Технологии предоставления услуг питания при гостинице

Определение сущности гостеприимства. Исследование направлений туристской деятельности. Рассмотрение состава службы управления номерным фондом: менеджера, службы горничных, сервисной службы. Анализ организации питания и ее международного обозначения.

Подобные документы

  • Характеристика гостиничной индустрии. Службы гостиниц и особенности их функционирования. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения. Кадровый состав службы приема и размещения. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице.

    курсовая работа, добавлен 26.11.2018

  • Понятие и сущность кадровой службы организации. Этапы ее формирования. Общая характеристика исследуемой организации. Анализ системы управления организацией и персоналом организации. Разработка рекомендаций и предложений по формированию кадровой службы.

    дипломная работа, добавлен 21.09.2018

  • Анализ нормативно-правового и методического обеспечения работы кадровой службы компании. Совершенствование управления персоналом организации. Повышение квалификации руководителей структурных подразделений. Цели и задачи службы менеджмента предприятия.

    реферат, добавлен 19.03.2023

  • Определение структуры службы документационного обеспечения управления, ее должностного и численного состава как важный вопрос при постановке делопроизводства в организации. Порядок оформления трудовых правоотношений при поступлении на работу в РФ.

    курсовая работа, добавлен 21.01.2016

  • Теоретические аспекты организации службы управления персонала. Анализ и оценка действующей системы управления персоналом на примере компании "Увелка". Разработка направлений и мероприятий по совершенствованию и оптимизации системы управления кадрами.

    дипломная работа, добавлен 04.01.2011

  • Сущность особенности и классификация услуг, оказываемых гостиничными предприятиями. Организация управления службы продаж и маркетинга в гостинице. Рассмотрение управленческих направлений деятельности по повышению загрузки гостиничных предприятий.

    дипломная работа, добавлен 16.05.2015

  • Понятие управления персоналом. Функции службы управления персоналом в организации. Структура службы управления персоналом. Производственная система, ее вещественная и личностная составляющие. Информационное обеспечение системы кадрового управления.

    реферат, добавлен 30.04.2013

  • Структура управления исследуемого предприятия, место Службы организации пассажирских перевозок в нем. Нормативно-правовое регулирование деятельности секретаря Службы. Анализ организации работы с документами в Службе организации пассажирских перевозок.

    дипломная работа, добавлен 25.03.2016

  • Понятие, задачи и функции кадровой службы организации. Характеристика, особенности и структура кадров предприятия. Анализ профессионально–квалификационного состава персонала производственного предприятия. Совершенствование работы кадровой службы.

    курсовая работа, добавлен 29.03.2016

  • Определение понятия государственной службы и система управления. Виды и должности государственной службы. Цели и задачи управления персоналом госслужбы. Особенности этики и моральные качества специалиста по управлению персоналом государственной службы.

    курсовая работа, добавлен 11.04.2014

  • Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.

    курсовая работа, добавлен 21.02.2014

  • Рассмотрено понятие и сущность службы консьержей их основных особенностей организационной структуры и стандартов обслуживания в гостинице. Представлены образцы должностных инструкций, с указанием прав, обязанностей и квалификационных требований к работе.

    курсовая работа, добавлен 02.05.2014

  • Раскрытие сущности PR-деятельности как коммуникативной системы, направленной на формирование гармоничных отношений между учреждением и общественностью. Определение функций и изучение структуры PR-службы организации, её роль в менеджменте предприятия.

    реферат, добавлен 21.01.2014

  • Определение понятия и нормативно-правовой базы деятельности канцелярии (службы документационного обеспечения управления). Рассмотрение и характеристика принципов организации службы документационного обеспечения управления исследуемого предприятия.

    курсовая работа, добавлен 26.01.2016

  • Классификация служб управления персоналом в организации. Внешняя и внутренняя среда деятельности кадровой службы. Определение влияния внешних и внутренних характеристик предприятия на роль HR-службы посредством определения наличия и тесноты связи.

    диссертация, добавлен 23.07.2016

  • Нормативно-методическая основа организации службы дошкольного учреждения (ДОУ) и организационные формы производства. Регламентация работы службы ДОУ и задачи делопроизводства. Требования к организации режима труда и отдыха работников служб документации.

    курсовая работа, добавлен 22.03.2014

  • Задачи и назначение службы управления персоналом. Важнейшие направления деятельности данных служб. Функциональные обязанности и технология работы служб управления персоналом. Особенности профессионального мастерства менеджера и оценка эффективности.

    контрольная работа, добавлен 19.02.2013

  • Значимость службы управления персоналом для предприятия. Задачи и функции кадровой службы. Законодательные и нормативно-методические акты, необходимые в работе службы. Организационно-правовые документы фирмы. Модель диверсифицированной организации.

    курсовая работа, добавлен 08.10.2013

  • Ознакомление с современным состоянием и перспективами развития услуг питания в индустрии гостеприимства. Характеристика рынка гостиничных услуг Владивостока. Исследование и анализ основных проблем формирования услуг гостиничных предприятий Владивостока.

    курсовая работа, добавлен 28.05.2016

  • Задачи и функции кадровой службы, ее взаимосвязи с другими подразделениями. Организационная структура управления и направления деятельности предприятия ООО "Спецнкусервис". Анализ уровня образования персонала. Планирование трудовых ресурсов в организации.

    курсовая работа, добавлен 05.11.2019

  • Рассмотрение организации системы управления персоналом государственной службы. Характеристика основных функций органов управления персоналом (универсальные и специфические). Определение роли и места кадровой службы в системе управления персоналом.

    реферат, добавлен 17.03.2012

  • Организация работы с документами. Организационные структуры службы ДОУ: управление делами, канцелярия, общий отдел, секретарь. Должностной, численный состав службы. Организационные документы. Требования к организации рабочих мест и труда персонала службы.

    курсовая работа, добавлен 02.12.2014

  • Описание организации обслуживания на предприятиях общественного питания. Характеристика помещений для потребителей и их оснащение. Профессиональные бизнес-процессы при обслуживании официантами. Анализ роли менеджера в организации банкетной службы.

    курсовая работа, добавлен 24.12.2014

  • Исследование деятельности современной кадровой службы по работе с персоналом: особенности ее создания и функции. Вопросы управления персоналом: алгоритм построения эффективной работы кадровой службы, ее бюджет и двухфакторная теория мотивации Герцберга.

    курсовая работа, добавлен 16.01.2011

  • Сущность службы приема и размещения, ее функции и задачи. Работа персонала службы приема и размещения с клиентами. Характеристика гостиницы "Визит", организация работы с гостями. Рекомендации по совершенствованию работы службы размещения в гостинице.

    курсовая работа, добавлен 05.06.2022

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.