Кулінарні взаємовпливи на українсько-російському пограниччі (кінець XVIII - початок XX ст.)
Дослідження етнокультурних контактів українців і росіян на початку XX ст. Накопичення й аналіз даних про традиції національної кухні та культуру харчування населення українсько-російського пограниччя. Оцінка співвідношення взаємовпливів основних етносів.
Подобные документы
Висвітлення цілющих властивостей та етнокультурних особливостей використання ягід журавлини у життєзабезпеченні мешканців Правобережного Полісся України. Способи зберігання заготовлених ягід. Формування регіональних "кошиків" продуктів і страв харчування.
статья, добавлен 20.07.2023З'ясування основних рис звичаєво-правової культури українців ХІХ - початку ХХ ст. Народно-правові уявлення українського селянина щодо поняття власності та її форм. Причини розвиненості в українців інституту приймацтва. Вивчення специфіки шлюбних угод.
автореферат, добавлен 29.09.2013Аналіз проявів національної ідентичності етнічних груп українців і росіян під час заселення Слобожанщини. Дослідження впливу танцювальної культури та традиційного фольклору на формування самосвідомості слобожан. Синтез елементів народної творчості.
статья, добавлен 05.12.2018Історія формування з частин Слобожанщини, Запорожжя та земель Війська Донського донбаської регіональної ідентичності. Утворення українсько-російської етнічної коаліції на Донбасі. Зростання авторитарних і патрональних тенденцій у соціальному житті краю.
статья, добавлен 27.07.2017Сутність трудових традицій. Господарські трудові традиції українців Карпат: зміст та механізм дії. Роль сільської громади у формуванні, збереженні і передачі трудових традицій. Функціонування трудових традицій в селянській сім’ї українських горян.
автореферат, добавлен 15.11.2013Розгляд протилежних моделей харчування, притаманних давній європейській культурі: хлібної і м’ясної. Дослідження в писемних і археологічних джерелах місця культури харчування України у європейському контексті. Напрями господарства українського населення.
статья, добавлен 05.03.2019Зв'язок моделювання форм співпраці навчальних і музейних закладів українсько-російського порубіжжя з творчою спадщиною І. Буніна. Розгляд історичних, історико-краєзнавчих музеїв. Дослідження міждисциплінарних зв’язків літературознавства та музеєзнавства.
статья, добавлен 07.02.2019Роль кобзарства в збереженні етнічної культури України, поширенні національної ідентичності українців на Кубані. Розвиток українських кобзарських традицій на Кубанщині. Роль видатних кобзарів, яку вони зіграли у збереженні духовної суті нашого народу.
статья, добавлен 27.09.2023Встановлення особливостей мовної структури українців і етнічних меншин. Розповсюдження процесів мовної асиміляції. Домінування в місті Глухова і Сумської області за чисельністю україномовного населення. Розгляд кількості зросійщених за мовою українців.
статья, добавлен 20.11.2018Аналіз змін етнічної структури населення у другій половині ХХ ст. на основі вивчення матеріалів демографічних переписів. Порівняння з аналогічними явищами в сусідніх регіонах та еволюцією етнічного населення краю впродовж кінця XVIII – початку ХХІ ст.
статья, добавлен 05.02.2019Визначення основних напрямів краєзнавчої дослідницької роботи на Сумщині та висвітлення цілісної картини розвитку історико-краєзнавчого руху в регіоні з кінця XVIII -до початку ХХ століття. Історія місцевого гончарства та гутного виробництва скла.
статья, добавлен 09.03.2023Аналіз наслідків високої інтенсивності міжкультурних українсько-молдовських комунікацій. Виокремлення в придністровській зоні Поділля особливого варіанту культури і ідентичності місцевого населення. Процес формування етнографічної групи побережників.
статья, добавлен 02.07.2020Визначення метаморфоз в українській орнаментиці на принципах градуалізму та пунктуалізму. Аналіз змін у використанні матеріалів, техніки, орнаменту, композиційно-колористичного вирішення в дизайні українського орнаменту в етноконтактній зоні пограниччя.
статья, добавлен 23.02.2023Висвітлено хліборобські традиції українців, які проживають у Республіці Казахстан. Показано взаємовідносини українського та казахського народів на території спільного проживання. Внесок українців у формування аграрного сектору економіки Казахстану.
статья, добавлен 01.06.2018- 40. Обрядово-звичаєва культура зимового календаря на Галицькій Бойківщині: українсько-польські паралелі
Польсько-українські типологічні паралелі у зимовій календарній обрядовості мешканців галицької частини Бойківщини. Дослідження християнських свят у зимовому народному календарі українців Бойківщини, їх обрядово-звичаєвий контекст та семантичний зміст.
статья, добавлен 09.06.2024 - 41. Обрядові аспекти народної лікувальної практики слов’янського населення Південно-Західної України
Основні методологічні принципи дослідження лікувальної обрядової практики. Джерела побудови медичних знань в традиційних культурах українців, росіян та болгар Південно-Західної України. Регіональна самобутність та етнічна виразність народних традицій.
автореферат, добавлен 29.09.2013 Вивчення світоглядних уявлень українського народу крізь призму соціальних ментальних характеристик на прикладі сільського населення Степового Побужжя. Аналіз рівня вираження соціальних рис у трьох часових періодах на основі аналізу вербального елементу.
автореферат, добавлен 14.08.2015Дослідження специфіки напрямів розвитку господарства населення степової України в період переходу від пізньої бронзи до раннього залізного віку. Зміни в релігійно-ідеологічних уявленнях жителів Степового Побужжя в контексті етнографічних паралелей.
автореферат, добавлен 20.07.2015Сутність поняття "самосвідомість". Історія формування національної самосвідомості українців. Формування російського етносу в XIV сторіччі. Наслідки розпаду етнічної держави Київська Русь. Проблема національної самоідентифікації, формування "України".
статья, добавлен 28.02.2013Дослідження та аналіз поняття "доля" для представників традиційного українського суспільства, аналіз його варіантів. Оцінка смислового значення даного поняття для українців у лінгвістичному та міфологічному аспекті на основі фольклорного матеріалу.
статья, добавлен 20.07.2023Розгляд етнокультурних традицій використання дикорослих ягід чорниць для приготування у селах вареників та пирогів, які є важливими гастромаркерами названого регіону. З’ясування видів пирогів з чорницями та їх назви. Аналіз способів приготування начинок.
статья, добавлен 27.10.2022Основні типологічні групи й типи виробів на Бойківщині. Текстильні техніки та технологічні прийоми виготовлення декору. Аналіз художньо-стильових характеристик в'язання і мережива в одязі бойків з урахуванням взаємовпливів культур сусідніх етносів.
статья, добавлен 14.06.2022Аналіз прикмет, звичаїв і прийомів відбору, заготівлі та застосування допоміжних засобів хлібопечення — води, дров, листя. Визначення залежності критеріїв добору допоміжних засобів від традиційних харчових стандартів та світоглядних стереотипів населення.
статья, добавлен 30.01.2016Особливості традиції народно-інструментального ансамблевого музикування українців. Пошук можливостей застосування такого виду музикування в сучасній педагогічній практиці. Недостатня увага інструментальному музикуванню в сучасному побуті українців.
статья, добавлен 30.05.2018Дослідження впливу на стан скотарства населення Полісся та основних тенденцій розвитку цієї галузі, значення домашніх тварин у життєво-господарському укладі поліщуків, їх традиції стійлового утримування худоби, організації пастівницького господарства.
автореферат, добавлен 27.07.2014