Технологии предоставления услуг питания при гостинице
Определение сущности гостеприимства. Исследование направлений туристской деятельности. Рассмотрение состава службы управления номерным фондом: менеджера, службы горничных, сервисной службы. Анализ организации питания и ее международного обозначения.
Подобные документы
Характеристика гостиничной индустрии. Службы гостиниц и особенности их функционирования. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения. Кадровый состав службы приема и размещения. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице.
курсовая работа, добавлен 26.11.2018Понятие и сущность кадровой службы организации. Этапы ее формирования. Общая характеристика исследуемой организации. Анализ системы управления организацией и персоналом организации. Разработка рекомендаций и предложений по формированию кадровой службы.
дипломная работа, добавлен 21.09.2018Анализ нормативно-правового и методического обеспечения работы кадровой службы компании. Совершенствование управления персоналом организации. Повышение квалификации руководителей структурных подразделений. Цели и задачи службы менеджмента предприятия.
реферат, добавлен 19.03.2023Определение структуры службы документационного обеспечения управления, ее должностного и численного состава как важный вопрос при постановке делопроизводства в организации. Порядок оформления трудовых правоотношений при поступлении на работу в РФ.
курсовая работа, добавлен 21.01.2016Теоретические аспекты организации службы управления персонала. Анализ и оценка действующей системы управления персоналом на примере компании "Увелка". Разработка направлений и мероприятий по совершенствованию и оптимизации системы управления кадрами.
дипломная работа, добавлен 04.01.2011Сущность особенности и классификация услуг, оказываемых гостиничными предприятиями. Организация управления службы продаж и маркетинга в гостинице. Рассмотрение управленческих направлений деятельности по повышению загрузки гостиничных предприятий.
дипломная работа, добавлен 16.05.2015Понятие управления персоналом. Функции службы управления персоналом в организации. Структура службы управления персоналом. Производственная система, ее вещественная и личностная составляющие. Информационное обеспечение системы кадрового управления.
реферат, добавлен 30.04.2013Структура управления исследуемого предприятия, место Службы организации пассажирских перевозок в нем. Нормативно-правовое регулирование деятельности секретаря Службы. Анализ организации работы с документами в Службе организации пассажирских перевозок.
дипломная работа, добавлен 25.03.2016Понятие, задачи и функции кадровой службы организации. Характеристика, особенности и структура кадров предприятия. Анализ профессионально–квалификационного состава персонала производственного предприятия. Совершенствование работы кадровой службы.
курсовая работа, добавлен 29.03.2016Определение понятия государственной службы и система управления. Виды и должности государственной службы. Цели и задачи управления персоналом госслужбы. Особенности этики и моральные качества специалиста по управлению персоналом государственной службы.
курсовая работа, добавлен 11.04.2014Анализ технологии предоставления услуг на предприятиях общественного питания. Тенденции развития общественного питания на современном этапе. Анализ организации производства предприятия общественного питания. Организация обслуживания посетителей.
курсовая работа, добавлен 21.02.2014Рассмотрено понятие и сущность службы консьержей их основных особенностей организационной структуры и стандартов обслуживания в гостинице. Представлены образцы должностных инструкций, с указанием прав, обязанностей и квалификационных требований к работе.
курсовая работа, добавлен 02.05.2014Раскрытие сущности PR-деятельности как коммуникативной системы, направленной на формирование гармоничных отношений между учреждением и общественностью. Определение функций и изучение структуры PR-службы организации, её роль в менеджменте предприятия.
реферат, добавлен 21.01.2014Определение понятия и нормативно-правовой базы деятельности канцелярии (службы документационного обеспечения управления). Рассмотрение и характеристика принципов организации службы документационного обеспечения управления исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 26.01.2016Классификация служб управления персоналом в организации. Внешняя и внутренняя среда деятельности кадровой службы. Определение влияния внешних и внутренних характеристик предприятия на роль HR-службы посредством определения наличия и тесноты связи.
диссертация, добавлен 23.07.2016Нормативно-методическая основа организации службы дошкольного учреждения (ДОУ) и организационные формы производства. Регламентация работы службы ДОУ и задачи делопроизводства. Требования к организации режима труда и отдыха работников служб документации.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Задачи и назначение службы управления персоналом. Важнейшие направления деятельности данных служб. Функциональные обязанности и технология работы служб управления персоналом. Особенности профессионального мастерства менеджера и оценка эффективности.
контрольная работа, добавлен 19.02.2013Значимость службы управления персоналом для предприятия. Задачи и функции кадровой службы. Законодательные и нормативно-методические акты, необходимые в работе службы. Организационно-правовые документы фирмы. Модель диверсифицированной организации.
курсовая работа, добавлен 08.10.2013Ознакомление с современным состоянием и перспективами развития услуг питания в индустрии гостеприимства. Характеристика рынка гостиничных услуг Владивостока. Исследование и анализ основных проблем формирования услуг гостиничных предприятий Владивостока.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Задачи и функции кадровой службы, ее взаимосвязи с другими подразделениями. Организационная структура управления и направления деятельности предприятия ООО "Спецнкусервис". Анализ уровня образования персонала. Планирование трудовых ресурсов в организации.
курсовая работа, добавлен 05.11.2019Рассмотрение организации системы управления персоналом государственной службы. Характеристика основных функций органов управления персоналом (универсальные и специфические). Определение роли и места кадровой службы в системе управления персоналом.
реферат, добавлен 17.03.2012Организация работы с документами. Организационные структуры службы ДОУ: управление делами, канцелярия, общий отдел, секретарь. Должностной, численный состав службы. Организационные документы. Требования к организации рабочих мест и труда персонала службы.
курсовая работа, добавлен 02.12.2014Описание организации обслуживания на предприятиях общественного питания. Характеристика помещений для потребителей и их оснащение. Профессиональные бизнес-процессы при обслуживании официантами. Анализ роли менеджера в организации банкетной службы.
курсовая работа, добавлен 24.12.2014Исследование деятельности современной кадровой службы по работе с персоналом: особенности ее создания и функции. Вопросы управления персоналом: алгоритм построения эффективной работы кадровой службы, ее бюджет и двухфакторная теория мотивации Герцберга.
курсовая работа, добавлен 16.01.2011Сущность службы приема и размещения, ее функции и задачи. Работа персонала службы приема и размещения с клиентами. Характеристика гостиницы "Визит", организация работы с гостями. Рекомендации по совершенствованию работы службы размещения в гостинице.
курсовая работа, добавлен 05.06.2022