Экономика предприятия общественного питания
Организационная характеристика ООО "Кулинарный дом", работающего под брендом "Суши-Таун". Структура управления предприятием. Анализ показателей его хозяйственной деятельности. Перспективные направления бизнеса и их технико-экономическое обоснование.
Подобные документы
Изучение теоретических основ финансово-хозяйственной деятельности на предприятии. Произведение расчета и анализа основных экономических показателей проекта нового предприятия. Исследование и технико-экономическое обоснование метода производства.
курсовая работа, добавлен 20.09.2018Решение об открытии бизнеса. Выбор вида собственности. Распределение вложенного собственного капитала. Обоснование источников формирования имущества. Расчет производственной программы, оборотных средств, финансовых показателей и численности персонала.
курсовая работа, добавлен 08.05.2014Первостепенное значение показателей эффективности деятельности предприятия в связи с процессом интеграции в мировое экономическое пространство. Расчет и анализ численности работников, фонда оплаты труда, производственных фондов, себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Анализ торгово-производственной деятельности и видов услуг, предоставляемых потребителям исследуемым объектом. Анализ организации технологических процессов производства кулинарной продукции. Анализ данных о состоянии товарооборота и рентабельности бара.
отчет по практике, добавлен 25.05.2017Показатели эффективности деятельности предприятия. Пути повышения результативности работы фирмы. Организационная и производственная структура управления. Анализ актива и пассива бухгалтерского баланса компании. Определение типа финансовой устойчивости.
курсовая работа, добавлен 06.04.2016Исследование рынка суши-баров в Украине. Определение производственной программы и потребности в основном капитале для открытия суши-бара "Токио". Расчет показателей эффективности использования фондов предприятия, рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 16.05.2014Организационная структура ЗАО "Ремдизель". Правовой статус и предмет деятельности. Анализ рынка грузовых автомобилей. Анализ основных фондов и трудовых ресурсов. Предложения по совершенствованию производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.10.2014Основные показатели движения трудовых ресурсов. Анализ структуры трудового потенциала. Эффективность использования основных и оборотных средств. Организационная структура управления. Система показателей характеризующих трудовой потенциал предприятия.
контрольная работа, добавлен 27.12.2014Общее описание и направления хозяйственной деятельности исследуемого предприятия, организационная структура управления. Формирование производственной программы. Планирование и мотивация труда на предприятии, используемые информационные технологии.
отчет по практике, добавлен 12.07.2014Характеристика организационно-правовой формы предприятия и основные направления его деятельности. Анализ финансового положения и организация товароснабжения. Формирование системы управления предприятием и планирование его экономических показателей.
отчет по практике, добавлен 23.02.2014Общая характеристика деятельности ТД "ВИК". Назначение, ассортимент выпускаемой продукции, организационная структура. Технико-экономические показатели производства. Система управления качеством на предприятии. Основные виды и причины брака продукции.
курсовая работа, добавлен 14.10.2012Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. Особенности производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Составление плана меню ресторана русской кухни.
контрольная работа, добавлен 03.01.2024Характеристика технико-экономических показателей проекта, исследование рынка и обоснование потребности, расчет производственной мощности предприятия. Анализ затрат на маркетинг, расчет общей суммы капитальных вложений, численности работающих и зарплаты.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности организации и ее финансового состояния. Нормативные документы, регулирующие порядок формирования экономических показателей и финансовой отчетности. Организационная структура предприятия.
отчет по практике, добавлен 04.06.2018Характеристика финансового состояния предприятия, расчет его экономических показателей. Разработка мероприятий по снижению себестоимости и увеличения объема реализации продукции. Поиск источников резервов. Обоснование варианта повышения эффективности.
курсовая работа, добавлен 29.12.2011Анализ финансов и структура финансовых результатов (движение оборотных средств предприятия). Анализ деловой активности и эффективности производства, а также основные направления повышения эффективности деятельности предприятия общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.07.2014Расчет себестоимости продукции, численности и оплаты труда персонала предприятия. Рассмотрение источников финансирования деятельности фирмы. Определение и характеристика показателей безубыточности предприятия. Изучение сущности прибыли и ее функций.
курсовая работа, добавлен 12.12.2016Технико-экономическое обоснование работы предприятия "ЛОГО". Организационная структура управления и персонал. Проведение анализа рынка. Разработка финансового и производственного планов. Исследование расходов на маркетинг. Определение срока окупаемости.
курсовая работа, добавлен 18.04.2014Анализ макроэкономических показателей развития рынка услуг общественного питания. Определение потенциальных потребителей кафе. Ознакомление с маркетинговым планом кафе. Исследование и характеристика ценообразования и ценовой политики предприятия.
бизнес-план, добавлен 10.06.2017Стоимостная оценка потребительских свойств новой техники. Технико-экономическое обоснование автоматизации и механизации производственных процессов предприятия общественного питания ООО "Илья Муромец". Анализ эффективности использования его оборудования.
дипломная работа, добавлен 20.06.2016Способы экономического анализа хозяйственной деятельности предприятия, влияние факторов производства на повышение ее эффективности. Система показателей комплексного АХД, выбор базовых показателей конечных результатов. Методика подсчета резервов в АХД.
реферат, добавлен 15.05.2010Анализ показателей хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия. Использование производственных ресурсов. Структура бухгалтерского баланса. Оценка вероятности банкротства. Пути улучшения производственно-хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.01.2012Характеристика основных факторов снижения себестоимости. Определение годового приведенного выпуска деталей и установление его объема. Расчет необходимого количества рабочих мест, их загрузку. Определение фонда оплаты труда работников участка предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.11.2013Общая характеристика хозяйственной деятельности организации. Характеристика экономических показателей хозяйственной деятельности организации. Определение эффективности создания и использования программного продукта "Учёт отгрузки готовой продукции".
курсовая работа, добавлен 28.07.2015