добавлен 27.03.2013Определение среднегодовой стоимости основных фондов. Изменение годового объема производства и реализации. Расчет коэффициента оборачиваемости оборотных средств. Оценка производительности труда, себестоимости продукции и рентабельности производства.
контрольная работа, добавлен 09.11.2020Характеристика состава, показатели оборотных фондов и показатели, характеризующие эффективность использования оборотных фондов. Корреляционная связь между стоимостью материальных оборотных фондов и выпуском продукции, направление связи и ее теснота.
курсовая работа, добавлен 01.10.2013Группировка оборотных средств и основных фондов, расчет среднегодового остатка и показателей их использования. Расчет плановой производственной мощности. Показатели производительности труда. Группировка статей калькуляции и расчет прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 15.01.2017Факторы и резервы роста производительности труда. Принципы оплаты труда на предприятии. Формы и системы оплаты труда. Состав и структура заработной платы рабочих. Пособие по временной нетрудоспособности. Пути повышения производительности труда.
курсовая работа, добавлен 09.06.2014Показатели использования основных средств предприятия. Основные этапы формирования производственной программы. Нормирование оборотных средств. Организация труда и заработная плата. Себестоимость продукции. Экономическая эффективность капитальных вложений.
отчет по практике, добавлен 18.03.2013Рассмотрение показателей, характеризующих эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ использования трудовых ресурсов, себестоимости продукции, прибыли и рентабельности, использования основных и оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Состав и структура основных производственных фондов ООО "Птицефабрика Акашевская", расчет показателей эффективности использования основных и оборотных средств фирмы. Динамика производительности труда и заработной платы, анализ себестоимости фирмы.
контрольная работа, добавлен 08.06.2010Определение структуры основных производственных фондов, фондоотдачи, фондоемкости, амортизационных отчислений. Расчет коэффициента оборачиваемости и высвобождения оборотных средств. Планирование себестоимости продукции, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 24.11.2010Анализ структуры и динамики основных фондов. Расчет показателей эффективности использования основных фондов предприятия. Динамика коэффициентов эффективности фондов. Расчет коэффициента оборачиваемости и длительности оборота оборотных средств.
курсовая работа, добавлен 11.05.2012Понятие оборотных фондов предприятия. Методы ускорения оборачиваемости оборотных средств. Оптимизация товарных запасов как важнейший путь ускорения оборачиваемости и роста оборотных средств. Механизм оптимизации и выбора стратегии управления запасами.
реферат, добавлен 19.05.2009Особенность планирования численности персонала в компании. Главный расчет фондов оплаты труда. Калькуляция капитальных затрат по видам основных запасов. Объем выпуска продукции в оптовых ценах предприятия. Эффективность использования оборотных средств.
бизнес-план, добавлен 09.12.2014Анализ производства и реализации продукции, ее себестоимости, заработной платы и производительности труда, состояния и использования основных производственных фондов, прибыли и рентабельности. Затраты на сырье, материалы, топливно-энергетические ресурсы.
курсовая работа, добавлен 19.12.2018Изучение теоретических аспектов разработки бизнес-плана. Изучение основных показателей деятельности ресторана "Семейный", анализ плана развития ресторана, его конкурентных преимуществ, маркетинговой стратегии, финансового и организационного планирования.
бизнес-план, добавлен 21.09.2015Определение финансового результата деятельности авиакомпании, ее доходов и расходов. Анализ прибыли от реализации продукции и предпринимательской деятельности. Расчет основных и оборотных фондов, рентабельности имущества и индекса доходности предприятия.
курсовая работа, добавлен 24.10.2012Анализ организационной структуры предприятия. Изучение объема и ассортимента производимой продукции. Исследование труда и заработной платы. Характеристика имущественного состояния фирмы. Особенность наличия оборотных средств, прибыли и рентабельности.
контрольная работа, добавлен 02.05.2019Расчет экономической эффективности в общественном питании. Оценка эффективности использования оборотных средств ресторана, расчет оборотного капитала и готового товарооборота. Совершенствование политики финансирования предприятия общественного питания.
контрольная работа, добавлен 04.10.2010Характеристика предприятия: организационные формы, его структура, организация труда и управление персоналом, стиль руководства. Анализ валового дохода, прибыли и рентабельности, товарооборота и товарных запасов. Пути ускорения товарооборачиваемости.
дипломная работа, добавлен 08.09.2010