Эффективность работы ресторана
Анализ товарооборота ресторана. Рассмотрение производственной программы и мощностей. Исследование основных фондов, оборотных средств, товарных запасов, доходов, издержек, трудоемкости продукции. Изучение производительности труда, прибыли и рентабельности.
Подобные документы
Анализ формирования производственной программы предприятия. Анализ прибыли, рентабельности, выпуска и реализации продукции, структуры и ритмичности производства. Показатели использования основных производственных фондов. Кадровая политика предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.05.2011Экономическая природа и содержание издержек производства. Управленческие модели, основанные на изучении взаимосвязи затрат, объема производства и прибыли. Способы снижения трудоемкости продукции, роста производительности труда в предпринимательстве.
курсовая работа, добавлен 07.01.2014Рассмотрение принципов определения эффективности инвестиций. Анализ структуры основных фондов и оборачиваемости оборотных средств. Расчет показателей эффективности их использования. Вычисление суммы амортизационных отчислений, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 03.06.2014Понятие экономической конъюнктуры. Применение индексного метода в ее изучении. Показатели эффективности использования труда, основных фондов и оборотных средств, рентабельности производства, капиталовложений. Определение выручки от продажи продукции.
курсовая работа, добавлен 28.04.2016Определение назначения производственной логистики в ресторанном бизнесе. Оценка систем и методик производственной логистики. Описание операций логистического цикла производственного процесса ресторанного хозяйства. Совершенствование логистики ресторана.
курсовая работа, добавлен 21.01.2019Анализ финансового состояния и инвестиционной деятельности предприятия, его доходов и рентабельности. Учет денежных средств и расчетов, основных и оборотных средств, затрат на производство и реализацию продукции, труда и его оплаты, собственного капитала.
отчет по практике, добавлен 20.06.2014Организационно-правовая форма собственности предприятия. Маркетинговые исследования рынка сбыта продукции. Расчет производственной программы, сметы капитальных затрат, себестоимости, прибыли, рентабельности, производительности труда, срока окупаемости.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Процесс нормирования труда основных рабочих в КРК "Мегаполис" на примере домашнего ресторана "Брудершафт". Установление правильных соотношений между мерой труда и мерой его оплаты. Использование фактических затрат труда для научного планирования.
курсовая работа, добавлен 14.10.2017Состав и структура оборотных средств. Три основных метода их нормирования: аналитический, коэффициентный и метод прямого счета. Содержание производственной программы предприятия. Система основных плановых показателей. Планирование производства продукции.
реферат, добавлен 10.02.2014Показатели и методы измерения производительности труда. Расчет показателей выработки и трудоемкости продукции. Нормативный, плановый и фактические способы учета затрат труда. Расчет прогнозных значений индекса производительности труда Смоленской области.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019Организация управления финансовой деятельностью на предприятии и этапы оптимизации формирования ее результатов. Факторный анализ динамики прибыли ресторана: динамика и структура управления, товарооборота, рентабельности. Внедрение системы бюджетирования.
дипломная работа, добавлен 16.04.2009Расчет амортизационных отчислений, норматива оборотных средств, численности промышленно-производственного персонала и производительности труда. Смета затрат на производство и реализацию продукции. Расчет прибыли, рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 04.06.2015Технология изготовления железобетонных конструкций завода. Состав и структура основных фондов. Движение основных средств. Эффективность использования производственных основных фондов. Анализ динамики и структуры рабочей силы, производительности труда.
курсовая работа, добавлен 27.11.2013Структура прибыли строительных организаций, ее состав, цели, задачи и приемы экономического анализа. Оценка прибыли и рентабельности на примере ресторана "Экспресс-Криница", резервы ее повышения за счет снижения себестоимости продукции, работ и услуг.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015Основная классификация издержек на производство и реализацию продукции. Влияние снижения расходов на повышение конкурентоспособности. Главный анализ основных фондов и оборотных средств организации. Источники и факторы уменьшения затрат потребления.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Организационно-экономическая характеристика деятельности супермаркета "Альфа". Показатели, характеризующие эффективность использования основных фондов торгового предприятия, их анализ. Состав и структура доходов, оборотных средств, расходов и прибыли.
отчет по практике, добавлен 14.05.2017Состав и структура основных производственных фондов предприятия. Расчет амортизационных отчислений. Расчет норматива оборотных средств. Смета затрат на производство и реализацию продукции. Определение прибыли, рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 02.05.2023Комплексный анализ деятельности предприятия: анализ производства и реализации продукции, ее качества и конкурентоспособности. Оценка эффективности использования основных фондов и производственных мощностей. Анализ показателей прибыли и рентабельности.
методичка, добавлен 25.09.2012Необходимость и эффективность создания инновационного проекта ресторана. Расчет издержек предприятия после введения новшества, а также платежи по инновационным кредитам и основные показатели эффективности проекта. Особенности оценки его цикла окупаемости.
контрольная работа, добавлен 25.09.2013Анализ товарооборота и товарных запасов, показателей по труду и зарплате, прибыли и рентабельности, финансового состояния торговой организации. Прогнозирование основных показателей хозяйственной деятельности и оценка перспектив развития организации.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Исследование организационной структуры ресторана. Проведение анализа объемов реализации услуг и их качества. Определение себестоимости, прибыли и рентабельности предприятия, разработка рекомендаций по их улучшению. Анализ системы оплаты труда персонала.
отчет по практике, добавлен 16.09.2014Анализ производственной программы мастерской. Расчет стоимости основных фондов и оборотных средств, капитальных вложений, заработной платы, накладных расходов. Определение фондоотдачи, рентабельности проведения ТО и ремонта, срока окупаемости проекта.
курсовая работа, добавлен 11.01.2013Методика анализа товарных запасов и их оборачиваемость в розничном предприятии. Анализ объема и структуры товарооборота предприятия. Анализ фонда оплаты труда. Установление соотношения темпов роста производительности труда и средней заработной платы.
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Источники формирования оборотных средств. Расчет технико-эксплуатационных показателей использования подвижного состава. Анализ целей привлечения кредитов для создания основных фондов. Вычисление производительной программы автотранспортного предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.06.2015Рассмотрение основных задач анализа использования средств и предметов труда. Изучение состава и динамики основных фондов. Расчет показателей использования труда и реализации продукции. Анализ фонда заработной платы, авансированных производственных фондов.
курсовая работа, добавлен 22.04.2014